能介绍下贵阳冰浆是什么吗?
贵阳冰浆是贵州特色甜品,用糯米、水果、冰块混合打成细腻浆状,清凉消暑口感独特,尤其以青岩古镇杨姨妈冰浆等老字号闻名。提到贵阳冰浆,大多数人首先想到的是它绵密滑润的质地和透心凉的畅快感。
贵阳冰浆是贵州当地特色消暑甜品,类似升级版水果沙冰,以水果、冰块、糖水为主料打碎融合,口感绵密冰爽。这类小吃最初由街边摊兴起,最早可见于上世纪90年代贵阳夜市,如今已是游客必打卡的街边美食。制作时会根据水果种类分层叠加冰沙,常见搭配如芒果、西瓜、香蕉,混合糯米或花生碎提升口感层次。
贵阳冰浆是贵阳本地独有的传统夏日甜品,以新鲜水果混合糯米冰沙制成,口感绵密酸甜,被称为“贵州版水果冰沙”。核心原料与做法:制作冰浆的核心在于糯米浆水。提前浸泡的糯米打成细腻米浆,冰冻后刮成雪花状,加入当季鲜果(如芒果、西瓜、火龙果)和碎冰二次搅打,最后撒上花生碎、芝麻增香。
贵阳冰浆是贵州贵阳的传统消暑甜品,用水果、冰块、糯米等混合打成绵密冰沙,类似升级版水果冰沙但口感更丰富。 制作过程将冰块、新鲜水果(芒果、黄瓜、香蕉最常见)、少量蒸熟的糯米和白糖一起放入冰浆机粉碎搅拌,打成细腻顺滑的浆状。最后撒花生碎或芝麻提升口感层次。
冰浆的做法与配方
做法 用搅拌器将冰块打成渣。倒水和果汁进去搅拌。然后加冻的各种浆果进去再搅拌,直到浓稠。
冰浆的做法是将新鲜水果、冰块、糖浆或其他甜味剂混合在一起,通过搅拌机打成浆状。配方可以根据个人口味灵活调整。以下是制作冰浆的基础步骤和一些创意配方建议:制作步骤: 选择水果:选择新鲜成熟的水果,如草莓、芒果、蓝莓等,洗净并去除果核或果皮。 切块:将水果切成小块,以便搅拌机更容易处理。
首先,准备好制作冰浆所需的材料,像各种水果、冰块、糯米等。然后将水果洗净切块,如果是糯米等食材也提前处理好。接着把冰块放入碎冰机打成冰沙状,这一步可能需要几分钟时间,要确保冰块充分打碎成细腻的冰沙质地。之后,把切好的水果和其他配料加入到冰沙中,再根据个人口味添加适量的糖或其他调味料。
绿豆冰浆的热量主要取决于制作时的配料和比例。以常见做法为例:若使用100克绿豆(约350千卡)、少量冰糖(10克约40千卡)及水/冰块混合打成浆,整碗热量约400-450千卡。若添加炼乳、糯米等配料,热量会更高。减肥期间建议这样食用:控制份量:单次饮用不超过200ml(约半碗),热量可控制在200千卡内。
冷冻时间:将混合物放入冰箱冷冻,通常需要至少2-3小时才能完全冻结。如果你想要更快的结果,可以将混合物放入冷冻室。搅拌过程:在冷冻过程中,每隔30分钟至1小时,取出来搅拌一次。这样可以防止冰晶过大,使冰浆口感更佳。使用合适的工具:使用搅拌器或者叉子来搅拌冰浆。
贵阳冰浆是什么
1、贵阳冰浆是贵州当地特色消暑甜品,类似升级版水果沙冰,以水果、冰块、糖水为主料打碎融合,口感绵密冰爽。这类小吃最初由街边摊兴起,最早可见于上世纪90年代贵阳夜市,如今已是游客必打卡的街边美食。制作时会根据水果种类分层叠加冰沙,常见搭配如芒果、西瓜、香蕉,混合糯米或花生碎提升口感层次。
