血块包子制作方法
1、其制作过程主要以白面为皮，选用新鲜猪血为馅。首先，将猪血过滤，放入锅中煮至适宜的温度，待冷却后变得柔软如豆腐，切成黄豆大小的块状。接着，搭配上新鲜的菠菜（或桐篙、青菜、白菜），加入葱花、酱油、味精、精盐、花椒粉、姜粉等调料，再适量加入香油，混合均匀。蒸制时，将调好的馅料放入包子皮中，上笼蒸至完全熟透。
2、猪血豆芽包子 主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净。猪血切成块状。锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块。加入切碎的小米椒。猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。加入切成段的青蒜。加适量生抽。将熟时加调料（盐，味精）。再翻炒几下即可出锅。
3、首先要粉条水发好了，烫熟，切粒。都有如果是绿豆芽也得烫一下，放点花雕酒去去豆腥味。
4、制作油渣：猪油或羊油切块后煎成油渣，剁碎备用。调制馅料：将红萝卜碎、粉条段、油渣碎混合。加入炒好的鸡蛋碎、木耳碎、猪血或鸭血块、姜末、葱花、虾皮。花椒粒用锅焙干后擀成花椒面加入馅中。倒入煎油渣剩余的油，依次加入香油、盐、蚝油、生抽、白胡椒、十三香，充分搅拌均匀。
5、豆芽馅包子的做法： 1：香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。 2：锅内烧开水，水开关火。 3：在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。 4：烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。 5：放入豆腐乳。 6：加入适量牛肉粉。 7：搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳。
6、鸡肉垫卷子 血块包子是平时所吃各种包子的一种，因主馅由猪血块做成，因而又叫猪血包子。猪血包子是白面为皮，新鲜猪血和其它绿色蔬菜如菲菜等制成馅而做成的。羊头汤将熟羊头、蹄筋肉切条入碗，浇汤加粉丝、蒜丝、香菜，佐以辣椒油食用。
红萝卜荤素菜包子的做法
食材：高筋面粉750克、鸡蛋1个、酵母（干）5克、温水350克、白糖8克、红萝卜1个半、香菜5棵、大葱1棵、虾皮40克、生抽2勺、精盐适量、味精1小勺、玉米油适量、山芋粉丝40克。用机器和面，和好面拿出来，放室温发酵2倍大。萝卜切丝，用水焯一下，葱香菜切碎，粉丝切段，虾皮洗净备用。
红萝卜素包子的做法如下：准备食材 胡萝卜洗净，切丝备用。 虾皮洗净后沥干水分。 黑木耳泡发后洗净，切碎。 红薯粉条泡软后切碎。 鸡蛋磕入碗中，加些许盐打散，炒散备用。 葱切碎备用。制作馅料 热锅凉油，油温热时倒入胡萝卜丝，中火翻炒。
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、草菇、葱、植物油、鸡精粉、白胡椒粉、芝麻油、盐。 处理胡萝卜：胡萝卜洗净去皮，用擦子擦成细丝，焯水备用。 处理草菇：草菇去蒂洗净，切成细丝，焯水备用。 炒馅料：不粘锅加热植物油，打入鸡蛋液，用筷子搅散至熟，移至一边。
准备配菜：黑木耳和粉条分别焯水后切碎，葱也切碎。然后把这些碎碎的食材，还有鸡蛋碎都倒入炒好的胡萝卜丝里。调味：加点盐、油和花椒粉，拌均匀后尝尝咸淡，不合适再调整一下。和面：牛奶和水加热到30度，撒上酵母粉混合均匀。面粉里加点白糖，再把酵母液体倒进去，揉成光滑柔软的面团。
猪血豆芽包子的做法
猪血豆芽包子 主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净。猪血切成块状。锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块。加入切碎的小米椒。猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。加入切成段的青蒜。加适量生抽。将熟时加调料（盐，味精）。再翻炒几下即可出锅。
主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净。猪血切成块状。 锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块。 加入切碎的小米椒。 猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。 加入切成段的青蒜。 加适量生抽。 将熟时加调料（盐，味精）。再翻炒几下即可出锅。
准备材料：将猪血切成小块，用清水冲洗干净，去除血水。黄豆芽也用清水冲洗干净，去掉根部和坏掉的豆芽。大蒜和姜切成末，青葱切成小段，辣椒切成圈（如果使用）。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末、姜末和辣椒圈（如果使用），炒出香味。
准备材料 主要食材：豆芽、豆腐、猪血、猪肉辅料：葱、姜调料：盐、耗油、味极鲜食材处理 将姜切丝，葱切断备用。猪血用温水洗净，切成块状。豆腐切成块状，煮一锅水，水开后将豆腐块放入煮一会儿，捞出后用凉水冲洗，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。豆芽洗净，沥干水分备用。
猪血豆芽汤是一道常见的中式汤菜，制作简单，味道鲜美。
豆芽炖豆腐猪血的做法如下：材料准备 主要材料：豆芽、豆腐、猪血、猪肉 辅料：葱、姜 调料：盐、耗油、味极鲜 食材处理 将姜切丝，葱切断备用。 猪血用温水洗净，切成块。 豆腐切成块，放入开水中焯一下，捞出后用凉水冲洗。烹饪步骤 热锅烧油：锅中加入适量油，烧热后放入猪肉。
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