鸡翅中的做法大全，鸡翅的做法大全集

大鸡翅的做法大全

1、|鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜 2|面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。 3|第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

2、食材：10个鸡翅中，三分之一个柠檬，1勺蒜沫，1勺姜末，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，熟白芝麻，葱花做法：10个鸡翅中双面划刀冷水浸泡30分钟泡去xie水。洗干净沥干水放入碗中。挤入三分之一个柠檬的汁，加1勺蒜沫+1勺姜末+半勺黑胡椒粉+1勺料酒+1勺生抽，抓匀，常温腌制40分钟。

3、以下是四种鸡翅的神仙做法，其中包括了食材清单和制作步骤。 蜜汁烤翅食材清单：* 鸡翅中12个* 生抽酱油* 白砂糖* 蚝油* 蜂蜜制作步骤： 鸡翅中清洗干净，沥去水分，用厨房纸擦干，每个翅中的表面用刀划两个小口，这样方便腌制入味。 倒入生抽酱油、一小勺白砂糖。

4、九款鸡翅的神仙做法 奥尔良鸡翅 鸡翅划花刀，加葱段、姜片。 1勺生抽。 1勺料酒。 1勺奥尔良粉。 抓拌均匀，腌制30分钟。 油热下锅煎。 煎至两面，金黄酥脆。 出锅。 开吃。 香辣鸡翅 准备食材。

5、比烧烤摊还好吃的奥尔良孜然炸鸡翅，一口爆汁，皮酥肉嫩，鲜美无比，回味无穷。

6、其实卤鸡爪和鸡翅膀用什么锅不是关键，关键是配料，用高压锅卤鸡爪，用时间比较短，大火煮至铁球旋转，然后转小火慢煮十五分钟，关火，让高压锅内压力减下来之后，开盖就可以吃了。

蒸鸡翅中的做法大全窍门

做法：鸡翅中浸泡半小时以上，期间换水一两次，沥干或擦干。从中间剖开，剁小粒，加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上（时间越长越入味，可腌制过夜）。木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。将木耳铺在盘底，鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。

准备鸡翅：选择新鲜的鸡翅中段或全翅，洗净后用厨房纸吸干水分。可以在鸡翅两面划几刀，方便入味。腌制：将鸡翅放入碗中，加入适量生抽、料酒、姜片、葱段、少许盐和白胡椒粉，抓匀后腌制20-30分钟。喜欢蒜香的话可以加蒜末，喜欢甜味可以加一点蜂蜜或白糖。

将裹好淀粉的鸡翅中放入蒸锅中，注意要间隔摆放，避免粘连。在鸡翅中表面淋上食用油，这样可以防止在蒸制过程中鸡翅中的汁水流失，保持鲜嫩口感。蒸制 大火烧开蒸锅中的水，然后将鸡翅中放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸15 - 20分钟（具体时间根据鸡翅中的大小和数量适当调整）。

做法：鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。

食材：鸡翅500克，黄瓜100克，番茄100克，大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克，淀粉（豌豆）10克，黄酒10克，花生油20克。将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。

开锅酱鸡翅的作法大全

鸡翅洗净，两面划刀，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。热锅冷油，鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，爆香蒜末，加黄豆酱炒出红油，放入鸡翅翻炒均匀。倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖，加清水没过鸡翅，大火煮沸后转小火焖15分钟。开盖收汁，撒葱花即可。

最正宗详细的酱鸡翅的做法如下：所需材料： 鸡翅 大葱 花椒 八角 油 小红辣椒 水 蜂蜜 酱油 姜 糖 制作步骤：准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，沥干水分备用。焯水：将凉水、鸡翅、八角和花椒一同放入锅中，开锅后捞出鸡翅，此步骤可以去除鸡翅的腥味和血沫。

准备材料鸡翅。凉水把鸡翅花椒，八角一起放进锅里紧。开锅捞出，锅里放油适量，糖10克，葱姜鸡翅一起倒锅里，上色。然后倒酱油，红辣椒，水，剩下的20克糖，一起放入锅中。炖大概15分钟倒入蜂蜜。把汤收干出锅。整道菜就完成了。

最正宗详细的酱鸡翅的做法如下：材料准备： 鸡翅若干 大葱适量 花椒一小把 糖 八角两颗 油适量 小红辣椒适量 水适量 蜂蜜适量 酱油适量 姜适量 制作步骤： 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，去除多余的毛发和杂质，备用。

小鸡翅的做法大全

准备材料：鸡翅、可乐、姜、盐、料酒、酱油。制作步骤简述：鸡翅洗净划刀，焯水后捞出。姜切片，热锅凉油后放入姜片爆香。加入鸡翅翻炒，倒入适量可乐。加入盐、料酒、酱油调味，中小火炖煮收汁即可。烤鸡翅：准备材料：鸡翅、奥尔良腌料、蜂蜜、锡纸。

准备食材 鸡翅中：适量（根据食用人数调整）花椒：适量（根据个人口味增减）姜片：若干盐：一小勺生抽：适量料酒：适量 处理鸡翅 清洗：将鸡翅中洗净，去除表面杂质。改刀：在鸡翅表面横着切两刀，深度至骨，便于后续腌制入味。

