月饼种类大全，各地月饼种类大全

月饼的种类有哪些

粤式月饼：广东地区的特色月饼，主要以莲蓉、豆沙等甜馅料为主，口感细腻，甜而不腻。京式月饼：在北京地区流行，馅料多以果仁、冰糖等为主，口感香甜，具有浓郁的北方风味。苏式月饼：江苏地区的特色月饼，以酥皮和馅料层次分明为特点，口感酥脆，馅料丰富。

月饼的种类主要包括以下几种： 广式月饼 产地：广为流传于江西省、上海市等地，甚至远销海外及东南亚、澳大利亚、英国等地。 特点：皮薄馅大，皮馅油成分高，口感绵软细嫩，表层光泽度好。

月饼的种类有很多，以下是一些常见的种类： 传统月饼：传统月饼通常由糯米皮和各种馅料制成，如豆沙、莲蓉、五仁、枣泥等。 冰皮月饼：冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，外皮为糯米粉制成，口感柔软，通常搭配各种果蓉或奶油馅料。

中秋月饼种类大盘点

1、京式月饼：酥皮香脆，枣泥流香 京式月饼以其酥皮著称，层层叠叠，金黄酥脆，轻咬一口，满嘴留香。至于馅料，最经典的莫过于枣泥馅。软糯绵密的红枣泥包裹在酥皮之中，甜而不腻，绵延不绝的枣香萦绕唇齿，令人回味无穷。苏式月饼：皮薄酥软，鲜肉鲜美 苏式月饼素有“四大金刚”之称：鲜肉、豆沙、百果、玫瑰。其中，鲜肉月饼尤为出名。

2、白莲蓉月饼：以莲子为原料制成的蓉馅，口感细腻，清甜不腻，是广式月饼中最受欢迎的口味之一。五仁月饼：内含五种果仁，如核桃、杏仁、榄仁等，口感丰富，香气扑鼻，是传统的广式月饼口味。蛋黄莲蓉月饼：在莲蓉馅中加入咸蛋黄，口感层次丰富，咸甜交织，是广式月饼中的经典之作。

3、中秋节常见的月饼有以下几种：广式月饼 广式月饼是市面上最常见的一种月饼，起源于广东地区。它的特点是皮薄馅大，含油量较高，这使得月饼的表面光泽度非常高。口感上，广式月饼细腻松软，深受消费者喜爱。京式月饼 京式月饼起源于京津地区，与广式月饼在风格上有所不同。

月饼

月饼保存方法多样，需根据月饼种类选择合适方式广式月饼 常温保存：广式月饼的馅料通常含有较多油脂和糖分，密封后在常温下可保存一段时间。一般来说，能保存1-2周。但要注意放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，防止月饼发霉变质。 冷藏保存：如果想延长广式月饼的保质期，可放入冰箱冷藏。

月饼的正常保质期因种类不同而有所差异，一般在15天到90天左右。广式月饼这类月饼通常油脂和糖分含量较高，相对来说保质期会长一些。如果是密封包装且保存得当，在常温下大约能保存1-2个月，也就是30-60天左右。比如杏花楼的一些经典广式月饼，在合适环境下能存放45天左右依然保持较好口感。

未开封月饼方面，市售包装月饼含有防腐剂，保质期通常为3 - 6个月，具体以包装标注为准；自制月饼无添加剂，常温下需在5天内食用完毕，冰箱冷藏可延长至10天左右。

月饼分为哪些种类

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

分类：传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等；20世纪90年代后又开发了水果型、酱香型和蔬菜型月饼，种类繁多。代表产品：广州莲香楼和广州酒家的白莲蓉月饼。苏式月饼产地与风格：起源于上海、江浙及周边地区。特点：馅料有五仁、豆沙等，口味浓郁，油和糖的比重都挺高。

月饼的种类繁多，按产地主要分为京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼以及日式月饼等。其中，香港美心月饼是一个广受欢迎的优质品牌。京式月饼：以北京地区制作工艺为代表，口味清甜，皮馅比例适中，风味独特。

全国五大月饼分类,看看哪种是你家乡的口味?

代表产品：上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼。广式月饼产地与风格：起源于广东地区，是目前最大的一类月饼。特点：轻油或偏糖，外皮和西点类似，以内馅讲究著名。皮馅比例一般为2：8，真正的皮薄馅大，口感松软、细滑。

此外，我家乡还有一种特色月饼——七甸大饼。这种月饼不仅个头巨大，而且用料十足，口感酥脆香甜，深受人们的喜爱。七甸大饼通常是用竹制的筛子装起来，包装精美，让人一看就食欲大增。每年中秋节期间，这些小作坊都会卖出上万个大饼，可见其受欢迎程度。

京式月饼，代表月饼：五仁月饼、豆沙月饼、自来红月饼、自来白月饼。 广式月饼，代表月饼：五仁月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼、椰蓉月饼、咸蛋黄月饼。 苏式月饼，代表月饼：鲜肉月饼、清水玫瑰月饼、松子火腿月饼、小龙虾月饼。 潮式月饼，代表月饼：老婆饼、蛋黄酥。 滇式月饼，代表月饼：云腿月饼。

绿茶月饼。月饼太神奇了，居然可以把饮料当成一种口味。其实绿茶月饼的工艺并不复杂，馅料是直接购买的超细绿茶粉。高档保健月饼。这种月饼有多种口味，如鲍鱼、鱼翅、人参、燕窝等。，而且大多采用珍贵的滋补原料，所以有一定的保健作用。巧克力（冰淇淋）月饼。

港式月饼以广式月饼为基础，融合多地饮食风味，主要有甜、咸、咸甜、麻辣等味型，口味丰富，不拘一格。徽式月饼地区：安徽徽州地区。外形：外形较广式月饼更为扁平小巧。用料：徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。

全国公认最好吃的4种月饼：五芳斋中华老字号月饼礼盒 特点：五芳斋作为中华老字号品牌，其月饼礼盒融合了传统与创新。礼盒内含蛋黄莲蓉、红豆沙和紫薯等多种经典口味，特别是双黄莲蓉月饼，选用优质蛋黄与细腻莲蓉，口感香甜，层次分明。

月饼有哪些种类

1、月饼的种类主要包括广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、琼式月饼和台式月饼。广式月饼：是广东地区特有的月饼种类，其特点是皮薄馅大，口感松软、香甜，馅料多样，常见的有莲蓉、五仁、豆沙等。

2、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱，是安徽地区的特色月饼。衢式月饼：酥香可口，以芝麻为主要馅料，是浙江衢州的特色月饼。秦式月饼：冰糖、板油出头，皮酥馅甘，甜而不腻，是陕西地区的特色月饼。晋式月饼：甜香醇和，形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻，是山西地区的特色月饼。

3、粤式月饼：广东地区的特色月饼，主要以莲蓉、豆沙等甜馅料为主，口感细腻，甜而不腻。京式月饼：在北京地区流行，馅料多以果仁、冰糖等为主，口感香甜，具有浓郁的北方风味。苏式月饼：江苏地区的特色月饼，以酥皮和馅料层次分明为特点，口感酥脆，馅料丰富。