薄荷的做法有哪些，薄荷的做法

薄荷怎么做好吃

薄荷水煮鱼 食材： 海罗非鱼，老豆腐，蒜苗根，姜蒜小米辣末，薄荷，番茄，小葱段。 准备： 海罗非鱼斩段，清洗制无血水（多洗几遍，洗净腹部黑色粘膜，不然腥味重）。 腌制鱼，放入姜葱料酒盐，揉搓，腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末，番茄四刀开，薄荷掐头去尾。

薄荷叶拍醒（释放香气），柠檬切片。 将薄荷叶、柠檬片、蜂蜜放入杯中，捣压出汁。 加满冰水，搅拌后静置5分钟即可。变种：加苏打水变成气泡饮，或加绿茶做成薄荷柠檬茶。

薄荷柠檬冰沙材料：薄荷叶30g、柠檬汁150ml、蜂蜜100g、矿泉水300ml做法：薄荷叶与矿泉水用破壁机打成碧绿色液体，过滤后加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀。倒入浅盘冷冻2小时，每30分钟用叉子刮松冰晶，形成细腻冰沙。食用时撒糖渍柠檬皮点缀。

薄荷的做法

牛肉洗净沥干水，切片，放一勺料酒，两勺清水，少许酱油、蚝油、胡椒粉来回抓匀起黏，加一勺红薯粉、一勺清水再次抓匀，放少许油拌匀腌制备用。 小米辣、青椒、姜蒜切片，薄荷取叶子备用。

薄荷茶是薄荷最常见的做法之一。将新鲜薄荷叶洗净后，放入茶杯中，加入热水冲泡即可。薄荷茶具有清新的香气和口感，有助于提神醒脑、缓解疲劳。此外，根据个人口味，还可以加入适量蜂蜜或柠檬片调味。薄荷凉拌菜 薄荷也可以用来制作凉拌菜。

薄荷的四种最佳食用方法如下： 薄荷汤将新鲜薄荷叶洗净后切碎，用开水焯烫10秒，捞出后加少许盐和香油拌匀。此做法可保留薄荷的清香，同时通过焯水去除部分苦涩味。功效：清热解毒、败火提神，适合夏季食欲不振或体内燥热时食用。

做法： 薄荷叶拍醒（释放香气），柠檬切片。 将薄荷叶、柠檬片、蜂蜜放入杯中，捣压出汁。 加满冰水，搅拌后静置5分钟即可。变种：加苏打水变成气泡饮，或加绿茶做成薄荷柠檬茶。

薄荷的8种家常做法

1、薄荷炒鸡蛋（家常菜）做法：鸡蛋打散后加入切碎的薄荷叶，用少许盐调味，快火炒熟。营养：简单快手，鸡蛋富含优质蛋白，薄荷提香。 薄荷酸奶酱（蘸料/沙拉酱）做法：希腊酸奶加薄荷末、柠檬汁、盐和黑胡椒，搭配烤肉或蔬菜沙拉。营养：酸奶补充钙质和益生菌，薄荷提升口感。注意事项薄荷性凉，体质虚寒者适量食用；新鲜薄荷叶比干叶风味更佳，建议现摘现用。

2、薄荷凉拌黄瓜做法：黄瓜拍碎切段，加盐腌10分钟沥水，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油，撒上新鲜薄荷叶拌匀。特点：清爽解腻，适合夏季开胃菜。 薄荷柠檬蜂蜜水做法：柠檬切片，与薄荷叶一起捣出汁，加温水、蜂蜜搅拌，冷藏后更佳。贴士：冰镇后口感更清凉，缓解暑热。

3、凉拌薄荷叶材料：新鲜薄荷叶、蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油。做法：薄荷叶洗净沥干，撕成小片。调酱汁：蒜末+2勺生抽+1勺香醋+少许盐和白糖，拌匀。将酱汁淋在薄荷叶上，滴几滴香油，拌匀即可。口感清爽，适合夏季开胃。 薄荷炒鸡蛋材料：薄荷叶、鸡蛋、盐、食用油。

薄荷炒牛肉怎么做

牛肉洗净沥干水，切片，放一勺料酒，两勺清水，少许酱油、蚝油、胡椒粉来回抓匀起黏，加一勺红薯粉、一勺清水再次抓匀，放少许油拌匀腌制备用。 小米辣、青椒、姜蒜切片，薄荷取叶子备用。 做法： 起锅烧油，下姜蒜小米辣炒香，随之放牛肉、青椒炒匀，放入一勺香辣酱、鸡精翻炒均匀肉炒断生，关火放薄荷叶拌匀起锅。

牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、酱油和少量的水淀粉腌制15分钟，使牛肉入味。薄荷叶处理：将薄荷叶洗净，去掉老的根部，留下嫩叶和茎部，可以适当撕成小片，以便炒制时更好地释放香气。

炒薄荷叶：将处理好的薄荷叶倒入锅中，快速翻炒，让薄荷叶稍微变软，但不要炒得过熟，以保持薄荷的清香。加入牛肉：将之前炒好的牛肉重新倒入锅中，与薄荷叶一起快速翻炒。调味：根据个人口味，可以适量加入盐、酱油和白糖进行调味，快速翻炒均匀。

牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许淀粉，拌匀后腌制20分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。准备辅料：将薄荷叶洗净，用厨房纸吸干水分；大蒜和姜切成末；青红椒去籽后切成丝或小块。

处理牛肉 牛肉逆纹理切薄片（或切丝），加1勺生抽、1勺料酒、1小勺淀粉、勺白糖、1勺油，抓匀腌制10分钟（让牛肉更嫩滑）。 准备配料 薄荷叶洗净沥干，摘取嫩叶部分；蒜切末，姜切丝，小米辣切圈（不吃辣可省略）。

薄荷炒牛肉的做法如下： 准备材料： 牛肉200克 薄荷100克 干辣椒、姜、蒜适量 花椒粉适量 处理食材： 将牛肉切成薄片，再切成丝。 辣椒、姜、蒜也切成丝备用。 薄荷洗净后控水备用。 腌制牛肉： 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、味精、花椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。