凉拌海带丝
1、凉拌海带丝 食材: 海带、黄瓜、香菜、小米辣、油、生抽2勺、 醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量。 步骤: 1:准备一个碗,碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻,浇上热油搅拌均匀即可。 2:锅中烧开水后,放入海带丝煮2-3分钟左右捞出备用。 3:黄瓜拍碎和海带、香菜、小米辣段放在一起浇入调好的调味搅拌均匀即可开吃。
2、首先,咱们得先把海带洗干净,然后切成细细的丝儿,这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水,再迅速用凉水过一下,然后把水分沥干,备用。 制作调味料 其次,凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。
3、凉拌海带丝 灵魂料汁:蒜末、芝麻、辣椒、粉红小米、一勺热油、两勺生抽、两勺香醋、一勺香油、半勺花椒油、适量鸡精、味精、盐,两勺辣椒油、一勺白糖,海带丝清洗几遍,水开下锅煮十分钟,煮好后再清洗几遍,取300克备用,适量香菜淋上灵魂料汁,抓拌均匀。
凉拌海带丝做法
1、煮制海带丝锅中加水烧开,放入切好的海带丝,大火煮15分钟至熟透。煮好后捞出,用凉水冲洗降温,沥干水分备用。
2、处理海带丝:将海带丝稍加清洗后投入滚水中,焯去表面滑滑的粘液,捞出后用清水冲洗干净,控干水分备用。切配辅料:蒜瓣剁成蒜蓉,红辣椒和香菜洗净后分别切碎。做法步骤:炒制味汁:上炒锅,锅热后下油,待油热倒入蒜蓉和辣椒碎,炒出香味。加入醋、生抽和白糖,翻炒1分钟后关火。
3、制作步骤 处理海带丝干海带丝:用清水浸泡3小时以上(中途换水2次),泡发后搓洗掉表面黏液,剪成15cm左右长段。鲜海带丝:直接洗净,若太厚可切细条。 焯水去腥锅中水烧开,加1勺白醋(保持脆嫩),放入海带丝焯水2分钟,捞出立刻过冷水降温,沥干备用。
4、凉拌海带丝的做法如下:食材准备海带丝 100克蒜 1颗姜末 5克辣椒 4粒香油 少许醋 1茶匙生抽 1茶匙食盐 2克花生油 30克白糖 少许(分两次使用,总量5克)花椒 5颗 制作步骤处理配料将姜、蒜、辣椒切碎备用。焯煮海带海带丝洗净后切小段,放入沸水中煮2分钟,捞出后立即浸泡在凉水中。
5、凉拌海带丝最好吃的做法如下:食材准备:海带丝50克、小米椒3克、鸡精3克、盐2克、葱2克、姜1克、胡椒面2克、辣椒3克,另需蒜末、陈醋、花椒油、辣椒油适量。清洗海带:将海带丝用清水彻底冲洗干净,去除表面杂质和盐分。准备配料:将蒜瓣剁成蒜末,小米椒切成小段备用。
6、凉拌海带丝的做法如下:食材准备 海带丝 50克胡萝卜 50克蒜 2粒白糖 5克醋 1茶匙辣椒 2粒(或辣椒面适量)生抽 1茶匙食盐 2克香菜 50克花生油 30克制作步骤 清洗与焯水 海带丝用清水冲洗一遍,去除表面杂质。烧一锅开水,将海带丝放入焯水1-2分钟,捞出后立即用凉水过凉,保持脆感。
海带丝有哪些简单又好吃的家常做法,凉拌时需要焯水多久,怎么去除腥味...
