清蒸虾的家常做法，清蒸虾的家常做法蘸料

冷冻黑虎虾的家常做法

清蒸黑虎虾食材准备冷冻黑虎虾适量、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、料酒、食用油。操作步骤将冷冻黑虎虾放在室温下自然解冻，或者用冷水冲洗加速解冻，但要注意不要用温水或热水，以免破坏虾的口感和营养。把解冻好的黑虎虾洗净，剪去虾须和虾枪，用刀从虾背部划开，挑出虾线。

冷冻熟黑虎虾的做法：将冷冻熟黑虎虾取出，放入清水中浸泡10-15分钟，让虾肉解冻。取出虾肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉等调料。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入虾肉煸炒，加入料酒翻炒均匀。

准备食材冷冻黑虎虾8只粉丝100g 金针菇50g 大蒜20g、青椒1个、红椒1个食用油、料酒、蒸鱼豉油、食盐适量处理黑虎虾将冷冻黑虎虾解冻后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背并剔去虾线。将处理好的虾放入碗中，用料酒和少许盐腌制备用。

清蒸虾的蘸料汁可以根据个人口味进行调配，以下是几种常见的配方供你参考：经典酱油蒜蓉汁材料：生抽、蒜末、香油、白糖、醋做法：取适量生抽（约2汤匙）作为基础。加入1-2瓣蒜末（根据个人喜好调整）。加入少许白糖（约1/2茶匙）提鲜。加入几滴香油增香。

清蒸虾蘸料的做法主要有以下几种：第一种：- 材料：耗油、白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末。- 做法：将耗油、些许白糖、鸡精、生抽、醋、香油以及葱姜蒜末混合调匀即可。第二种（以色拉酱、芥末酱或米醋为基底）：- 材料：色拉酱、芥末酱、米醋。

大蒜剥去外皮，放入碗中，加入清水清洗，然后捣成蒜泥。在蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即成虾蘸料。清蒸大龙虾蘸料调制材料：蚝油、白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末。辅料：葱段、姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、米醋等适量。

清蒸虾的蘸料有多种做法，以下是几种常见的调配方法：经典蚝油蘸料配方：蚝油、些许白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末。做法：将这些调料调匀即可。这种蘸料味道浓郁，适合喜欢鲜美口感的人。色拉酱蘸料配方：色拉酱适量。做法：直接使用或搭配其他调料如芥末酱调整口味。

清蒸虾蘸芥末酱油食材（一人份）：鲜虾4～6只，生抽2～3勺，糖1小勺，芥末酱适量，姜蓉适量一般来说，一个人，每日摄入40~75克的水产品就差不多了。4只正常大小的虾含有50克左右的虾肉，这个量足够了。

1、制作步骤：清洗与处理虾：将虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺。然后轻轻掀开虾头，用牙签将虾肠挑出，并轻轻挤压头部以清除虾肠和沙袋。腌制虾：将处理好的虾用料酒、姜丝和胡椒粉腌制一段时间，以便入味。准备蒸盘：在蒸盘上铺上一些姜丝，这样可以增加虾的香味并去腥。

2、清蒸大虾：将腌制好的大虾放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。具体时间要根据虾的大小和蒸锅的功率来定。调味与装盘：蒸好的大虾取出后，可以撒上一些葱花和香菜增香，再淋上一些热油或者香油即可食用。这样做出来的清蒸大虾肉质鲜嫩，口感清淡而又不失鲜美，非常适合作为家常菜来享用。

3、大虾的家常煮法主要包括以下几种：清蒸大虾：准备材料：大虾500克，香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒各适量。步骤：大虾洗净后剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右。

4、原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精5克、葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

清蒸虾的家常做法有以下几种：普通清蒸虾：新鲜活虾洗净，去虾线、虾须和虾腮。将虾放入碗中，加少量清水、白酒、生姜片、葱段、盐拌匀腌制片刻。撒些花椒粉和香油在虾上，上锅高火蒸810分钟，取出撒上葱花。蒜蓉清蒸虾：新鲜活虾洗净，去虾线、虾须和虾膜。

蒸锅中加水烧开，放入装有黑虎虾的盘子，大火蒸5 - 8分钟（根据虾的大小调整时间）。蒸好后取出盘子，倒掉盘中多余的汁水，去掉葱丝和姜丝。重新在虾身上铺上新鲜的葱丝。锅中倒入适量食用油烧热，将热油浇在葱丝上，激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。

大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑出虾线。将虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。蒸虾的同时，将辣椒、香菜、葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀，制成蘸汁。取出蒸好的虾，蘸着蘸汁食用即可。总的来说，清蒸大虾的做法简单多样，可以根据个人口味进行调整。

清蒸大虾的家常做法如下：准备原料大虾：500克香油：10克料酒、酱油：各15克醋：25克汤：50克味精：5克葱、姜、花椒：各适量处理大虾将大虾洗净，去皮并摘除沙袋、沙线和虾脑。将处理好的大虾切成4段，以便更好地入味和蒸制。

食材准备：选取500克新鲜大虾，还需要适量的香油、料酒、酱油、醋、清水、味精、葱段、姜片和花椒。虾的处理：将大虾清洗干净，去掉外壳，去除虾线和虾脑，然后将虾切成四等份。

做法如下：这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。

蒜蓉清蒸虾的家常做法如下：准备食材虾250克适量油、生抽、鸡粉、盐葱、蒜、辣椒适量处理虾去沙线：在虾头的第二节之间，用牙签挑出沙线。剪虾须：用剪刀剪去虾须，使虾看起来更整洁。洗净：将处理好的虾洗净备用。制作蒜蓉调料剁碎配料：把蒜、葱、辣椒剁碎，备用。

一般虾的家常做法多数是红烧或油焖，香是香，不过相对油脂多了点。下面跟大家分享一道懒人快手菜，用时十分钟左右，做法简单，原汁原味，鲜美可口。

清蒸虾是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了虾本身的鲜美，而且营养丰富，做法也非常简单。