2、贵阳冰浆是贵州贵阳的传统消暑甜品,用水果、冰块、糯米等混合打成绵密冰沙,类似升级版水果冰沙但口感更丰富。 制作过程将冰块、新鲜水果(芒果、黄瓜、香蕉最常见)、少量蒸熟的糯米和白糖一起放入冰浆机粉碎搅拌,打成细腻顺滑的浆状。最后撒花生碎或芝麻提升口感层次。
3、贵阳冰浆是贵州地区特有的夏季消暑甜品,类似于升级版冰沙,用新鲜水果混合碎冰打成绵密浆状,加入糯米增加黏稠口感。贵州多山的地理环境加上夏季湿热气候,促使当地人创造出这种融合水果、冰块和糯米的冰品。
4、贵阳冰浆是贵阳本地独有的传统夏日甜品,以新鲜水果混合糯米冰沙制成,口感绵密酸甜,被称为“贵州版水果冰沙”。核心原料与做法:制作冰浆的核心在于糯米浆水。提前浸泡的糯米打成细腻米浆,冰冻后刮成雪花状,加入当季鲜果(如芒果、西瓜、火龙果)和碎冰二次搅打,最后撒上花生碎、芝麻增香。
贵州冰浆做法和配料
它以新鲜水果或谷物、冰块、糯米为核心原料,经搅打呈浆状,最后在表面撒上花生碎、芝麻、果脯等配料。其口感绵密细腻,由于加入了糯米,比普通冰沙更加顺滑,兼具冰凉与糯香,是当地消暑必备美食。贵州冰浆有以下特点:灵魂配料:糯米是其灵魂配料,需提前蒸熟,它不仅增加了口感层次,还解决了冰浆易融化的问题。
打碎冰块:使用搅拌器将16个冰块打成冰渣。这是制作冰浆的第一步,也是关键步骤,冰块被打碎后可以更好地与其他配料混合,形成顺滑的冰浆。加入水和果汁:将110毫升的水和110毫升的混合浆果汁倒入搅拌器中,与冰渣一起搅拌。这一步是为了让冰浆更加顺滑,并增添果味。
贵州冰浆的做法和配料如下:配料: 冰块:16个 水:110毫升 混合浆果汁:110毫升 冷藏的夏季浆果:1包 冷藏蓝莓:90克 做法: 打冰渣:使用搅拌器将冰块打成冰渣状。 混合搅拌:将水和混合浆果汁倒入搅拌器中,与冰渣一起搅拌均匀。
贵州冰浆的做法和配料如下:配料:冰块:16个,用于制作冰浆的基础冷冻成分。水:110毫升,用于调节冰浆的浓稠度。混合浆果汁:110毫升,为冰浆提供丰富的果味和色彩。冷藏的夏季浆果:1包(380克),如草莓、覆盆子等,增加冰浆的口感和营养价值。冷藏蓝莓:90克,蓝莓不仅味道酸甜可口,还富含抗氧化物质。
它以新鲜水果、糯米、冰块为核心原料,经搅打呈浆状后,撒上花生碎、芝麻等配料制成。其核心特点如下:灵魂原料:糯米是冰浆的灵魂,需提前蒸熟,它不仅增加了软糯口感,还能延缓冰浆融化。多样口味:口味丰富多样,经典款有黄瓜牛奶、芒果、黑糯米等,还可搭配椰浆、酸奶来提升风味。
材料:冰块16个、水110毫升、混合浆果汁110毫升、冷藏的夏季浆果1包380克、冷藏蓝莓90克。做法:用搅拌器将冰块打成渣;倒水和果汁进去搅拌;然后加冻的各种浆果进去再搅拌,直到浓稠;倒进冰过的玻璃杯里即可。







还没有评论,来说两句吧...