薄荷怎么做好吃
薄荷水煮鱼 食材: 海罗非鱼,老豆腐,蒜苗根,姜蒜小米辣末,薄荷,番茄,小葱段。 准备: 海罗非鱼斩段,清洗制无血水(多洗几遍,洗净腹部黑色粘膜,不然腥味重)。 腌制鱼,放入姜葱料酒盐,揉搓,腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末,番茄四刀开,薄荷掐头去尾。
薄荷叶拍醒(释放香气),柠檬切片。 将薄荷叶、柠檬片、蜂蜜放入杯中,捣压出汁。 加满冰水,搅拌后静置5分钟即可。变种:加苏打水变成气泡饮,或加绿茶做成薄荷柠檬茶。
薄荷柠檬冰沙材料:薄荷叶30g、柠檬汁150ml、蜂蜜100g、矿泉水300ml做法:薄荷叶与矿泉水用破壁机打成碧绿色液体,过滤后加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀。倒入浅盘冷冻2小时,每30分钟用叉子刮松冰晶,形成细腻冰沙。食用时撒糖渍柠檬皮点缀。
薄荷的做法
牛肉洗净沥干水,切片,放一勺料酒,两勺清水,少许酱油、蚝油、胡椒粉来回抓匀起黏,加一勺红薯粉、一勺清水再次抓匀,放少许油拌匀腌制备用。 小米辣、青椒、姜蒜切片,薄荷取叶子备用。
薄荷茶是薄荷最常见的做法之一。将新鲜薄荷叶洗净后,放入茶杯中,加入热水冲泡即可。薄荷茶具有清新的香气和口感,有助于提神醒脑、缓解疲劳。此外,根据个人口味,还可以加入适量蜂蜜或柠檬片调味。薄荷凉拌菜 薄荷也可以用来制作凉拌菜。
薄荷的四种最佳食用方法如下: 薄荷汤将新鲜薄荷叶洗净后切碎,用开水焯烫10秒,捞出后加少许盐和香油拌匀。此做法可保留薄荷的清香,同时通过焯水去除部分苦涩味。功效:清热解毒、败火提神,适合夏季食欲不振或体内燥热时食用。
做法: 薄荷叶拍醒(释放香气),柠檬切片。 将薄荷叶、柠檬片、蜂蜜放入杯中,捣压出汁。 加满冰水,搅拌后静置5分钟即可。变种:加苏打水变成气泡饮,或加绿茶做成薄荷柠檬茶。
薄荷的8种家常做法
1、薄荷炒鸡蛋(家常菜)做法:鸡蛋打散后加入切碎的薄荷叶,用少许盐调味,快火炒熟。营养:简单快手,鸡蛋富含优质蛋白,薄荷提香。 薄荷酸奶酱(蘸料/沙拉酱)做法:希腊酸奶加薄荷末、柠檬汁、盐和黑胡椒,搭配烤肉或蔬菜沙拉。营养:酸奶补充钙质和益生菌,薄荷提升口感。注意事项薄荷性凉,体质虚寒者适量食用;新鲜薄荷叶比干叶风味更佳,建议现摘现用。
2、薄荷凉拌黄瓜做法:黄瓜拍碎切段,加盐腌10分钟沥水,加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油,撒上新鲜薄荷叶拌匀。特点:清爽解腻,适合夏季开胃菜。 薄荷柠檬蜂蜜水做法:柠檬切片,与薄荷叶一起捣出汁,加温水、蜂蜜搅拌,冷藏后更佳。贴士:冰镇后口感更清凉,缓解暑热。
3、凉拌薄荷叶材料:新鲜薄荷叶、蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油。做法:薄荷叶洗净沥干,撕成小片。调酱汁:蒜末+2勺生抽+1勺香醋+少许盐和白糖,拌匀。将酱汁淋在薄荷叶上,滴几滴香油,拌匀即可。口感清爽,适合夏季开胃。 薄荷炒鸡蛋材料:薄荷叶、鸡蛋、盐、食用油。
薄荷炒牛肉怎么做
牛肉洗净沥干水,切片,放一勺料酒,两勺清水,少许酱油、蚝油、胡椒粉来回抓匀起黏,加一勺红薯粉、一勺清水再次抓匀,放少许油拌匀腌制备用。 小米辣、青椒、姜蒜切片,薄荷取叶子备用。 做法: 起锅烧油,下姜蒜小米辣炒香,随之放牛肉、青椒炒匀,放入一勺香辣酱、鸡精翻炒均匀肉炒断生,关火放薄荷叶拌匀起锅。
牛肉处理:将牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、酱油和少量的水淀粉腌制15分钟,使牛肉入味。薄荷叶处理:将薄荷叶洗净,去掉老的根部,留下嫩叶和茎部,可以适当撕成小片,以便炒制时更好地释放香气。
炒薄荷叶:将处理好的薄荷叶倒入锅中,快速翻炒,让薄荷叶稍微变软,但不要炒得过熟,以保持薄荷的清香。加入牛肉:将之前炒好的牛肉重新倒入锅中,与薄荷叶一起快速翻炒。调味:根据个人口味,可以适量加入盐、酱油和白糖进行调味,快速翻炒均匀。
牛肉处理:将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许淀粉,拌匀后腌制20分钟,让牛肉充分吸收调味料的味道。准备辅料:将薄荷叶洗净,用厨房纸吸干水分;大蒜和姜切成末;青红椒去籽后切成丝或小块。
处理牛肉 牛肉逆纹理切薄片(或切丝),加1勺生抽、1勺料酒、1小勺淀粉、勺白糖、1勺油,抓匀腌制10分钟(让牛肉更嫩滑)。 准备配料 薄荷叶洗净沥干,摘取嫩叶部分;蒜切末,姜切丝,小米辣切圈(不吃辣可省略)。
薄荷炒牛肉的做法如下: 准备材料: 牛肉200克 薄荷100克 干辣椒、姜、蒜适量 花椒粉适量 处理食材: 将牛肉切成薄片,再切成丝。 辣椒、姜、蒜也切成丝备用。 薄荷洗净后控水备用。 腌制牛肉: 将切好的牛肉放入碗中,加入适量的盐、生抽、味精、花椒粉和水淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。







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