韭菜尖椒的做法大全，韭菜尖椒的做法大全家常菜

纯绿色素炒韭菜的做法

纯绿色素炒韭菜的做法如下：准备食材主料：韭菜200克，选择新鲜、嫩绿的韭菜，这样的韭菜口感更佳，营养价值也更高。尖椒10克，用于提味增香。辅料：盐适量，用于调味；鸡精适量，用于提升菜肴的鲜味。注意，鸡精的使用量不宜过多，以免掩盖韭菜本身的清香。烹饪步骤热锅凉油：锅烧热后，放入少许食用油。

纯绿色素炒韭菜的做法如下：主料：韭菜200g 尖椒10g 辅料：盐适量鸡精适量制作步骤：热锅加油：锅烧热后，放入少许油，待油热后放入切碎的尖椒。爆香尖椒：将尖椒碎在油中爆香，以释放出其香味。加入韭菜：随后放入韭菜段进行翻炒。

制作纯绿色素炒韭菜的详细步骤首先，准备好所需的主料和辅料。我们需要200g的韭菜和10g的尖椒，以及适量的盐和鸡精。接下来，将锅烧热，倒入少许油。当油温升高后，放入切碎的尖椒。尖椒的香味立刻飘散开来，为这道菜增添了独特的口感。待尖椒碎在油中爆香后，迅速加入切好的韭菜段。

加韭菜：将切好的韭菜放入锅中，加入适量精盐和白糖，继续翻炒均匀。韭菜易熟，不宜炒制过久，以免失去鲜绿色泽和脆嫩口感。加肉丝（可选）：如果准备了肉丝，此时可以将其放入锅中，与韭菜和蒜苔一起翻炒均匀，直至肉丝熟透。出锅装盘：将炒好的韭菜蒜苔肉丝（或纯素韭菜蒜苔）出锅装盘，即可享用。

原料为鲜韭菜1000克，食盐25克，花椒10粒。将韭菜择洗干净，直刀切成3厘米长的段，拌上食盐、花椒、放入盆里加盖，腌2～3天即可食用。（7）炒韭菜花用料有韭菜花300克，冬菇3只。做法为：韭菜花切去老的部分，嫩的切短段；冬菇浸软去脚切丝。

韭菜剁辣椒的做法如下：工具/原料主料：韭菜1把、红绿尖椒各1个调料：香菜1棵、盐、酱油、味精、香油适量方法/步骤处理食材韭菜洗净后沥干水分，切成碎粒。青红椒去籽后切成小粒（不吃辣者可提前去除辣椒筋）。香菜洗净切碎备用。混合原料将切好的韭菜、青红椒、香菜放入同一容器中。

将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。用保鲜膜封好坛口，盖好盖子，放在阴凉干燥处存放，一周之后便可开坛食用。

材料准备：取适量新鲜韭菜，清洗干净后沥干水分。韭菜切段：将洗净的韭菜切成适当长度的段，以便于烹饪时均匀受热。热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，加热至六成热时，放入适量的剁辣椒和姜片，轻轻爆香。快速翻炒：将切好的韭菜段倒入锅中，用大火快速翻炒，直至韭菜变得微软。

步骤：准备新鲜的韭菜，最好是购买农民自己地里栽种的韭菜，比塑料大棚里的韭菜好吃。韭菜摘掉烂叶，清洗干净以后控干水分。将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段。

韭菜洗净控干水分；切成小段，长度不限按个人喜好就行；放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些；将其充分拌匀；放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后即可，吃的时候可以拿一些出来放在小碟子里加点香油味道更好。

装入保鲜盒中，密封好，腌制一天即可。吃的时候可以滴入一些芝麻油，味道更佳，搭配稀饭、馒头非常美味。家常快速版材料准备：韭菜适量、姜末、蒜末、小红尖椒适量、盐、糖。步骤：把韭菜洗净，控干水分后切段，长度可根据个人喜好决定。

第一步将韭菜洗净控干水分。韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。将食材拌匀。放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。吃的时候可以拿一些出来，这样腌韭菜就做好了。