爆肥肠的做法，家常火爆肥肠

生爆肥肠的家常做法

1、肥肠翻面去除肥油，放盐、生粉揉搓洗三遍，起锅烧水，放一勺盐、大葱、蒜、两勺料酒煮五分钟。捞出肥肠。 重新起锅烧水，放入肥肠、八角桂皮香叶、花椒、大葱姜片、料酒煮制二十分钟捞出，切块备用。 姜蒜、泡椒小米辣切丁，青椒切片备用。

2、猪大肠洗净，清水放入大肠用花椒大葱姜片料酒大火烧开转小火炖30分钟。 有高压锅就直接用高压锅压15分钟左右就行，用筷子插得进去就表示好了。 热锅热油下姜丝大蒜爆香。 然后倒入辣椒如，炒香。 把炖好的大肠切小块，放入盘中备用。 把切好的猪大肠放入锅中跟辣椒炒一分钟左右。

3、留学生版爆炒肥肠 食材： 肥肠、葱、蒜、青椒、小米辣、豆瓣酱、剁青椒、盐、香叶、生抽、老抽、蚝油。 做法： 把处理好的肥肠+大葱+香叶焯水。 准备好配料：葱末蒜末放一起，青椒小米辣放一起。 肥肠焯水后，注意用热水冲洗干净。 热锅烧油下肥肠和葱蒜翻炒。

肥肠怎么做最好吃

里面的油都撕好了以后再清洗干净，冷水把洗净的肥肠下锅。提示；做爆炒肥肠想要好吃，前期的处理非常的重要，我们必须用小苏打处理一下否则炒出来的肥肠就会嚼不动。 加入葱段、姜片、花椒粒和八角，再来点料酒，水开以后煮五分钟然。 然后捞出来过一下凉水，这样肥肠吃起来更加有韧劲，口感更好。挤干水分后切成段备用。

先准备一盆热水，放凉到温水的程度，猪大肠表面有很多油脂，用冷水不能很好的清洗，用温水最合适，但水温不要太高了，温热的不烫手的程度即可。 将猪大肠放进温水中，先简单的清洗一遍，把表面粘到的脏东西去除掉，比如猪血、猪毛、灰尘。

肥肠怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮，真的能提高情商吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-19 · 贡献了超过524个回答 关注 展开全部 红烧肥肠做法简单又美味。首先洗好肥肠并切段，再焯水去杂质。

捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。锅内注油，爆香豆豉，倒肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒煸好的肥肠，点上火边炖边吃。

肥肠洗净，切断。 热锅冷油，七成油温倒入碗中备好蒜末、姜粒、红泡椒末，和豆瓣酱炒出红油。 倒入火锅底料。 1倒入鱼骨 炒香。 1倒入水没过食材 调味：盐、生抽、白糖、味精、胡椒粉。 1捞出鱼骨，倒入切好的肥肠，烧开后关火，滑入鱼片 开中火，鱼片煮熟后关火 。 1出锅晾凉。

留学生版爆炒肥肠

留学生版爆炒肥肠 食材： 肥肠、葱、蒜、青椒、小米辣、豆瓣酱、剁青椒、盐、香叶、生抽、老抽、蚝油。 做法： 把处理好的肥肠+大葱+香叶焯水。 准备好配料：葱末蒜末放一起，青椒小米辣放一起。 肥肠焯水后，注意用热水冲洗干净。 热锅烧油下肥肠和葱蒜翻炒。 加入适量盐、两铲生抽、一铲老抽、少量蚝油。

留学生版爆炒肥肠 食材：肥肠、葱、蒜、青椒、小米辣、豆瓣酱、剁青椒、盐、香叶、生抽、老抽、蚝油。做法：把处理好的肥肠+大葱+香叶焯水。准备好配料：葱末蒜末放一起，青椒小米辣放一起。肥肠焯水后，注意用热水冲洗干净。热锅烧油下肥肠和葱蒜翻炒。

超级下饭的爆炒肥肠

1、准备： 肥肠翻面去除肥油，放盐、生粉揉搓洗三遍，起锅烧水，放一勺盐、大葱、蒜、两勺料酒煮五分钟。捞出肥肠。 重新起锅烧水，放入肥肠、八角桂皮香叶、花椒、大葱姜片、料酒煮制二十分钟捞出，切块备用。 姜蒜、泡椒小米辣切丁，青椒切片备用。

2、锅里加一点食用油，油热以后加入葱段，姜丝炒出香味，加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。

3、清洗肥肠：将猪大肠反复清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等辅助清洗，然后用清水冲洗干净，沥干水分。焯水：将清洗干净的肥肠放入沸水中，加入少许料酒和姜片，焯水去腥，煮至变色后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。切配料：将生姜、大蒜切片；青红椒切丝或块；葱切段备用。

大肠怎么做好吃家常做法

1、第一步：接下来咱们把清洗好的猪大肠，连带着少许的花椒，一起放进高压锅里，加入多一些的清水，再加入几片生姜，还有大葱，淋入适量的料酒，这些都是用来给大肠去腥的材料，都放好之后，盖上高压锅的盖子，压10分钟。

2、所需食材：猪大肠 800g、洋葱50克、姜 6片、蒜 4瓣、老抽 2汤匙、白糖10克、盐5克、生抽10克、2汤匙料酒 、杭椒 2个 、小米辣 6个、青椒 1个、花椒10克 、大葱50克、蚝油 1勺。 制作的方法与步骤 猪大肠洗净，清水放入大肠用花椒大葱姜片料酒大火烧开转小火炖30分钟。

3、大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。

4、主料：猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。

5、这是一道台湾有名的小吃蚵仔面线口感滑滑的非常营养美味。看似很难，其实很简单，把所有食材全放进去煮软勾芡既可。