黑豆核桃猪骨汤
1、做法:药材加3碗水熬成2碗量备用。石斑鱼尾洗净,切成小圈块,放入锅内。倒入熬好的药汁,与姜片一起炖煮2小时。加入适量的盐、酒、葱调味即可。核桃黑豆猪骨汤功效:补脑、健脾益肾、生发养发。材料:黑豆20g、猪骨200g、核桃20g、胡萝卜30g、淮山200g、姜片适量。做法:黑豆提前浸泡1小时。
2、综上所述,黑豆、核桃、花生、红枣和猪扇骨一起煲汤,不仅味道鲜美,而且营养均衡,对身体健康有多种益处。
3、枸杞红枣炖鸡汤:枸杞和红枣都是常见的滋补食材,它们与鸡肉一起炖煮,不仅味道鲜美,还能起到滋补肝肾、养血安神的作用。黑豆核桃猪骨汤:黑豆和核桃都富含营养,特别是黑豆,被誉为“肾之谷”。将它们与猪骨一起炖煮,可以补肾气、强筋骨。山药羊肉汤:山药具有健脾益肾的功效,羊肉则是温补的佳品。
4、功效:山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用;芡实能固肾涩精、补脾止泻。与排骨一同煲汤,既能滋阴补肾,又能补充身体所需的钙质和蛋白质,适合肾虚遗精、腰膝酸软等人群。黑豆核桃猪骨汤:功效:黑豆能补肾益阴、健脾利湿;核桃富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质,有助于滋养肾脏、健脑益智。
秋冬清热润燥—竹薯扇骨汤
竹薯扇骨汤具有清热润燥的功效,适合秋冬季节饮用,以下是具体做法及注意事项:食材准备:扇子骨500克 竹薯150克 盐适量 山药适量 枸杞适量 生姜适量 制作步骤:处理食材:将竹薯去皮洗净后切段,姜切片备用。焯水去腥:扇骨冷水下锅焯水,去除血沫后洗净备用。
竹薯,这东西现在不算很常见,因为要种很久才能有收成,所以也就是本地个别的人会种一些来售和食用,可以用来煲汤,煲糖水,煲粥,有清热润燥的作用。主料 猪扇骨500g竹薯150g 辅料 盐适量生姜适量 山药适量枸杞适量 步骤 准备好所用食材。把竹薯去皮洗净切段,姜切片。扇骨冷水起锅焯去血水。
竹薯胡萝卜玉米汤是一道清润香滑、润燥下火的汤品,适合男女老少饮用,尤其适合夏季清热降火。食材准备 核心食材:猪骨350克、胡萝卜1根、甜玉米1根、竹薯4条(需去皮切段)、姜2片。调味料:盐适量、清水约2L。制作步骤 预处理猪骨:将猪骨洗净后放入凉水,大火煮沸1-2分钟,捞出沥干备用。
胡萝卜:1根,去皮切块,富含维生素A,有助于增强免疫力。竹薯(竹芋):4条,去皮切段,性味甘、淡、凉,具有清肺止咳、清热利尿的功效。姜:2片,去腥增香。盐:适量,调味用。清水:约2L,作为汤底。
主料 猪扇骨 500g 竹薯 150g 辅料 盐 适量 生姜 适量 山药 适量 枸杞 适量 步骤 准备好所用食材。把竹薯去皮洗净切段,姜切片。扇骨冷水起锅焯去血水。把扇骨洗去血沫放入砂锅中。加入竹薯和姜片。加足水大火烧开后转小火煲2小时。
前些天朋友给了些她老妈从老家带来自种的竹薯,这东西现在不算很常见,因为要种很久才能有收成,所以也就是本地个别的人会种一些来售和食用,可以用来煲汤,煲糖水,煲粥,有清热润燥的作用。
如何煮一道简单美味的汤?
1、【韭菜鸭血粉丝汤】原料: 鸭血 韭菜 粉丝 制作:热锅凉油,加入葱姜末进锅爆香,加入鸭血进锅翻炒; 加入适量的高汤(水)炖煮; 加入粉丝进去煮;加入少许生抽,煮上2分钟后加入韭菜段;再加入盐和胡椒粉调味即可。
2、炖后腿猪肉汤是一道简单美味的家常汤,以下是制作方法:材料: 后腿猪肉块(约500克) 姜片 大葱 香菇 枸杞子 料酒 盐 胡椒粉 步骤: 将后腿猪肉块洗净,切成适口大小的块状。 准备一个深锅,加入足够的清水,放入猪肉块,加入一些姜片和大葱段。
3、步骤:处理粉条:干粉条用温水泡软(约10分钟),若时间紧可直接用开水煮,但口感略硬。 泡好后剪短(方便食用),沥干备用。煮汤底:锅中加清水烧开,放入姜末(去腥提鲜,没有可省略)。 水沸后加入粉条,中火煮2-3分钟至粉条透明。调味:加1小勺盐、半勺生抽调咸鲜味,搅拌均匀。
4、起锅多加些清水,排骨冷水下锅开始焯水,如果是热水下锅的话,排骨中的血水就会被闷在里面出不来,这样炖出来的排骨汤就不清了。锅中还要加入准备好的姜片和葱结,还有少量的料酒去腥,大火把水烧开后再煮3分钟左右。
5、炖鹿尾巴汤是一道美味的健康汤品,以下是一种简单的做法:材料:- 鹿尾巴 1-2 根 - 姜块 3 片 - 葱段 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 盐和胡椒适量 - 清水适量 步骤: 将鹿尾巴放入沸水中焯水煮沸,焯水的目的是去除血水和腥味。焯水后捞出备用。
6、芝麻绿豆汤是一道简单而又美味的传统汤品,它不仅口感清甜,而且营养价值高,尤其适合在炎热的夏天食用。
扇骨怎么烧汤好喝
起锅多加些清水,排骨冷水下锅开始焯水,如果是热水下锅的话,排骨中的血水就会被闷在里面出不来,这样炖出来的排骨汤就不清了。 锅中还要加入准备好的姜片和葱结,还有少量的料酒去腥,大火把水烧开后再煮3分钟左右。
