牛肉拌面的做法视频，牛肉拌面的做法

新疆牛肉拌面的做法

1、准备面条：按照面条的烹饪要求煮熟，然后过冷水，保持弹性。烹制牛肉：牛肉片用少许料酒、生抽腌制，然后热锅快炒，至变色后盛出。准备拌料：将大蒜末、酱油、辣椒油、孜然粉、胡椒粉等调料混合均匀。混合拌面：将煮好的面条盛入大碗中，加入炒好的牛肉片、蔬菜以及准备好的拌料，充分拌匀。

2、新疆拌面的做法如下：准备食材蔬菜：西红柿、洋葱、蒜头、土豆、西葫芦、红椒。将这些食材洗净后，切成适当大小的块状或片状，以便烹饪时能更好地入味。肉类：牛肉。将牛肉切成相对厚一些的片，用少许酱油、香醋、白糖腌制一段时间，这样可以使牛肉更加鲜嫩多汁。

3、将牛肉切成薄片（这里注意越薄越好），过水清洗并控干水份，然后放入二比一混合的黑白胡椒，半勺盐，一勺孜然腌制大约半个小时。将洋葱，青椒，胡萝卜等蔬菜斩切后备用，西红柿开两刀用开水烫掉皮，然后切成小块备用。

4、新疆拌面的做法如下：准备食材：将西红柿、洋葱、蒜头、土豆、西葫芦、红椒等食材切好备用。腌制牛肉：将牛肉切成相对厚一些的片，用少许酱油、香醋、白糖腌制一段时间，以便入味。炒制浇头：热锅冷油，先放入洋葱和蒜头炒香。加入腌制好的牛肉翻炒，加入适量料酒去腥。

1、牛肉拌面的做法如下：准备食材：四档窄鲜切面400g 牛里脊200g 香葱1把大蒜几瓣油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、姜片、盐、辣椒油适量温开水适量处理牛肉：将牛肉切成小丁。加入酱油、黑胡椒粉、料酒少许、盐、淀粉，用手抓匀，腌制半小时。

2、准备面条：按照面条的烹饪要求煮熟，然后过冷水，保持弹性。烹制牛肉：牛肉片用少许料酒、生抽腌制，然后热锅快炒，至变色后盛出。准备拌料：将大蒜末、酱油、辣椒油、孜然粉、胡椒粉等调料混合均匀。混合拌面：将煮好的面条盛入大碗中，加入炒好的牛肉片、蔬菜以及准备好的拌料，充分拌匀。

3、制作步骤：牛肉切成小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀备用。锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁。煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。

准备蔬菜：将青椒、红椒和黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。调酱汁：在一个大碗中，根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻酱、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。拌面：将煮好的面条放入调好的酱汁中，加入炒好的牛肉、青红椒丝、黄瓜丝和葱花，充分拌匀。

打开康师傅香辣牛肉拌面的包装，取出面饼和调料包（一般包括酱包、调味包和蔬菜包）。烧一壶开水备用。泡面过程：在泡面碗或桶中放入面饼。从准备好的小口处倒入适量的开水，水量刚好淹过面饼约0.5厘米即可，这样可以让面条更加劲道。盖上盖子，根据个人喜好等待3-5分钟。

香辣牛肉酱拌面的做法如下：准备食材：面条（生）适量（根据人数确定，如150克/人）牛肉末适量（约50克）洋葱、蒜末、姜末少许辣椒酱（根据个人口味选择辣度）酱油、蚝油、料酒各适量植物油适量青菜或其他配菜（如胡萝卜丝、黄瓜丝）适量（可选）制作牛肉酱：牛肉末用料酒、少许酱油腌制10分钟。

1、制作步骤：牛肉切成小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀备用。锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁。煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。

2、制作牛肉拌面的步骤如下：准备食材主料：面条（生）400g，牛里脊200g。辅料：细香葱一把，大蒜适量，色拉油适量。调料：酱油少许，黑胡椒粉适量，料酒适量，醋适量，淀粉少许，芝麻酱适量，花椒少许，姜两片，食盐适量，辣椒油适量，耗油适量。

3、牛肉拌面的家常做法主要包括以下几种：经典牛肉拌面用料：牛肉末、龙须挂面、蒜末、姜末、白糖、酱油、白酒、花生米、黑豆豉、辣椒粉、甜面酱、盐、白芝麻、玉米油。步骤：牛肉末加蒜末、姜末等调料腌制半小时。热油炸牛肉末至酥脆，加入黑豆豉和花生碎翻炒。

4、准备适量的酱油、老抽、白糖、香油、盐和鸡精。牛肉炒制：锅中放油，加热后放入姜蒜末爆香。加入牛肉翻炒至变色，加入适量的酱油、老抽调色，加入白糖提鲜。炒至牛肉熟透，出香味，加入适量的水，调整口味，可以加入一些盐和鸡精。炒至汤汁略微收紧，牛肉入味。

5、事先在锅里面煮沸开水，为下一步煮面做好准备。打开表面的塑料包装封条，取出里面的调料包，倒入煮好的沸水煮方便面。打开经典牛肉酱包和飘香肉味包，根据您的口味添加，并倒入配料包。均匀地搅拌酱汁，配料和面条，康师傅红烧牛肉干拌面就完成了。

6、新疆牛肉拌面的做法所需材料面条：选择新鲜的手工拉面或市场购买的湿面。牛肉：牛肉切成薄片，适当腌制以增加风味。蔬菜：如胡萝卜丝、洋葱丝等，增加口感和色彩。调料：大蒜末、酱油、辣椒油、孜然粉、胡椒粉等。