鱿鱼怎么做好吃视频，鱿鱼怎么做好看

鱿鱼怎么做才好吃视频

1、食用油适量处理鱿鱼 将鱿鱼从腹部剪开，去除透明软骨和内脏，保留鱿鱼籽（黄褐色部分）。撕去表面紫膜，用盐搓洗黏液后冲净，切成5厘米宽的圈，触须切段。用厨房纸吸干水分，加半勺料酒、1克白胡椒粉腌制5分钟。

2、首先，我们准备新鲜的鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，能很快擦洗干净。

3、烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。

鱿鱼怎么做好吃?

1、鱿鱼洗净，切成适当大小的条状备用。 将鸡蛋打在碗中，加入1勺干淀粉、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。 将鱿鱼条放入蛋液中沾一遍，再加入2-3勺干淀粉，搅拌均匀，使鱿鱼条均匀地沾上面粉。 热锅凉油，油热后，将沾了面粉的鱿鱼条放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。 出锅时，将锅中油滤掉，再用葱姜蒜爆炒一下，淋在鱿鱼条上即可。

2、【一】：首先来处理食材，把大鱿鱼的头部和身子分开，然后按照下图中步骤2，撕掉鱿鱼身子上外层的膜，然后从鱿鱼身子内侧中央，去掉鱿鱼的骨头。接着按照下图中3的方式，去掉鱿鱼的眼睛和嘴巴，最后按照下图4中的方式，刀向内倾斜45度，斜着给鱿鱼改花刀，记住不要切断。 【二】：把改过花刀的鱿鱼身子，切成块，鱿鱼须切段。

3、用料：鱿鱼、野生海参、小葱、姜、黄豆酱。 做法： 切好食材备用。 中火炒香姜片，葱白，放入鱿鱼海参爆炒，鱿鱼变色，加入海天黄豆酱两大勺。 翻炒片刻，酱汁浓稠，加入葱叶即可。 酱香味儿十足 ，出锅装盘即可。

4、鲜鱿鱼洗净后撕去外膜，切圈或切花刀（斜切网格纹更易入味）。 用少许料酒和姜丝腌10分钟去腥。备料 洋葱切丝，蒜切末。快炒鱿鱼 热锅冷油，大火爆香蒜末和姜丝。 倒入鱿鱼快速翻炒至卷曲微焦（约1分钟），盛出备用。炒洋葱 同一锅加少许油，中火将洋葱炒至透明变软（约2分钟）。

5、鱿鱼可以通过以下几种方法制作得既好吃又简单：酱爆鱿鱼圈 准备材料：鱿鱼筒、甜面酱、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。制作步骤：将鱿鱼筒清洗干净，切成鱿鱼圈，用开水焯一下去腥。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入甜面酱炒匀。

烤箱烤鱿鱼怎么做好吃

1、预热烤箱：预热烤箱至220度，确保烤制时温度均匀。填塞土豆泥：将调好的土豆泥塞入鱿鱼肚子里，注意不要塞得太满，避免烤制过程中爆裂。封好开口：使用牙签将鱿鱼开口处封好，确保密封性。烤制时间：先烤制20分钟，取出刷上蒜蓉辣酱，再继续烤制10分钟，直至表面金黄酥脆。切片摆盘：将烤好的鱿鱼切片，整齐地摆放在盘中，既美观又方便食用。

2、用锡纸包好烤8分钟，然后打开锡纸烤制，这样烤出来的鱿鱼外皮嫩内嫩，香脆可口。烘烤时间根据自己烤箱的大小而定。烤鱿鱼比较干，这样才会有香味出来，也不能太干，否则鱿鱼会变硬。在家用烤箱里，不能经常把它从烤箱里拿出来翻面。

3、用烤箱烤鱿鱼的步骤如下：准备阶段 清洗与切割：首先，将鲜鱿鱼清洗干净，按照方便穿串的方式切割好，放在小盆里备用。处理竹签：将竹签子处理干净，可以用开水过一下以消毒。准备调料：准备好姜蒜末、白胡椒粉、味达美、料酒、烧烤酱、耗油、孜然粉等调料。

4、用烤箱烤鱿鱼的方法如下：准备鱿鱼 选择主料：选用新鲜的鱿鱼1条作为主料，确保鱿鱼外表光滑、色泽鲜亮，无异味。处理鱿鱼：使用剪刀将鱿鱼剪开，小心除去内脏，注意挤出眼里的墨汁，以免影响口感和美观。清洗与沥干 仔细清洗：将处理完的鱿鱼放在流动水下冲洗干净，确保去除所有内脏残留和血迹。

5、烤箱烤鱿鱼的做法如下： 材料准备： 鱿鱼肚子两条 烤肉酱适量 豆瓣酱适量 料酒适量 烧烤料适量 白芝麻适量 清洗与处理： 清洗鱿鱼：去除肚子里的内脏等脏物，并去掉头须。 切割鱿鱼：将鱿鱼肚子切开成一片，然后将一条鱿鱼切成四片。

清蒸鱿鱼的做法步骤图,清蒸鱿鱼怎么做好吃

1、清蒸鱿鱼的做法：鱿鱼收拾干净，撕不撕外面那层膜随意，整只去肚更好。煮锅水开后将鱿鱼整只放入焯约1分钟，鱿鱼刚变白即可捞出控水。鱿鱼切成条（整只切圈），盘底摆上小葱段和姜片。将切好的鱿鱼摆在葱姜上面，淋适量料酒。蒸锅水开后放入蒸约3分钟，关火不开盖虚蒸1分钟。

2、将处理好的鱿鱼放入调好的腌制料汁中，用手轻轻抓匀，让每一只鱿鱼都均匀地裹上料汁。腌制时间大约为15 - 20分钟，这样可以让鱿鱼充分吸收料汁的味道，变得更加入味。蒸制鱿鱼 准备蒸具 在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。

