丝娃娃的做法，丝娃娃的做法和配方

丝娃娃的做法

1、贵阳丝娃娃制作简单且风味独特，以下是具体做法：食材准备面皮与蔬菜：薄面皮20张以上，酸萝卜丝、熟豆芽丝、酸菜丝、海带丝、土豆丝、黄瓜丝各半斤，折耳根丝0.3斤。调味料：辣椒面、盐、酱油、味精适量，蒜泥水1升。制作步骤处理面皮与蔬菜：将薄面皮逐张摊开，叠放备用。

2、贵阳丝娃娃是一道特色小吃，洋芋丝（土豆丝）作为其中的经典配菜，做法简单但讲究脆爽口感。以下是具体做法：材料：土豆2个（中等大小）盐少许白醋1小勺（可选，防氧化增脆）菜籽油适量糊辣椒面、花椒粉、葱花少许（调味用）步骤：处理土豆：土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切，要求均匀细长）。

3、丝娃娃的做法并不复杂。准备好薄饼、豆芽、黄瓜、胡萝卜、海带丝、粉丝、紫甘蓝等食材。先将薄饼摊好备用。然后把各种配菜切成丝状。吃的时候，取一张薄饼，放上自己喜欢的配菜丝，再浇上特制的酱汁，最后包起来就可以吃了。薄饼制作：薄饼是丝娃娃的关键。一般用大米和绿豆磨成的浆摊制而成。

4、丝娃娃是贵州极具特色的传统小吃。做法是用大米面粉烙成薄饼，裹上各种切成丝状的蔬菜等食材再蘸上特制酱料食用。首先准备食材，薄饼要用大米面粉加水和成稍稀的面糊，在烧热的平底锅上摊成薄如纸的饼皮。配菜方面，准备豆芽、黄瓜、胡萝卜、莴笋、海带丝、粉丝等切成丝状。

5、制作丝娃娃，首先要准备好特制的薄面皮。这种面皮通常用大米磨成浆后摊制而成，薄且韧性好。然后准备各种小菜，常见的有豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、粉丝、莴笋丝等，还会有酸萝卜、折耳根等特色食材。将这些小菜整齐地码放在面皮上，再加入酥脆的黄豆、花生米等增添口感。

2、贵阳丝娃娃是一道极具地方特色的传统小吃，吃法讲究且富有趣味性。

3、贵阳以下几家丝娃娃好吃且有特色：三姨妈丝娃娃：作为一家1989年就开始经营的丝娃娃店，三姨妈丝娃娃最大的特点就是份量十足，口味正宗。面皮是自己特制的，口感香糯、个儿大弹性好，用这种面皮能包出一个大大的丝娃娃；黄记热汤丝娃娃：老贵阳风味的丝娃娃。

4、这两家店铺不仅传承了传统工艺，还不断推陈出新，迎合现代人的口味。例如，“丝娃娃老铺”推出了一些创新菜品，如加入虾仁的丝娃娃，丰富了口感层次。而“杨家丝娃娃”则尝试将一些特色蔬菜加入丝娃娃中，使得菜品更加健康美味。除了这两家店铺，贵阳市内还有许多其他优秀的丝娃娃店。

5、贵阳丝娃娃是一道特色小吃，洋芋丝（土豆丝）作为其中的经典配菜，做法简单但讲究脆爽口感。以下是具体做法：材料：土豆2个（中等大小）盐少许白醋1小勺（可选，防氧化增脆）菜籽油适量糊辣椒面、花椒粉、葱花少许（调味用）步骤：处理土豆：土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切，要求均匀细长）。

1、贵州有一道特色菜叫**“丝娃娃”**，外形小巧可爱，很像包起来的娃娃。做法和特点：面皮：用大米面粉烙成薄如纸的小圆饼，巴掌大小，柔软有韧性。配菜：通常有十几种素菜丝，比如黄瓜丝、萝卜丝、折耳根、豆芽、海带丝、酸藠头等，颜色鲜艳，清爽脆嫩。

2、抱子芥：这是地儿菜的学名，属于十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，形象地描述了其根茎粗壮，枝茎从基部开始生长，叶子互生，如同孩子抱在娘的周围的特点。

3、娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜。是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。

4、儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽苞，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。怎么种植儿菜？掌握好播种期是种好儿菜的关键，儿菜在冷凉气候形成儿芽。

5、来历形状：上大下小犹如薄丝包的婴儿，故称丝娃娃。吃法：摊开面皮，卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、黄瓜丝、炸黄豆等。卷好菜丝，把两边的皮左右抄起，再把下面的皮往上折，灌如酸酸辣辣的汁液，就可以吃了。感觉：吃下后，外软内脆，沁人心脾，令人无比舒畅。

6、芥菜原产于我国，是芸薹属植物的一种，和白菜、油菜一样是两年生植物。芥菜的叶子味苦，全身有刺激的辣味，因此最初是作为佐料食用的。娃娃菜（在这里特指儿菜）是芥菜的芽用变种。它的众多侧芽会膨大并围绕着生长，形如人参，因此又有“人参菜”之称。

1、丝娃娃是贵州极具特色的传统小吃。做法是用大米面粉烙成薄饼，裹上各种切成丝状的蔬菜等食材再蘸上特制酱料食用。首先准备食材，薄饼要用大米面粉加水和成稍稀的面糊，在烧热的平底锅上摊成薄如纸的饼皮。配菜方面，准备豆芽、黄瓜、胡萝卜、莴笋、海带丝、粉丝等切成丝状。

2、丝娃娃的做法并不复杂。准备好薄饼、豆芽、黄瓜、胡萝卜、海带丝、粉丝、紫甘蓝等食材。先将薄饼摊好备用。然后把各种配菜切成丝状。吃的时候，取一张薄饼，放上自己喜欢的配菜丝，再浇上特制的酱汁，最后包起来就可以吃了。薄饼制作：薄饼是丝娃娃的关键。一般用大米和绿豆磨成的浆摊制而成。

3、制作丝娃娃，首先要准备好特制的薄面皮。这种面皮通常用大米磨成浆后摊制而成，薄且韧性好。然后准备各种小菜，常见的有豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、粉丝、莴笋丝等，还会有酸萝卜、折耳根等特色食材。将这些小菜整齐地码放在面皮上，再加入酥脆的黄豆、花生米等增添口感。

4、丝娃娃是贵州的特色小吃，做法并不复杂。先准备好各种食材，如绿豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、粉丝、炸黄豆、脆哨等。再准备一张薄如纸的面皮，通常是用大米磨成浆后烙制而成。将面皮摊开，把准备好的各种食材适量地放在面皮上，然后像包娃娃一样把面皮包起来，最后浇上特制的蘸料即可享用。