大学生必备油焖大虾菜谱
油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。3油锅放油爆香葱、姜、蒜，倒入处理好的虾，翻炒至变色，倒入料汁，大火烧开，转小火闷煮2分钟，开盖撒入小葱段即可盛出装盘。
油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。
巨好吃的酸辣柠檬虾
1、先调个万能酸辣汁：蒜末、洋葱、小米辣、线椒，加一勺蚝油、两勺生抽、一勺香醋、少许盐和糖、适量凉白开搅拌均匀备用 虾虾去虾头虾线洗净，水开加虾、姜片、花椒、一勺料酒煮熟捞出泡冷水（有条件泡冰水更爽脆），剥壳。
2、酸爽开胃的酸辣柠檬虾 【做法】：500g明虾去头去虾线，冷水下锅加姜丝和花椒，水开煮2分钟捞出，放入冷水浸泡5分钟，剥去外壳备用。调制酱汁：洋葱碎、青红辣椒切块、蒜末、葱花，淋上一层热油，加三勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、盐和白糖半勺、适量黑胡椒粉、适量柠檬汁，搅拌均匀。
3、虾剥去壳，放一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐（不吃主食的话，盐就可以不用放了）腌制十分钟左右。 胡萝卜玉米，豌豆焯水后捞出备用。锅里放一点油，葱姜爆香后加入虾仁炒变色， 再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。
4、酸辣柠檬虾做法：鲜虾的甜与柠檬的酸辣融合，汤汁拌饭风味绝佳，具体步骤如下：食材：基围虾500克 大蒜15克 柠檬400克（1个切片，1个擦皮屑+挤汁）指天椒10克 黑胡椒碎20克 冰糖30克 辣椒粉10克 料酒20克 生抽适量 盐少许 薄荷叶（装饰用）步骤：预处理：大蒜切片，指天椒切段。
5、酸辣柠檬虾的做法：食材：鲜虾 500g柠檬 1个小米辣 2个香菜 1棵白糖 1勺白醋 1勺生抽 1勺香油 1勺蚝油 1勺蒜 10克（个人口味酌情增减）姜 10克白芝麻 10克青瓜 一根方法/步骤：鲜虾处理与煮熟：鲜虾处理干净后，加入料酒和姜片，冷水下锅煮熟。
鲜虾条做法
1、鲜虾去头、去壳、去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。将虾肉放入料理机中，加入蛋清，搅打成细腻的虾泥（若虾肉纤维较粗，可反复搅打2-3次）。混合米饭与虾泥 将熟米饭加入虾泥中，用料理机短暂搅打（或手动按压），使米饭与虾泥充分融合，形成粘稠的混合物。
2、烹饪虾条是一种简单又美味的海鲜小吃，适合作为家庭聚会或朋友聚餐时的开胃菜。
3、米饭鲜虾条的做法步骤 鲜虾去头去壳，腹背各切一刀。 把腹背的虾线仔细挑出。 切成小块。 挤入柠檬汁，腌制15分钟去腥。柠檬汁可以给虾肉去腥提鲜，并且增加了独特的风味。不过不要加多，以免过酸。 倒入搅拌杯里，加入米饭和牛奶（或者配方奶、清水都可以）。
4、另一种自制虾条的方法也颇受欢迎。所需食材包括鲜虾4只、熟米饭70g、牛奶或清水30g、柠檬1片。首先，将鲜虾去头去壳，然后腹背各切一刀，仔细挑出腹背的虾线，并切成小块。接着，将这些虾块、米饭和牛奶（或清水）倒入搅拌杯中，搅拌成细腻的糊状。
5、制作过程中，需要将虾肉分成适量的小份，先沾上一层生粉，接着裹上蛋黄，最后裹上一层厚厚的面包糠。确保虾条每一步都被均匀地裹上粉状物，这样炸出来的虾条才会更加美味。最后，将锅中的油烧热，转为小火，将虾条放入油锅中炸至金黄酥脆即可。
6、做法：将虾条泡软备用，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，加入姜片和虾条。待水再次烧开后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。加入洗净的青菜，煮至熟透。调入适量的鸡精和盐调味。最后淋上少许香油，煮沸后即可关火。以上是几种简单的虾条做法，可以根据个人口味进行调整。
好吃到舔碗底的鲜虾鸡翅煲
鲜虾鸡翅煲 准备食材：鸡翅，基围虾，玉米，胡萝卜，土豆，生抽，料酒，老抽，蚝油，黄豆酱，黑胡椒粉，豆瓣酱，啤酒。 做法： 首先调酱汁：半碗清水+两勺生抽+一勺料酒+ 一勺老抽+一勺蚝油+两勺黄豆酱+半勺黑胡椒粉+两勺红油豆瓣酱，搅拌均匀备用。 鸡翅两面划几刀，焯水捞出，煎至两面金黄，基伟虾清理千净，煎至变色捞出。
油闷大虾食物：新鲜虾500g、葱、姜、蒜调料：生抽酱油、老抽王、米醋、白砂糖、米酒、淀粉做法详细说明：【步骤一】备好全部食物，葱、蒜、姜切完预留，调一碗料汁：1勺生抽酱油、1勺老抽王、1勺白糖拌匀。【流程二】新鲜虾抽虾线，冲干净沥干水，上洒适当木薯淀粉，薄薄的一层裹起来虾。
食盐、鸡精调味，蒜瓣调香味，装盘后少许葱花。
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