3、制作步骤： Step 1：将鲜鱿鱼洗净，除去内脏并切成45厘米大小的段。 Step 2：在鱿鱼身上切几刀，加入适量葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香油，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。 Step 3：姜片铺上蒸盘底部，将腌制好的鱿鱼摆上去，并加一些红椒和葱段等辅料增加口感。

4、准备用料。鱿鱼、蒜、姜末、小葱、酱油、蚝油、红辣椒、白糖。首先要将鱿鱼洗净，从头部掏去内脏。然后将鱿鱼刻花，用水汆烫，只要鱿鱼变卷即好。最后，将辅料拌匀淋在鱿鱼上，一道美味的清蒸鱿鱼就做好了。

5、判断鱿鱼是否新鲜，主要从色泽、光泽、质感还有味道来判断。除了鱿鱼之外，还必须准备一些辅料。这些辅料分别是青葱丝、蒜碎、老姜还有一点点作为润色的红辣椒丝，在准备制作之前提前准备好避免制作时候手忙脚乱。把处理好的鱿鱼清洗干净，然后做一个分切备用。

6、清蒸鱿鱼段的家常做法如下：准备食材 鱿鱼3条，洗净后每条切成三至四段，码盘备用。 生姜适量，切丁。 辣椒适量，切丁。 葱花少许，用于最后点缀。 料酒1勺。 生抽3勺。腌制鱿鱼 将切好的鱿鱼段放入碗中，倒入生抽和料酒。 加入切好的生姜丁和辣椒丁，铺上少许以调味。

家庭炒鱿鱼怎么做好吃

1、接下来是制作步骤：首先，将鱿鱼洗净并沥干水分。然后，将青红辣椒去籽并切成小段，蒜切片，姜切丝。接下来，将所有酱料混合在一起，加入适量的水调匀备用。接下来是炒制过程：热锅热油后，放入姜蒜爆香。随后倒入鱿鱼翻炒至变白。接着，倒入混合好的酱汁，继续翻炒片刻，直到水分差不多收干。

2、焯水定型（关键）水烧开后关火，放入鱿鱼烫10秒卷曲立即捞出（保持嫩度）。爆炒出锅 热锅冷油，爆香姜蒜末，先下洋葱、青红椒炒至断生。转大火，倒入鱿鱼快速翻炒，淋入酱汁颠锅10秒即可（避免久炒变老）。技术要点去腥：白醋浸泡或加少许啤酒腌制。嫩滑：焯水时间不超过10秒，炒制全程大火快炒。

3、鱿鱼处理：鱿鱼洗净后去掉内脏和表面薄膜，切成圈或者条状。用开水焯一下，可以去除多余的水分及腥味。爆香调料：热锅凉油，先下蒜末和姜末，小火煸炒出香味。下辣椒：加入切好的辣椒，根据辣椒的种类和个人口味调整火力，小心不要烧焦。

4、爆炒鱿鱼的家常做法有多种，以下是三种简单又好吃的做法：第一种：辣炒鱿鱼 准备食材：鱿鱼、葱姜蒜、青红椒。处理鱿鱼：将鱿鱼洗净，斜切成0.5厘米左右的片状，吸干表面水分。烹饪步骤：热锅冷油，先爆炒葱姜蒜，再加入鱿鱼片煸炒至变色。

鱿鱼怎么炒好吃?

小鱿鱼炒韭菜营养亮点：韭菜富含膳食纤维和维生素，与小鱿鱼搭配能促进消化，增强风味。做法：小鱿鱼洗净切圈，焯水去腥；韭菜切段。 热油爆香蒜末，先炒鱿鱼至微卷，再加入韭菜快速翻炒。 加盐、少许生抽调味即可。 小鱿鱼炒青椒（或彩椒）营养亮点：青椒维生素C含量高，搭配鱿鱼补充优质蛋白，色彩鲜艳开胃。

切好食材备用。 中火炒香姜片，葱白，放入鱿鱼海参爆炒，鱿鱼变色，加入海天黄豆酱两大勺。 翻炒片刻，酱汁浓稠，加入葱叶即可。 酱香味儿十足 ，出锅装盘即可。

全程大火快炒，总时长不超过3分钟避免变老。鱿鱼须焯水后需彻底沥干，否则会出水影响口感。喜欢焦香可最后用喷枪炙烤10秒。搭配冰啤食用更佳。

鱿鱼是大家都喜欢吃的一种海鲜，我也是经常买，其实鱿鱼一般最常见的做法就是爆炒了，但是除了这种做法，还有其他很多种做法都挺好吃，如果您喜欢吃鱿鱼，不知道怎么做，看看我下面的鱿鱼的做法，绝对有新意，尝试新的做法品味不同的鱿鱼。

步骤处理鱿鱼 鲜鱿鱼洗净后撕去外膜，切圈或切花刀（斜切网格纹更易入味）。 用少许料酒和姜丝腌10分钟去腥。备料 洋葱切丝，蒜切末。快炒鱿鱼 热锅冷油，大火爆香蒜末和姜丝。 倒入鱿鱼快速翻炒至卷曲微焦（约1分钟），盛出备用。

首先把鱿鱼清洗干净放到案板上，用剪刀先把鱿鱼肚子剪开，内脏拿出来扔掉，如果有鱿鱼籽也要单独拿出来，除了籽其它内脏都不能吃。拿出内脏，剪掉鱿鱼头，去除头部的嘴和眼睛，清洗干净，切成小段备用。再看下鱿鱼背部，用手摸一下有一根硬脊柱，是透明的，和塑料一样，这个也要取出。