小孩子吃鸡翅，可以考虑以下几种做法：烤鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡翅上撒上适量的盐和黑胡椒，均匀涂抹。将鸡翅放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。这种做法相对健康，少油少盐，适合小孩子食用。红烧鸡翅：将鸡翅放入锅中，加入适量的水煮熟，去除血沫。

鸡翅的常见吃法有多种，以下介绍两种经典做法：红烧鸡翅首先，选择新鲜鸡翅，用刀在鸡翅两面划口，便于入味。将鸡翅放入冷水中，加入葱、姜、蒜，煮至血沫浮出后捞出，控干水分。锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香，可加入干辣椒提味。随后放入鸡翅，翻炒至表面微黄。

红烧鸡翅的做法如下：食材准备：鸡翅360克、盐适量、姜粒、花椒粒、料酒、酱油、蚝油、鸡精、花椒粉、八角2颗、芝麻（可选）、小葱或香菜（可选）。焯水处理：鸡翅洗净后放入锅中，加水没过鸡翅，加入适量料酒，开火煮至沸腾后继续煮2-3分钟，捞出鸡翅。

高压锅卤鸡爪鸡翅的做法大全?

1、葱切段，姜切片，翅中清洗干净，鸡爪剪去指甲洗净。 鸡爪和翅中分别凉水入锅，加入料酒，焯水，然后凉水洗净备用。 处理好的翅中，鸡爪放入电压力锅内。 加入葱段，姜片，冰糖，八角，桂皮，大料。 加入生抽两勺，老抽一勺。 加入蚝油一勺，料酒两勺。 加入豆瓣儿酱一勺。

2、鸡翅买回来清洗干净后，焯血水，沥干。卤水烧开后把鸡翅放进去卤10分钟左右。

3、焯水处理：将鸡翅洗净，姜去皮切片，红椒洗净。锅中加水，放入鸡翅，大火烧开后加入料酒，煮6至10分钟以去除血水和腥味，然后捞出洗净。炖煮调味：锅中再次加水，放入鸡翅、姜片、八角、红椒、盐、冰糖、生抽和老抽，大火烧开后去除浮沫和杂质，转中小火慢煮，直至鸡翅肉质松软，即可出锅享用。

4、鸡翅洗净，姜去皮洗净切片，八角洗净，红椒洗净；锅里加入水、鸡翅，大火烧开；水开后加入料酒，煮6至10分钟关火；鸡翅焯水后洗净；锅里加入水、鸡翅、姜片、八角、红椒、盐、冰糖生抽、老抽、大火烧开；水开后去除杂质，转中小火慢煮；煮至鸡翅肉质松软出锅即可。

清炖鸡翅简单做法大全

1、制作步骤：把鸡翅洗净后放入能没过鸡翅的水中，水开后撇去血沫，放入所有配料，大火炖约5分钟后改小火，直至闻到香味，大约煮20分钟即可。香菇枸杞版清炖鸡翅 食材准备：鸡翅根据个人食量准备、大葱适量、枸杞适量、八角适量、姜适量、香菇适量、盐适量。制作步骤：买来的鸡翅在热水中焯一下，去掉鸡翅上的脏东西。

2、清炖鸡翅的制作方法如下：准备食材 翅中或翅根10个 葱段3段 姜片34片 花椒少许 香叶2小片 辣椒2个 盐适量 处理鸡翅 将翅中或翅根洗净，去除表面的杂质和血水。 将洗净的鸡翅放入能没过鸡翅的水中。 水开后，撇去浮沫，确保汤清。炖煮鸡翅 放入葱段、姜片、花椒、香叶和辣椒。

3、要做出好吃的清炖鸡翅，可以按照以下步骤进行： 准备材料与预处理 准备材料：鸡翅、土豆、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐等调味料。 鸡翅处理：鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。然后用热水烫去血水，再用冷水冲洗干净，控干备用。 煎鸡翅 热锅放油：锅中加入适量油，烧热。

4、清炖鸡翅的做法如下：准备食材 翅中或翅根10个 葱段3段 姜片34片 花椒少许 香叶2小片 辣椒2个 盐适量 处理鸡翅 将翅中或翅根洗净，确保没有残留的羽毛和杂质。 将洗净的鸡翅放入容器中，加入足够的水以没过鸡翅。 开火煮沸后，用勺子将浮出的血沫盛出，以保持汤的清亮。

5、清炖鸡翅的做法如下：准备食材：将鸡翅清洗干净，备用。选择烹饪工具：使用焖烧锅或汽锅等能保持汤汁清澈的烹饪工具。开始炖煮：将鸡翅放入烹饪锅中，加入适量的清水。盖上锅盖，使用小火或中火慢慢炖煮，通常约需1至2小时，直到鸡翅熟透，肉质松软。

6、准备香料：根据个人口味，准备适量的姜片、葱段、料酒、盐等调味料。这些香料能够去腥增香，提升鸡翅的风味。炖煮：将处理好的鸡翅放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡翅。加入准备好的香料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据鸡翅的大小和个人喜好的软硬程度来调整，一般需要1-2小时。