焯水:水沸后下海带丝,中火焯烫 2-3分钟(时间过长会变软烂)。 捞出立刻过冷水,口感更脆爽。调味:海带丝沥干后加蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、少许盐。 泼1勺热油激香(或直接加香油+花椒油),撒香菜拌匀。
把洗净的海带丝放入开水中,焯水时间约为1 - 2分钟。焯水的目的是进一步去除海带的腥味,并且使海带丝的口感更加脆嫩。当海带丝颜色变深绿,质地变软时,用漏勺捞出,立即放入冷水中过凉。过凉可以保持海带丝的脆爽口感,防止它变软烂。
泡发海带:干海带丝冷水泡发30分钟(鲜海带洗净即可),沸水煮2分钟捞出过冷水,沥干备用。 调酱汁:蒜末+小米辣碎+生抽+香醋+糖+盐+香油混合搅匀。 拌制:海带丝加酱汁拌匀,撒香菜和芝麻,冷藏10分钟更入味。
焯水去腥锅中水烧开,加1勺白醋(保持脆嫩),放入海带丝焯水2分钟,捞出立刻过冷水降温,沥干备用。 准备配料大蒜切末,小米辣切圈,香菜切段。 调制凉拌汁碗中加生抽、香醋、白糖、盐、香油,搅匀至糖融化。喜辣可加辣椒油。
海带凉拌的简单做法
步骤: 1:准备一个碗,碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻,浇上热油搅拌均匀即可。 2:锅中烧开水后,放入海带丝煮2-3分钟左右捞出备用。 3:黄瓜拍碎和海带、香菜、小米辣段放在一起浇入调好的调味搅拌均匀即可开吃。
凉拌海带丝怎么做好吃又简单 处理海带丝 首先,咱们得先把海带洗干净,然后切成细细的丝儿,这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水,再迅速用凉水过一下,然后把水分沥干,备用。 制作调味料 其次,凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。
海带凉拌是一道清爽开胃的凉菜,做法简单且营养丰富。
凉拌海带丝材料:干海带丝(或鲜海带丝)、蒜末、小米辣、香菜、生抽、香醋、盐、糖、香油、花椒油(可选)步骤:泡发处理:干海带丝冷水泡发30分钟(鲜海带丝可省略),洗净泥沙。 重点去腥:泡发时加1勺白醋或面粉揉搓,能有效减少腥味。
凉拌海带丝是一道酸辣可口、简单易操作的下饭菜,具体做法如下:食材准备主料:海带丝 250克配料:小米椒 2个(切圈)大蒜 4瓣(切末)小葱 适量(切段)调味料:盐 1勺 糖 1勺 香油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 自制辣椒油 2勺 制作步骤处理海带丝将海带丝切成适当长度(约5-6厘米),便于入口。
凉拌海带做法简单且适合夏季食用,具体步骤如下:食材准备海带:适量(干海带需提前泡发)大蒜:2个(切末)辣椒油:少量生抽:少量芝麻油:少量陈醋:适量(可选,根据口味调整)葱花:适量(切碎备用)制作步骤泡发海带将干海带放入盆中,加清水浸泡至完全舒展(约1-2小时),泡至柔软易切的状态。
怎样做凉拌海带
准备一个碗,碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻,浇上热油搅拌均匀即可。 2:锅中烧开水后,放入海带丝煮2-3分钟左右捞出备用。 3:黄瓜拍碎和海带、香菜、小米辣段放在一起浇入调好的调味搅拌均匀即可开吃。
首先,咱们得先把海带洗干净,然后切成细细的丝儿,这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水,再迅速用凉水过一下,然后把水分沥干,备用。 制作调味料 其次,凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。
凉拌海带做法简单且适合夏季食用,具体步骤如下:食材准备海带:适量(干海带需提前泡发)大蒜:2个(切末)辣椒油:少量生抽:少量芝麻油:少量陈醋:适量(可选,根据口味调整)葱花:适量(切碎备用)制作步骤泡发海带将干海带放入盆中,加清水浸泡至完全舒展(约1-2小时),泡至柔软易切的状态。
海带凉拌是一道清爽开胃的凉菜,做法简单且营养丰富。
海带凉拌是一道清爽开胃的凉菜,但要做出脆嫩入味、不腥不腻的口感,关键在于海带的处理和调味搭配。
怎么做凉拌海带丝的做法
1、做法一:酸辣爽口版处理海带丝 若用盐渍海带丝,需淘洗3-4遍去除多余盐分;若用干海带丝,需提前泡发至柔软。沸水中焯烫1分钟(可加少许白醋去腥),捞出过冷水保持脆嫩。配料准备 小米辣切圈、蒜瓣切片或捣泥,香菜切段,另可加少许胡萝卜丝配色。
2、制作步骤 处理海带丝干海带丝:用清水浸泡3小时以上(中途换水2次),泡发后搓洗掉表面黏液,剪成15cm左右长段。鲜海带丝:直接洗净,若太厚可切细条。 焯水去腥锅中水烧开,加1勺白醋(保持脆嫩),放入海带丝焯水2分钟,捞出立刻过冷水降温,沥干备用。
3、凉拌海带丝的做法如下:基础步骤准备食材 主料:干海带或鲜海带丝(干海带需提前泡发)。辅料:蒜末、小米辣(可选)、香菜(可选)。调料:生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油(根据口味调整)。处理海带 干海带:用清水浸泡至完全舒展(约2-3小时),洗净后切丝。
4、做法步骤 泡发海带丝:同经典蒜香凉拌海带丝第一步。焯水:同经典蒜香凉拌海带丝第二步。制作调料汁:小米辣洗净切圈,柠檬挤出汁,将小米辣圈、柠檬汁、生抽、醋、白糖、盐、鱼露和橄榄油放入碗中,搅拌均匀,制成酸辣调料汁。
5、凉拌海带丝的做法如下:准备食材水发海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克。煮制海带丝在锅内加入清水,放入500克水发海带丝,大火煮10分钟至熟透,捞出后过凉水备用。处理配料 大蒜切末,香菜洗净切段。红尖椒切成细丝备用。







还没有评论,来说两句吧...