鲜香款:干墨鱼+黄豆+瑶柱(提升层次感) 炖汤关键步骤炒香扇骨(可选):焯水后的扇骨用少量油煎至微黄,再加开水炖,汤会更浓白。水量控制:一次加足热水(没过食材3倍),避免中途加水。若必须加,用沸水。火候与时间:大火煮沸10分钟让汤色变白,转小火慢炖5-2小时。
扇骨洗净后冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮开焯水3分钟,捞出用温水冲净血沫。这一步去腥很关键。炖汤:将焯好的扇骨放入砂锅,加足量开水(没过骨头约3指高),放姜片、葱结,大火烧开后转小火慢炖1小时。 加入玉米、胡萝卜等耐煮的配料,继续炖30分钟。若加莲藕或香菇,可同步放入。
扇骨选择:选用新鲜猪扇骨(肩胛骨),骨髓丰富且肉质紧实。让摊主斩成5-6cm块状,冷水浸泡1小时去血水,中途换水2次。去腥增香 冷水下锅,加3片姜、2勺料酒,大火煮沸后撇净浮沫(持续5分钟至无褐色杂质)。捞出用40℃温水冲洗,忌用冷水避免肉质收缩。
准备工作:将扇骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质。准备其他配料,如玉米、胡萝卜、姜片、葱段等。炖煮过程:将焯水后的扇骨放入炖锅中,加入足够的水和准备好的配料。大火烧开后转小火慢炖,期间可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。炖煮过程中可以适时撇去浮沫,保持汤的清澈。
扇骨汤怎么做好喝
1、排骨剁成自己喜欢的长度,长一点,短一点都无所谓,做这个汤也可以用猪颈骨、猪扇骨、猪大骨、猪尾骨来做。在购买排骨的时候可以叫摊主按照你的要求剁好,这样自己就省事多了。把排骨先清洗一下,把表面的血水和杂质(比如有的还会黏附猪毛在上面之类的杂质)清洗干净后控水备用。
2、每一天都可以变化着花样,组合出各色汤煲。 选材要好,除了食材,汤里只下盐和姜,喝的是食材的原味。 最后要的便是耐心了,要放到砂锅里细细煲煮,使食材的味道相互交融。 正是因为费时费心费力,广东人总把家和汤联系起来。 下面,让我来给大家介绍一下,如何制作一道老少皆宜的广东靓汤。
3、扇骨汤要做得鲜香醇厚,关键在于选材、处理和火候的把握。以下是详细做法:选材处理 扇骨选择:选用新鲜猪扇骨(肩胛骨),骨髓丰富且肉质紧实。让摊主斩成5-6cm块状,冷水浸泡1小时去血水,中途换水2次。
4、扇骨是猪扇骨(猪肩胛骨)的俗称,肉质紧实、骨髓丰富,适合长时间炖煮,能熬出浓香的高汤。想要汤好喝,关键在于处理扇骨、搭配食材和火候控制。以下是详细做法: 扇骨预处理浸泡去血水:新鲜扇骨剁块后,用清水浸泡1小时(中途换水2-3次),去除血水和腥味。
扇子骨炖汤的做法
1、扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤,那可是香浓得不得了,营养满满,尤其是在寒冷的冬天,来一碗扇子骨汤。 扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。在烤之前,给它涂上一些调料,就像给它穿上漂亮的衣服一样。然后把它放到烤箱里,烤得香喷喷的。 扇子骨红烧 最后,咱们还可以把扇子骨红烧一下。
2、盐、料酒 做法: 处理扇骨:扇骨冷水浸泡1小时去血水,冷水下锅加料酒、姜片焯水,捞出洗净。 炖煮:扇骨放入砂锅,加足量热水,放姜片,大火烧开后转小火炖1小时。 加配料:加入胡萝卜块、玉米段再炖30分钟,出锅前加枸杞、盐调味即可。特点:汤鲜味美,适合秋冬滋补。
3、扇子骨洗净,焯水去血沫,捞出备用。 玉米切段,胡萝卜切块。 锅中加入清水,放入扇子骨、姜片,大火煮沸后转小火炖煮1小时。 加入玉米和胡萝卜块,继续炖煮30分钟。 最后加盐调味,即可出锅。
4、处理骨头:扇子骨洗净,冷水浸泡30分钟去血水,焯水时加料酒、姜片,煮沸后撇去浮沫,捞出冲洗干净。炖煮:将骨头放入砂锅,加足量清水,大火烧开后转小火慢炖5小时。调味:出锅前10分钟加盐,撒枸杞增色即可。特点:汤色清亮,突出骨香,适合搭配小葱或香菜提味。
5、红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水,再焯水清洗干净,其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅,调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。
6、扇子骨炖汤(以萝卜扇子骨汤为例)的做法如下:食材准备扇子骨 500g 萝卜 300g 姜 适量 食盐 适量 焯水去腥将扇子骨冷水下锅,大火煮沸后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净。此步骤可去除血水和杂质,减少腥味。







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