夏季菜谱家常菜做法，夏季的家常菜做法

夏天菜谱家常菜

夏天天气炎热，适合吃一些清爽开胃、做法简单的家常菜。以下推荐几道适合夏季的家常菜及详细做法：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根蒜末3瓣生抽2勺香醋1勺白糖半勺盐少许香油1勺辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净拍裂切段，加少许盐腌10分钟出水后倒掉。加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油拌匀。

在家做家常菜既方便又能保证卫生，推荐以下几道简单又美味的菜谱，食材常见、步骤清晰：番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块，用余油煸炒出汁，加少许糖提鲜。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。

以下为您整理了一系列经典及特色菜谱，包括红烧肉、鱼香肉丝、番茄炒蛋等家常菜肴，以及地方特色菜、素食菜谱、快手菜、汤羹类、主食/小吃、烘焙甜点和低脂健康餐等多个分类。

红烧冬瓜冬瓜水分高、热量低，红烧做法入味鲜香，解暑又无负担。丝瓜烧豆腐丝瓜与煎香的豆腐搭配，口感嫩滑，红椒提色，简单快手的家常菜。家常茄子茄子易吸油，采用少油焖烧法，软烂入味不油腻，适合拌饭。

夏天天气炎热，适合吃清爽开胃、易消化的家常菜，以下推荐几道简单又适合夏季的菜谱，兼顾营养与口感：凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜1根、木耳（干）10g、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺做法：木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段。

快手创意菜菠萝鸡肉饭：酸甜菠萝与嫩鸡肉炒饭，开胃又饱腹。蚂蚁上树：粉丝吸饱肉末汤汁，趣味十足。这些菜谱注重食材新鲜、少油少盐，既满足孩子口味，又保证健康。可以根据孩子的喜好灵活调整，比如减少糖量或增加蔬菜搭配。

蒜蓉空心菜：青菜焯水或直接爆炒，加蒜末和蚝油提鲜。下饭菜麻婆豆腐：嫩豆腐配肉末，用豆瓣酱和花椒粉调味，麻辣鲜香。鱼香茄子：茄子先煎软，加泡椒、葱姜蒜调出鱼香汁，拌饭绝配。回锅肉：煮熟的五花肉切片煸炒出油，加郫县豆瓣酱和蒜苗爆香。炖煮/蒸菜萝卜炖牛腩：牛腩焯水后和萝卜慢炖，汤汁浓郁。

八人夏季家常菜菜单设计需兼顾时令食材、清爽口感与操作便捷性。

以下是几道适合夏季的广东家常菜谱，清爽开胃且做法简单，非常适合炎热的天气：白切鸡材料：三黄鸡1只、姜片、葱段、冰水做法：整鸡处理干净，鸡爪塞入腹腔。锅中加水，放入姜片、葱段、料酒烧开，手提鸡颈烫10秒后提起，重复3次。转小火煮35-40分钟（不盖锅盖），筷子能轻松插入即可捞出。

阜阳卷馍用薄饼裹上爽口的豆芽、黄瓜丝和卤肉，麦香焦脆，适合夏天便携食用。黄山绿豆糕绿豆糕沁着泉水凉意，清甜不腻，是消暑的经典点心。简单易做的家常菜符离集烧鸡虽然需要炖煮，但可以提前做好冷藏，冷吃也别有风味，肉质酥烂入味。三河米酒酿甜酒酿冰镇后饮用，甜中带微醺，特别适合盛夏解乏。

家常烧豆腐简介：豆腐切块，搭配青椒、红椒等蔬菜烧煮，调味后鲜美可口，适合夏天食用。丝瓜丸子汤简介：丝瓜切片，搭配猪肉丸子煮汤，调味后清爽可口，非常适合夏天消暑。这些菜谱不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合夏天食用。在制作时，可以根据个人口味和喜好进行调整，让家常菜更加美味可口。

夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下是一些适合夏季的家常菜谱推荐，兼顾解暑、营养和快手的特点：凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜1根、木耳（泡发）1小碗、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、香油1勺、辣椒油（可选）做法：黄瓜拍碎切段，木耳焯水后过凉水沥干。

好的，我来分享一道简单又美味的家常菜——番茄炒蛋的做法。材料：番茄 2个（中等大小）鸡蛋 3个盐适量糖少许（可选）葱花少许（可选）食用油适量步骤：准备食材：番茄洗净切块（喜欢去皮的话可以用开水烫一下再剥皮）。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

1、夏天天气炎热，适合吃一些清爽开胃、做法简单的家常菜。以下推荐几道适合夏季的家常菜及详细做法：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根蒜末3瓣生抽2勺香醋1勺白糖半勺盐少许香油1勺辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净拍裂切段，加少许盐腌10分钟出水后倒掉。加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油拌匀。

2、凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜1根、木耳（干）10g、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺做法：木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段。混合黄瓜、木耳，加蒜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏10分钟更爽口。特点：酸辣脆嫩，解腻开胃。

3、做法：鸡腿肉切丁腌制，与丝瓜、杏鲍菇快炒，勾薄芡。凉拌与炖补凉拌木耳黄瓜（可搭配其他时蔬）特点：脆爽解腻，适合佐餐或配粥。做法：木耳焯熟，黄瓜拍碎，加蒜末、醋、香油拌匀。核桃虫草花炖乌鸡食材：乌鸡、核桃、虫草花特点：核桃养心补脑，乌鸡滋阴，适合体虚者夏季温补。

4、夏天天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。以下推荐几道适合夏季的美食，食材常见，做法简单，口感清爽或酸辣开胃，非常适合家庭制作：凉拌类（免油烟，开胃首选）凉拌黄瓜木耳做法：黄瓜拍碎切段，木耳焯水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏后更爽脆。

5、接着倒入鸡蛋液，待底部开始凝固时，放入炒好的牛肉，转中小火。鸡蛋液完全凝固后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。这四道家常菜不仅美味可口，而且低卡低脂，非常适合夏天减脂食用。它们既能满足你的味蕾需求，又能帮助你轻松瘦身。