香酥玉米粒的做法，香酥玉米粒怎么做好吃

饭店如何做香酥的玉米粒

1、饭店制作香酥玉米粒的方法如下：准备原料和工具原料：罐装甜玉米、生粉、吉士粉、油、糖粉（可根据口味适量添加，用于增加甜味和酥脆感）。工具：锅、盆、漏勺、锅铲。操作步骤处理玉米：打开罐装甜玉米，倒出水分。将玉米粒、生粉和吉士粉放入盆中，均匀搅拌，使每一粒玉米都裹上生粉和吉士粉。

2、制作步骤：准备玉米：打开罐装甜玉米，倒掉里面的水分。混合材料：将生粉和吉士粉加入装有干玉米粒的盆中，均匀搅拌，确保每粒玉米都裹上粉。使用漏勺捞出搅拌好的玉米，轻轻抖动以去除多余的生粉。烧油：在锅中倒入足够的油，用小火慢烧，直至油温升高。

3、制作步骤：准备玉米：打开罐装甜玉米，倒出水分。同时，烧热一锅油，约3碗量，用小火慢烧。混合裹粉：在盆中，将生粉、吉士粉和干的玉米粒均匀搅拌。搅拌好后，使用漏勺捞出搅拌好的玉米，以去除多余的生粉，确保玉米粒表面裹上一层薄薄的粉浆。

炸玉米酥也是很棒的下酒菜。先把玉米粒沥干水分，裹上面糊，面糊可以用面粉、淀粉等混合调制。放入油锅中炸至金黄色捞出，此时的玉米酥外皮酥脆，内部的玉米粒依然保持着一定的水分和口感。咬一口，“嘎吱”作响，香酥的味道与酒的醇厚相得益彰。无论是自斟自饮还是与朋友相聚，它都能为酒局增添欢快的氛围。

制作步骤：准备玉米：打开罐装甜玉米，倒出水分。同时，烧热一锅油，约3碗量，用小火慢烧。混合裹粉：在盆中，将生粉、吉士粉和干的玉米粒均匀搅拌。搅拌好后，使用漏勺捞出搅拌好的玉米，以去除多余的生粉，确保玉米粒表面裹上一层薄薄的粉浆。

处理玉米：打开罐装甜玉米，倒出水分。将玉米粒、生粉和吉士粉放入盆中，均匀搅拌，使每一粒玉米都裹上生粉和吉士粉。使用漏勺捞出搅拌好的玉米，轻轻抖动以去除多余的生粉，避免炸制时粘连。烧油：在锅中倒入足够多的油（约3碗），用小火慢烧，直至油温升高。

制作步骤：准备玉米：打开罐装甜玉米，倒掉里面的水分。混合材料：将生粉和吉士粉加入装有干玉米粒的盆中，均匀搅拌，确保每粒玉米都裹上粉。使用漏勺捞出搅拌好的玉米，轻轻抖动以去除多余的生粉。烧油：在锅中倒入足够的油，用小火慢烧，直至油温升高。

1、玉米粒可以做下酒菜。玉米粒做法多样，能成为不错的下酒小菜。比如可以将玉米粒煮熟后，加入适量盐、糖、胡椒粉等调料拌匀，简单又美味，口感清甜，很适合边喝酒边吃。还能把玉米粒裹上面糊炸至金黄，做成香脆的玉米酥，一口下去，外酥里嫩，与酒搭配，别有一番风味。

2、将玉米粒与椒盐、小葱碎拌匀后即可出锅，作为下酒菜享用。这样制作出的椒盐煎玉米粒香脆可口，非常适合作为下酒小菜。

3、煎好的玉米粒中倒入炒好的椒盐，撒入适量的小葱碎。用筷子轻轻拌匀，使每一粒玉米都裹上椒盐和小葱碎。装盘即可享用，作为下酒菜非常美味。通过以上步骤，你就可以制作出香脆可口的椒盐玉米粒，作为下酒菜非常受欢迎。

4、玉米可以做咸蛋黄焗玉米这道下酒菜，具体做法如下：准备玉米粒：将玉米粒洗净并沥干水分，装入保鲜袋中。放入适量淀粉，摇晃均匀使玉米粒裹上淀粉。炸制玉米粒：锅中加热油，待油温适中后放入裹好淀粉的玉米粒。炸至玉米粒呈金黄色，出锅沥油备用。准备咸蛋黄：将蒸熟的咸蛋黄压碎，以便后续炒制。

5、玉米可以做咸蛋黄焗玉米作为下酒菜。具体做法如下：准备玉米粒：将玉米粒洗净并沥干水分，然后装入保鲜袋中。在保鲜袋里放入适量淀粉，摇晃均匀，使玉米粒裹上一层薄薄的淀粉。炸制玉米粒：锅中加热适量油，待油温升高后，放入裹好淀粉的玉米粒，炸至金黄色。炸好后，出锅沥去多余的油。

处理食材：玉米粒洗净；火腿切成丁；胡萝卜洗净，去皮后切成丁；洋葱洗净，切成丁；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。炒制食材：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出。锅中再加入少许油，放入洋葱丁炒香。加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。

玉米粒的家常做法有以下几种：松仁玉米所需食材：新鲜玉米粒、松仁、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、食用油。制作步骤：胡萝卜、黄瓜切丁备用。锅热后倒入食用油，小火炒松仁至微黄，盛出备用。倒入玉米粒，中火翻炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒。

玉米粒的家常做法有以下几种：蜂窝玉米材料：面粉、玉米淀粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉、熟糯玉米。做法：将面粉、玉米淀粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉一起搅匀。熟糯玉米剁碎，与面糊混合。

步骤：将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。将猪绞肉放入盐、生抽，用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。加入碗豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。

家常经典做法水煮玉米最简单保留原味的吃法，选择鲜嫩玉米剥去外皮，保留一两层内皮煮制，水中可加少量盐或小苏打提升甜度，煮15-20分钟即可。软糯香甜，适合直接食用。玉米排骨汤将玉米切段与排骨、胡萝卜、生姜同炖，排骨焯水后加料酒去腥，慢火煲1小时，最后加盐调味。汤鲜味美，营养丰富。