干捞面的做法，干捞面做法大全

如何才能煮出好吃的干捞面呢?

先煮面条 我用的面条是鸡蛋挂面，先往锅放些水，水不要太少，等水热后放少许盐，这样能够使面条不黏锅，而且吃起来更有弹性。等水开后，往锅放面条，边煮边搅，大概5分钟后（这个要看面条耐不耐煮），熄火，把面条捞出，放在原先烧开水的冷水中过滤两三遍，然后捞出沥干，装碗里。

干捞面制作的关键在于和面、擀面和煮面的技术。每一个步骤都需要细心和耐心，才能做出美味的干捞面。

潮汕干捞面的做法如下： 准备面条和辅料 将云吞面打散，准备一锅滚水和一盆凉水备用。 准备酱料 在一个盘子里倒入所有的酱料，以便后续拌面使用。 煮面与过凉水 水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。 捞出面条，迅速浸到准备好的凉水中45秒，以增加面条的弹性和口感。

面条的选择：选择适合干捞的面条，如中式的干面、油面或者是意大利面等。面条的粗细和口感会影响最终的成品，一般来说，偏硬一些的面条更适合做干捞面，因为它们在拌合调味料后不易断裂，口感更佳。

首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

干捞面怎么做

1、干捞面的做法如下：准备材料 面条：选择鲜面条或者干挂面。配料：猪肉末、黄豆芽、青菜、香葱等。调料：生抽、老抽、食盐、鸡精、香油等。烹饪步骤 煮面条：将面条煮熟，保持一定的弹性，避免过于软烂。煮熟后捞出，过冷水，沥干水分。准备配料：将黄豆芽、青菜等配料焯水煮熟，香葱切末备用。

2、干捞面： 煮面：将面条煮至八分熟，捞出沥干水分。 准备酱料：酱料种类多样，可以选择辣酱、肉酱或蔬菜沙拉等，根据个人口味调配。 拌面：将煮好的面条与酱料充分拌匀即可食用。韩国炸酱面： 准备材料：肉、鸡蛋、土豆、洋葱、黄瓜和面条等。 制作酱料：将肉、土豆、洋葱切丁，用盐、料酒和淀粉腌制。

3、热干捞面的制作方法如下：准备食材：面条400克鸡脯肉1块绿豆芽100克黄瓜150克耗油、生抽、香辣酱、葱、姜、料酒、糖适量处理鸡肉：将鸡肉洗净，放入锅中，加入葱、姜和料酒，炖煮至鸡肉熟透。煮熟的鸡肉捞出放凉后，用手撕成鸡丝，加入一大勺蚝油拌匀备用。准备配菜：黄瓜洗净切丝备用。

潮汕干捞面的做法

潮汕干捞面的做法如下：首先准备材料和初步处理： 打散云吞面：将云吞面打散，避免面条粘连。 烧水煮面：煮上一锅水，同时在旁边准备一盆凉水备用。调制酱料： 混合酱料：在一个盘子里，把所有的酱料倒入并混合均匀。煮面和冷却： 第一次烫面：水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。

潮汕干捞面的做法如下： 准备面条和辅料 将云吞面打散，准备一锅滚水和一盆凉水备用。 准备酱料 在一个盘子里倒入所有的酱料，以便后续拌面使用。 煮面与过凉水 水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。 捞出面条，迅速浸到准备好的凉水中45秒，以增加面条的弹性和口感。

首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

潮汕干捞面的做法 面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香葱1根、油1茶匙 将细香葱洗干净，切成葱花备用。拿一个大碗，放入沙茶酱、花生酱和生抽，搅拌均匀。将油加热之后，淋在步骤2做好的`拌酱上面，撒上葱花。

食材明细正宗牛肉丸/牛筋丸适量生菜适量香芹适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度正宗潮汕牛肉丸汤的做法步骤1把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。3在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。

干捞面的酱料又简单又好吃

1、如果喜欢浓郁的芝麻香味，可以加入适量的芝麻酱，增加酱料的香浓度。注意不要加太多，以免影响整体口感。将所有材料搅拌均匀，使各种调料充分融合，形成美味的酱料。最后，将调好的酱料淋在煮好的面条上，与煮熟的云吞一起拌匀，即可享用美味的云吞干捞面。总之，云吞干捞面的酱料调制要根据个人口味进行调整，各种调料的比例和用量可以灵活掌握。

