如何自制家常版的孜然羊肉片?
1、准备羊肉:将羊肉切成薄片,如果是冷冻肉,需要提前解冻。切肉时尽量顺着肉的纹理切,这样煮出来的肉更嫩。腌制羊肉:将切好的羊肉片放入碗中,加入料酒、生抽、老抽(如果使用)、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制15-20分钟,让肉片充分吸收调味料的味道。
2、腌制羊肉:将羊肉切成薄片或者条状,放入大碗中。加入料酒、生抽酱油、老抽酱油(可选)、黑胡椒粉和少量的盐,搅拌均匀,让羊肉充分吸收调味料。可以加入少量的淀粉,使羊肉更加嫩滑。腌制时间大约为15-30分钟。
3、准备材料:将羊肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉和少量淀粉腌制15分钟。大蒜和生姜切成末,青椒和红椒切成丝,洋葱切成丝备用。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至羊肉变色,炒至羊肉表面微焦,出现香味。
4、做法烹饪方法:羊腿洗净切片放碗,加精盐、鸡蛋,湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量,调成卤汁。烧锅下食油,放肉片炒松散盛出,锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味,倒入肉片再炒,把卤汁调匀泼入锅中,炒几下倒出即可。
5、孜然羊肉片的家常做法如下:所需材料: 香菜10克 花椒10克 油20毫升 葱10克 姜10克 羊肉片300克 盐10克 糖10克 孜然粉5克 生抽10毫升 料酒10毫升 辣椒面10克 制作步骤:准备食材:香菜切段,葱切碎,姜切片,羊肉切成薄片备用。
6、家常孜然羊肉的做法如下:准备食材 羊肉300克 孜然15克 笋片50克 油适量 料酒20克 盐1克 白糖15克 鸡蛋1个 淀粉、面适量 味精7克 制作步骤 羊肉切片挂糊:将羊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋、适量淀粉和面,用手抓匀,使羊肉片均匀挂上糊。
孜然羊肉片做法
孜然羊肉片的做法如下:准备材料 主料:羊肉片适量辅料:洋葱1个(切丝),香菜适量(切段),蒜、姜适量(切碎)调料:食用油、花椒面、耗油、生抽、老抽、料酒、孜然、盐处理食材 将羊肉片用开水快速焯一下,以去除血水和腥味,然后捞起沥干水份。洋葱切成细丝,香菜切成段,蒜和姜切碎备用。
孜然羊肉的家常做法如下: 准备食材 主料:羊肉500克。 腌料:生抽两勺,料酒四勺,孜然粉大量,洋葱一颗。 炒制配料:葱段半根,蒜六颗,糖适量,盐少量,孜然粒适量。 腌制羊肉 将羊肉、生抽、料酒、孜然粉和洋葱片倒在一起,充分拌匀,腌制一段时间以便入味。
孜然羊肉最好吃的做法如下:准备材料 羊肉300克 孜然15克 笋片50克 油适量 料酒20克 盐1克 白糖15克 鸡蛋1个 淀粉、面粉适量 味精7克 辣糊 香油少许 制作步骤 羊肉处理:将羊肉切成薄片,放入碗中。加入鸡蛋、适量淀粉和面粉,用手抓匀,使羊肉片均匀裹上一层糊。
孜然羊肉的做法如下:腌制羊肉 材料准备:羊肉切片,放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺胡椒粉、1个鸡蛋清、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉。腌制步骤:将上述调料与羊肉片充分抓匀,确保每一片羊肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜,腌制最少15分钟。如果时间允许,可以多腌制一会,以便羊肉更加入味。
加入孜然粉:撒入孜然粉,根据个人口味可以适量增减,快速翻炒均匀,让孜然的香味包裹每一片羊肉。调味出锅:最后尝一下味道,根据个人口味可能需要适当调整盐分。炒至所有食材熟透,羊肉片完全变色,蔬菜变软即可出锅。装盘撒芝麻:将炒好的孜然羊肉片装盘,撒上一些白芝麻作为装饰,增加香味和口感。
孜然羊肉片的做法如下:准备原料 净羊肉250克 姜10克,切片 鸡蛋1个 准备调料 白糖30克 精盐10克 味精10克 酱油20克 胡椒粉5克 黄酒、食油、湿淀粉适量 孜然40克 制作步骤 腌制羊肉:将羊腿洗净切片,放入碗中,加入精盐、鸡蛋和湿淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。
孜然羊肉的做法
1、孜然羊肉的家常做法如下: 准备食材 主料:羊肉500克。 腌料:生抽两勺,料酒四勺,孜然粉大量,洋葱一颗。 炒制配料:葱段半根,蒜六颗,糖适量,盐少量,孜然粒适量。 腌制羊肉 将羊肉、生抽、料酒、孜然粉和洋葱片倒在一起,充分拌匀,腌制一段时间以便入味。
2、孜然羊肉的最简单做法如下: 准备食材 羊肉:500克,切成丝。 香菜:50克,切成段,用于铺盘。 调料:生抽10毫升,淀粉10克,盐3克,油10毫升,孜然粉15克,辣椒粉15克,花椒粉5克,熟白芝麻20克。
3、孜然羊肉的做法如下:腌制羊肉 材料准备:羊肉切片,放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺胡椒粉、1个鸡蛋清、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉。腌制步骤:将上述调料与羊肉片充分抓匀,确保每一片羊肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜,腌制最少15分钟。如果时间允许,可以多腌制一会,以便羊肉更加入味。
4、孜然羊肉的做法如下:腌制羊肉 材料准备:将羊肉切成薄片,放入一个碗中。加入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺胡椒粉、一个鸡蛋清、1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉。腌制过程:用手将羊肉和调料充分抓匀,确保每一片羊肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜,腌制最少15分钟。
5、家常最简单孜然羊肉的做法有很多种,以下是一种常见且简单的做法:准备食材 主料 羊肉(建议选用羊里脊或羊后腿肉)300 - 500克。辅料 洋葱1个、生姜1块、大蒜3 - 4瓣、孜然粉1 - 2汤匙、辣椒粉1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量。
6、孜然羊肉的做法如下:腌制羊肉 准备材料:将羊肉切成薄片,以便于腌制和烹饪时更容易入味。腌制调料:在羊肉片中加入适量的孜然粉、辣椒粉(根据个人口味调整辣度)、花椒粉、料酒、酱油、盐以及少量油。这些调料能够赋予羊肉独特的风味。腌制时间:将调料与羊肉片充分抓匀,确保每一片羊肉都裹上调料。
还没有评论,来说两句吧...