肉圆子的家常做法，肉圆子的家常做法和配方

家常肉圆子的做法步骤窍门

1、烹饪方法（两种常见方式）方法一：水煮肉圆子 锅中烧水，水开后转中小火，保持微沸状态。将圆子轻轻放入水中，煮至浮起（约5-8分钟），撇去浮沫。可搭配青菜、粉丝等，汤中加少许盐调味，撒葱花即可。方法二：油炸肉圆子 锅中倒油，烧至六成热（筷子插入冒小泡）。

2、准备猪肉馅，并将其剁碎后装盘。切一些姜末和葱花。将切好的葱姜加入猪肉馅中，然后加入适量的盐、料酒、五香粉、少许蒸鱼豉油和一些香油。接着，加入玉米淀粉，并分多次倒入100克的清水。沿着一个方向搅拌肉馅，直至均匀。将油菜切碎后加入肉馅中。

3、将猪肉剁碎装盘，准备制作肉圆子。切好姜末和葱花备用。将葱姜加入猪肉馅中，调味包括盐、料酒、五香粉、少量蒸鱼豉油和一些香油。逐步加入100克清水和玉米淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅均匀。将油菜切碎，加入肉馅搅拌均匀。将锅中的水加热至温热，转小火，逐个放入肉丸子。

肉圆子的做法?

1、我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。至肉丸子完全变色，全部浮在水表面的时候，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，荤素搭配才会更加美味就可以盛出来了装碗了。

2、猪肉放破壁机里打成肉泥，打完放冰箱冷冻半小时。 葱姜泡入58克清水中半个小时。 葱姜末捞出，汁水放容器里冻成薄冰。 肉泥放入搅拌机，并加入冰汁水和所有辅料，搅拌20分钟。 搅拌至肉泥均匀、细腻。 将肉泥倒出，并摔打十来下，吃起来更弹牙。

3、做法：准备肉馅：将猪肉末放入大碗中，加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽、料酒和胡椒粉。打入一个鸡蛋，加入淀粉，用筷子或手朝一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠且有弹性。这一步是关键，搅拌得越久，肉圆子越有嚼劲。搅拌上劲：持续搅拌肉馅约5-10分钟，直到肉馅变得粘手且能拉丝。

4、把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。最后的成品就是肉糜和肉丁组成，这样吃起来口感更丰富。砸2分钟继续加入姜末，葱末继续砸。

5、我的肉丸子好吃的做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤：将配料加入肉沫里，加入调料把它拌匀。锅内烧开，用虎口挤肉丸子下入锅中，开大火煮6分钟左右。

米花肉圆子油炸做法?

1、油炸米花肉圆子的做法详细步骤： 材料：五花肉馅400克、糯米100克、鸡蛋1个、盐5克、料酒1勺、生抽1勺、葱姜末20克、面粉100克、淀粉50克、泡打粉4克、五香粉1克。 做法： 盆中加入五花肉馅、糯米、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱姜末，顺时针搅拌均匀。 再加入面粉、淀粉、泡打粉、五香粉，继续搅拌均匀。

2、在一个盆中，将五花肉馅、糯米、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱姜末混合，顺时针方向搅拌均匀。 接着，加入面粉、淀粉、泡打粉、五香粉，继续搅拌至均匀。 取适量的肉馅，放在手中揉成小圆球，制作米花肉圆子。 把油倒入锅中，用中火加热至7成热。

3、炸制肉米花 加热锅中的油，待油温达到五分热时，放入裹好面包糠的肉丸。 小火慢炸，直到肉丸变得金黄酥脆，熟透后捞出。 用吸油纸吸去多余的油分，即可享用美味的肉米花了。

4、主料爆米花300g猪肉300g辅料生粉适量盐适量 步骤 猪肉适量。剁成泥。糯米爆米花。近看，朋友们见过吧。放进剁好的肉泥。加盐，生粉，小量的清水合匀。不加清水也行，自已看着办吧。做成圆子，一开始都忘记拍照了，快做完了才想起没有拍照。做好的米花圆子。

5、今日向大家强烈推荐的是第一种方法），在将它们倒入持续高温的油锅中，炸至金黄烂熟即可出锅摆盘，不但做法简单，并且非常的美味。【食物调料】：鸡胸肉、辣椒面、白胡椒粉、米酒、葱、生抽酱油、炸鸡粉、植物油、姜片。

6、炸鸡米花的家常做法如下：准备原料 鸡胸肉：适量，根据食用人数调整。 鸡蛋：12个，用于腌制。 盐：适量，用于调味。 胡椒粉：适量，增添风味。 炸鸡粉：适量，增加酥脆口感。 面包糠：适量，用于裹肉块。 食用油：适量，用于炸制。 辣椒粉：根据个人口味添加，增添辣味。