糯米汤圆的做法大全，糯米汤圆的做法

糯米汤圆的家常做法

制作步骤：准备糯米面团：先称好糯米粉。用热水一点一点地倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到调成糯米面团。注意一定要用热水调，否则面团容易开裂。分剂子：将调好的糯米面团分成若干小剂子，每个约10g重，用称称好以确保每个剂子重量一致，这样成品汤圆大小才会均匀。

食材：糯米粉100g、水适量、花生酱适量、糖少许先称好糯米粉。用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。

将黑芝麻放入锅中，小火炒熟。将炒熟的黑芝麻中加入15克白砂糖，放入料理机中打成细末。加入白糖可防止芝麻在搅打时出油结块。加入蜂蜜和适量猪油，拌匀。将拌匀的馅料分成每个12克的小份，搓成小球。准备好糯米粉。加入热水，和成白色粉团。

第一步：新鲜的猪板油清洗干净并沥干水分（或者用厨房纸吸干水分），再切成小丁放入碗中，然后往碗中加稍微多点的白糖拌匀，最后盖上保鲜膜腌制半天。第二步：大碗里准备150克糯米粉，用约110克开水汤面，拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，然后移到案板上搓成条，再揪成大小均匀的剂子备用。

糯米汤圆的家常做法如下：所需食材：猪板油糯米粉150克开水110克白糖制作步骤：准备馅料：清洗与切丁：将新鲜的猪板油清洗干净并沥干水分，然后切成小丁。

所需食材：100克糯米粉、适量温水、适量花生酱、少许糖。首先，准确称量糯米粉。接着，逐渐将温水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成糯米面团。注意，这一过程中必须使用热水，否则面团容易开裂，不易包裹馅料。然后，将糯米面团分成等量的小剂子，每个约10克。

1、将面团慢慢收口，轻轻搓成圆形，确保馅料不外露。按照同样的方法包好所有的汤圆。煮汤圆锅中加入适量清水，大火烧开。水开后放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘底。煮至汤圆浮起，再继续煮2-3分钟，确保汤圆熟透。

2、糯米汤圆的做法如下：准备材料：根据实际需要准备适量干的糍浆。揉捏糍浆：在糍浆中加入适量水，用手充分地揉捏，直至糍浆变得柔软且有弹性。搓制汤圆：锅中放入适量水，准备煮汤圆。用手将揉好的糍浆搓成大小均匀的圆形汤圆。煮汤圆：将做好的汤圆轻轻放入锅中，避免汤圆粘连或破损。

3、用手将揉好的糍浆搓成圆形的汤圆。将做好的汤圆放入锅中。煮熟后，盛入碗中。加入适量白糖就可以享用了。

4、制作步骤：准备糯米面团：先称好糯米粉。用热水一点一点地倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到调成糯米面团。注意一定要用热水调，否则面团容易开裂。分剂子：将调好的糯米面团分成若干小剂子，每个约10g重，用称称好以确保每个剂子重量一致，这样成品汤圆大小才会均匀。

5、简单的方法是，煮三开后，关小火，取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否要继续煮或者关火了。一般这一过程大约10分钟左右。糯米汤圆怎么煮不管是煮汤圆还是元宵，方法如下：在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。

6、南瓜糯米汤圆做法所需材料糯米面：200克左右。南瓜：一块（大约200 - 300克，用来给糯米面增添颜色和风味）。馅料：同样可根据个人喜好选择，如红豆沙馅等。糖：适量（用于给南瓜增加甜味）。

1、将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到没有干粉为止。注意水温不能太高，以免烫熟糯米粉，影响口感；也不能太低，否则面团不易成团。然后用手揉成光滑的面团，面团要软硬适中，太硬煮出的汤圆口感不好，太软则不易成型。如果面团太干，可适当再加入一点温水；如果太湿，可以撒一些糯米粉调整。

2、先做馅黑芝麻糊加酥油或猪油代替搅拌在一起。和面把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。用手揉成面团是为了好包不容易破裂。把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就行了。

3、水磨糯米粉做汤圆的和面方法如下：准备食材：水磨糯米粉、适量的热水（水温90℃左右）、馅料（如黑芝麻馅等）。如果是散装的水磨糯米粉，其含水量较大，一般加水比例约为1：0.35；如果是袋装的水磨糯米粉，黄金加水比例是1：0.8。搅拌糯米粉：将水磨糯米粉放入容器中，分次加入热水。

4、糯米面做汤圆的方法如下：准备材料糯米粉：选择水磨糯米粉，口感更为细腻。温水：用于调和糯米粉，温度适中，避免过热导致糯米粉烫熟。馅料：如芝麻粉、糖浆等，可根据个人口味选择其他馅料，如花生酱、红豆沙等。和面倒入糯米粉：准备一个干净的盆，将水磨糯米粉倒入盆中。

5、糯米粉做汤圆的方法如下：准备材料糯米粉250g开水190g熟黑芝麻130g熟花生35g糖粉45g黄油30g猪油35g制作馅料黑芝麻处理：将熟黑芝麻放入料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。黄油融化：黄油隔水融化备用。花生敲碎：熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。