五香烧饼的家常做法是怎样的?
1、步骤: 和面与发酵将酵母和白糖加入温水中(约35°C),静置5分钟激活酵母。面粉中加入盐混合均匀,倒入酵母水和食用油,揉成光滑面团(约10分钟)。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大(约1小时,具体时间根据温度调整)。 制作五香油酥将50克面粉、五香粉和盐混合均匀。
2、煎烤:在平底锅中倒入少量油,将饼放入锅中,小火慢慢煎至一面金黄,翻面继续煎另一面至金黄。撒芝麻:在饼的两面都撒上适量的芝麻,增加香味和口感。出锅:烧饼两面煎好后,即可出锅,放在吸油纸上去除多余的油分。享用:五香烧饼制作完成,趁热食用口感最佳,外酥里软,香气扑鼻。
3、家常五香烧饼的做法如下:食材 面粉 500克酵母 5克十三香 适量盐 适量花生油 适量方法/步骤 和面与醒发将酵母放入温水中搅拌均匀,倒入面粉中揉成光滑面团,用保鲜膜包裹后醒发15分钟。擀制与调味醒发好的面团揉搓排气,擀成圆形薄饼,均匀撒上盐、十三香,淋上花生油并涂抹均匀。
五香芝麻烧饼的做法
准备食材 面团:中筋面粉500克、酵母粉5克、泡打粉3克、白糖15克、温水350克油酥:中筋面粉100克、盐4克、五香粉5克、食用油100克糖水:白糖5克、清水40克其他:白芝麻10克制作步骤 制作油酥 碗中放入中筋面粉、盐和五香粉,食用油烧热至微微冒烟后浇入,迅速搅拌均匀,晾凉备用。
步骤: 和面与发酵将酵母和白糖加入温水中(约35°C),静置5分钟激活酵母。面粉中加入盐混合均匀,倒入酵母水和食用油,揉成光滑面团(约10分钟)。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大(约1小时,具体时间根据温度调整)。 制作五香油酥将50克面粉、五香粉和盐混合均匀。
五香麻酱烧饼的做法如下:准备食材面粉300克、麻酱70克、芝麻50克、水200克、食用油8克、盐5克(其中5克用于麻酱)、白糖3克、五香粉5克、椒盐1克、小苏打4克、酵母粉3克、老抽8克。和面将面粉、适量盐、白糖、小苏打、食用油混合,200ml温水加入3g酵母粉,揉成柔软面团。
五香芝麻烧饼 食材:面粉260克,清水170克,酵母粉3克,白糖3克,盐3克,五香粉3克,油酥用面粉20克,食用油适量,肉松适量,芝麻适量。步骤酵母粉倒入清水中静置融化,倒入面粉中,用筷子将面粉搅匀,再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
芝麻小烧饼的做法如下:食材准备 小麦面粉 10克(根据个人口味调整用量)温水 1勺酵母 3克油 1勺盐 少许椒盐粉 少许五香粉 2克芝麻 10克 制作步骤 和面与醒发 用温水将酵母粉化开,倒入面粉中,再加适量温水揉成光滑面团,盖上保鲜膜或湿布醒发2小时,至面团膨胀至两倍大。醒发过程中可准备油酥。
五香烧饼的做法和配方
和面。面粉+酵母+盐,搅拌均匀后,少量多次加温水用筷子搅拌成絮状后,开始揉面,揉到面光手光后,醒面10分钟以上。 2,醒好的面团,反复揉面,揉的劲道后,在搓条,揪成面箕子。 3,面箕子擀成面皮后,填上五香粉+食用油+盐的油酥,收口,揉成面团, 4,把面团擀成饼丕,在饼胚边上,开花刀一周,粘上麦芽糖水,撒上芝麻。烧饼的生坯就做好了。
在一个小碗中,将面粉和五香粉混合均匀。锅中倒入食用油,烧至七八成热(大约180 - 200°C),将热油慢慢倒入面粉中,同时快速搅拌,制成油酥。如果添加了花椒粉,可以在热油中先放入花椒粒炸出香味后捞出,再将油倒入面粉中。
制作步骤:制作面团:将面粉中加入酵母、盐、白糖搅拌均匀,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到形成絮状。然后加入食用油,揉成光滑的面团。如果喜欢吃发面烧饼,可以将面团醒发至两倍大;如果是半发面的,稍微醒发即可。制作油酥:将面粉、盐、五香粉混合均匀,倒入适量热油,搅拌均匀,制成油酥。
步骤1:将面粉放入盆中,加入酵母,逐渐加入适量水,揉成面团,然后让面团醒发至适当大小。待面团发酵完成后,轻轻揉入干面粉,排气。步骤2:将发好的面团等分,每份擀成圆饼状。步骤3:在饼面上均匀撒上五香粉、盐和油。步骤4:确保五香粉、盐和油均匀涂抹在饼面上。
五香烧饼的做法
将面粉与酵母粉混合,加入220毫升水揉成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵至两倍大。发酵时间根据室温调整,夏季约1小时,冬季需延长。调制油酥 将五香粉、十三香、胡椒粉、盐、干面粉与油混合,搅拌成糊状备用。油酥需浓稠但可流动,若过干可加少量油调整。包制烧饼 发酵好的面团分成小块,取一块擀成圆形面片。
家常五香烧饼的做法如下:食材 面粉 500克酵母 5克十三香 适量盐 适量花生油 适量方法/步骤 和面与醒发将酵母放入温水中搅拌均匀,倒入面粉中揉成光滑面团,用保鲜膜包裹后醒发15分钟。擀制与调味醒发好的面团揉搓排气,擀成圆形薄饼,均匀撒上盐、十三香,淋上花生油并涂抹均匀。
五香麻酱烧饼的做法如下:准备食材面粉300克、麻酱70克、芝麻50克、水200克、食用油8克、盐5克(其中5克用于麻酱)、白糖3克、五香粉5克、椒盐1克、小苏打4克、酵母粉3克、老抽8克。和面将面粉、适量盐、白糖、小苏打、食用油混合,200ml温水加入3g酵母粉,揉成柔软面团。
五香马蹄烧饼的做法
1、做法步骤:和面:将面粉倒入大盆中,加入酵母、白糖和盐,混合均匀。慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到面粉成絮状。用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。准备馅料:马蹄去皮后切碎,可以稍微剁细一些,但不用太碎以保留口感。将切碎的马蹄与适量五香粉混合,搅拌均匀备用。
2、. 将饼皮对折,捏紧边缘,呈半月形,用刀切一刀,但不切断。1 将烧饼坯子放在烤盘上,预热烤箱至180度,放入中层烤约15分钟,或至表面金黄色。1 烤制过程中,可取出刷上一层酱油水,增加色泽。1 烤好的烧饼取出晾凉,即可享用。1 聊城马蹄烧饼的特点是外皮酥脆,内里柔软,香气扑鼻。
3、取一个剂子,用擀面杖擀成圆形饼皮,然后在饼皮上刷一层薄薄的花生油,撒上适量的葱花、芝麻和五香粉。将饼皮对折,捏紧边缘,使其呈半月形,然后用刀在饼皮的中间切一刀,但不要切断,使其能够像马蹄一样打开。
4、五香烧饼 用料 主料面粉500g 调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母(干)适量 五香烧饼的做法 面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气。 分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。 让五香粉和油盐蘸满整个饼。 卷起来,把边沿处捏紧。 切成小段,竖起。







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