2、将干捞面煮熟后过冷水，沥干备用。 准备一个小碗，将酱油、花生酱、香油、蒜末、糖和辣椒粉放入碗中，搅拌均匀成为酱料。 将煮熟的干捞面放入大碗中，倒入调制好的酱料，用筷子或者汤匙慢慢将酱料与面条充分搅拌均匀，确保每根面条都被酱料浸透。

3、确定口味偏好：首先，你需要确定自己对酱料的口味偏好。干捞面的酱料通常有辣味、麻味、酸味、甜味等不同口味。如果你喜欢辣味，可以选择辣椒酱或者辣豆瓣酱；如果你喜欢麻味，可以选择花椒油或者麻酱；如果你喜欢酸甜口味，可以选择甜面酱或者果酱。查看成分：在选择酱料时，要仔细查看成分表。

干捞面的做法

潮汕干捞面的做法如下： 准备面条和辅料 将云吞面打散，准备一锅滚水和一盆凉水备用。 准备酱料 在一个盘子里倒入所有的酱料，以便后续拌面使用。 煮面与过凉水 水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。 捞出面条，迅速浸到准备好的凉水中45秒，以增加面条的弹性和口感。 再次将面条放入滚水中烫30秒，确保面条熟透。

潮汕干捞面的做法如下：首先准备材料和初步处理： 打散云吞面：将云吞面打散，避免面条粘连。 烧水煮面：煮上一锅水，同时在旁边准备一盆凉水备用。调制酱料： 混合酱料：在一个盘子里，把所有的酱料倒入并混合均匀。煮面和冷却： 第一次烫面：水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。

干捞面的做法如下：准备食材：鸡肉、葱姜、料酒、黄瓜、绿豆芽、面条、蚝油、香辣酱、生抽、糖、清水、麻油。煮鸡肉：将鸡肉洗净后放入锅中，加入葱姜和料酒，炖煮至鸡肉熟透。准备配菜：黄瓜洗净切丝备用；绿豆芽烫熟后捞出备用；煮熟的鸡肉冷却后用手撕成鸡丝，加入一大勺蚝油拌匀备用。

干捞面的做法如下：准备材料 面条：选择鲜面条或者干挂面。配料：猪肉末、黄豆芽、青菜、香葱等。调料：生抽、老抽、食盐、鸡精、香油等。烹饪步骤 煮面条：将面条煮熟，保持一定的弹性，避免过于软烂。煮熟后捞出，过冷水，沥干水分。准备配料：将黄豆芽、青菜等配料焯水煮熟，香葱切末备用。

首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。黄瓜洗净切丝备用。绿豆芽烫熟捞出备用。鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。锅中加入适量的清水放入面条煮熟。捞出面条过水。

潮汕干捞面的做法大全

1、潮汕干捞面的做法如下： 准备面条和辅料 将云吞面打散，准备一锅滚水和一盆凉水备用。 准备酱料 在一个盘子里倒入所有的酱料，以便后续拌面使用。 煮面与过凉水 水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。 捞出面条，迅速浸到准备好的凉水中45秒，以增加面条的弹性和口感。 再次将面条放入滚水中烫30秒，确保面条熟透。

2、潮汕干捞面的做法如下：首先准备材料和初步处理： 打散云吞面：将云吞面打散，避免面条粘连。 烧水煮面：煮上一锅水，同时在旁边准备一盆凉水备用。调制酱料： 混合酱料：在一个盘子里，把所有的酱料倒入并混合均匀。煮面和冷却： 第一次烫面：水滚后，将云吞面放入滚水中烫约45秒。

3、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

4、干捞面的做法如下：准备材料 面条：选择鲜面条或者干挂面。配料：猪肉末、黄豆芽、青菜、香葱等。调料：生抽、老抽、食盐、鸡精、香油等。烹饪步骤 煮面条：将面条煮熟，保持一定的弹性，避免过于软烂。煮熟后捞出，过冷水，沥干水分。准备配料：将黄豆芽、青菜等配料焯水煮熟，香葱切末备用。