王米波菜咋么凉拌好吃
凉拌王米波菜(可能指菠菜或某种地方蔬菜的误写)要好吃,关键在于处理方式和调味。以下是具体做法: 处理蔬菜 如果是菠菜:洗净后切段,沸水加少许盐和油,焯10秒(去草酸),捞出立刻过冷水挤干。如果是其他绿叶菜(如空心菜、油麦菜),同样快速焯水保持脆嫩。
凉拌波菜的家常做法
将菠菜摘净,去除根部及老叶,若叶片过大可沿中间撕开,洗净后甩干水分备用。准备辅料:大葱切段,姜切末,辣椒面、花椒粒、胡椒粉、盐、生抽、香油适量。焯水处理:锅中加水烧开,放入菠菜焯水,待叶片断生变软(约30秒至1分钟)后迅速捞出。
焯水时间控制在30秒至1分钟,待菠菜叶片颜色变深、质地稍软时立即捞出,避免过度煮制导致营养流失或口感软烂。将焯好的菠菜迅速放入冷水中浸泡10-15秒(可加冰块加速降温),这一步能锁住菠菜的鲜绿色泽并保持脆嫩口感,随后捞出拧干水分。
凉拌菠菜是一道经典的鲁菜,具有通肠导便、促进消化的功效。以下是其家常做法:食材准备菠菜:300g盐:5g味精:3g芝麻:10g(需炒熟)葱姜蒜:适量(切末备用)干辣椒:少许(根据口味调整)食用油:适量方法步骤处理菠菜 将菠菜去掉老叶,用清水洗净后放入水中浸泡片刻,以去除农药残留。
关键步骤:烧一锅开水,加少许盐和几滴油(保持菠菜翠绿),放入菠菜焯水10-15秒,变软立刻捞出。捞出后过冷水或冰水(口感更脆),挤干水分备用。 调酱汁 碗中加入蒜末、1勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、少许盐、1勺香油,喜欢辣的加辣椒油,搅拌均匀。
凉拌波菜的做法
菠菜焯熟沥干水分,金针菇焯熟沥干水分,放入盆中,倒入料汁,搅拌均匀即可。 凉拌土豆丝 土豆丝放盐水中漫泡备用,青红椒切丝备用,碗里放白芝麻 辣椒粉,锅中热油放花椒,淋入花椒油,1勺生抽,1勺蚝油,2勺陈醋,适量冰糖、鸡精搅拌均匀。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出,放入香菜和酱汁,搅拌均匀即可。
凉拌菠菜金针菇 食材:菠菜、金针菇。 做法: 调料汁:碗里放蒜末、小米辣、白芝麻淋上热油+两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺辣椒油拌匀! 水开倒入金针菇煮熟捞出,下菠菜烫熟沥干水分!最后倒入料汁拌匀即可开吃。
食材:鸡蛋、菠菜、金针菇。 简单2步搞定: 万能凉拌酱汁 : 蒜末+小米辣+辣椒面+芝麻+2勺酱油+勺油+1勺陈醋+2勺水。 波菜金针姑煮熟过凉水放入碗中,加入2个鸡蛋,淋入酱汁拌匀开吃。
材料:荞麦面、鸡蛋、胡萝卜丝、菠菜做法:1调酱汁:蒜末、小米椒、辣椒粉白芝麻、两勺生抽、两勺陈醋、半勺老抽、适量温水;2菠菜、胡萝卜丝、各下锅烫熟;3荞麦面下锅煮熟,捞出过凉水;4鸡蛋下锅煎熟切丝备用;5所有食材装盘,倒入调好的酱汁拌匀即可。
做法 1:黑木耳提前泡发洗干净,蒜、小米椒切末、葱切小段。 2:调料汁:碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面,葱花,淋入热油,加盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀备用。 3:锅中放适量清水,大火煮开放入黑木耳煮5分钟左右,捞出过一遍凉水,沥干水份。
第三种:韩式凉拌菠菜(Sigeumchi Namul)特点:甜咸鲜香,韩餐风味做法:菠菜焯水:同上,挤干后切两段。调味:1勺生抽+1勺芝麻油+1小勺蒜末+1小勺糖+熟白芝麻,抓拌均匀。点睛:加少许炒香的洋葱丝(可选),装盘后撒海苔碎。关键:芝麻油是灵魂,需选用香气浓的韩国芝麻油。
波菜的做法
菠菜焯熟沥干水分,金针菇焯熟沥干水分,放入盆中,倒入料汁,搅拌均匀即可。 凉拌土豆丝 土豆丝放盐水中漫泡备用,青红椒切丝备用,碗里放白芝麻 辣椒粉,锅中热油放花椒,淋入花椒油,1勺生抽,1勺蚝油,2勺陈醋,适量冰糖、鸡精搅拌均匀。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出,放入香菜和酱汁,搅拌均匀即可。
菠菜一把,鸡蛋一个,面粉、盐各适量,植物油少许,小苏打少许 【做法】 将菠菜摘去黄叶,洗净根部和叶子上的泥沙。起锅烧水,水烧开后将菠菜放进去焯水。不用煮太久,看到菠菜变软后即可捞出,放在凉水中降温拨凉。
展开全部 凉拌菠菜金针菇 食材:菠菜、金针菇。 做法: 调料汁:碗里放蒜末、小米辣、白芝麻淋上热油+两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺辣椒油拌匀! 水开倒入金针菇煮熟捞出,下菠菜烫熟沥干水分!最后倒入料汁拌匀即可开吃。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。要做出美味的波菜,我认为可以尝试以下几种做法: 蒜香菠菜 菠菜炒鸡蛋 菠菜汤 以上是几种常见的菠菜做法,可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。
食材:鸡蛋、菠菜、金针菇。 简单2步搞定: 万能凉拌酱汁 : 蒜末+小米辣+辣椒面+芝麻+2勺酱油+勺油+1勺陈醋+2勺水。 波菜金针姑煮熟过凉水放入碗中,加入2个鸡蛋,淋入酱汁拌匀开吃。
菠菜金针菇凉拌做法
1、凉拌菠菜金针菇 食材:菠菜、金针菇。 做法: 调料汁:碗里放蒜末、小米辣、白芝麻淋上热油+两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺辣椒油拌匀! 水开倒入金针菇煮熟捞出,下菠菜烫熟沥干水分!最后倒入料汁拌匀即可开吃。
2、食材:鸡蛋、菠菜、金针菇。 简单2步搞定: 万能凉拌酱汁 : 蒜末+小米辣+辣椒面+芝麻+2勺酱油+勺油+1勺陈醋+2勺水。 波菜金针姑煮熟过凉水放入碗中,加入2个鸡蛋,淋入酱汁拌匀开吃。
3、金针菇凉拌菠菜 准备食材,金针菇焯水,一分钟入冰水,胡萝卜丝焯水,30秒入冰水,菠菜焯水40秒入冰水。1勺蒜末,1勺小米椒,3勺生抽,2勺陈腊,少许的盐,少许代糖,少许鸡精,1勺香油,搅拌均匀。蔬菜挤干水分,酱汁倒入翻拌均匀。







还没有评论,来说两句吧...