鸡蛋炒饼的做法，做蛋炒饭的步骤

家常鸡蛋炒饼

1、家常鸡蛋炒饼的做法如下：食材准备烙饼 1张 鸡蛋 1个 西红柿 1个 蒜苔 适量 大蒜 3瓣 处理食材将西红柿洗净后切成块状，蒜苔切成小段，大蒜切末备用。将烙饼切成均匀的饼丝，宽度约0.5厘米，方便后续煸炒入味。炒制配菜起锅烧油，油温升至六成热时放入蒜末爆香，注意火候避免蒜末焦糊。

2、鸡蛋炒饼的家常做法如下：食材 饼丝 适量鸡蛋 适量青椒、姜、蒜 适量豆芽 适量盐 适量食用油 适量 方法/步骤 处理食材 姜、蒜剁碎，青椒切丝备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。豆芽洗净后沥干水分。炒鸡蛋 锅中放油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋七成熟时盛出备用。

3、家常炒饼的做法如下：食材准备鸡蛋：2个葱：2根橄榄菜：100克盐：少许生抽：1勺蚝油：1勺油：适量剩余的饼：适量（切丝备用）火腿：适量（切丝备用）方法步骤前期准备：将剩余的饼和火腿分别切成丝状，鸡蛋打散后炒熟备用，葱切成碎末。橄榄菜洗净后切成丝状。烹饪过程：锅中倒入适量油，加热至油温适中。

4、经典鸡蛋炒饼食材：饼丝、鸡蛋、绿豆芽、胡萝卜丝、卷心菜丝。做法：先将鸡蛋炒散备用，热油爆香蒜末，加入蔬菜翻炒至断生，放入饼丝和鸡蛋，加生抽、盐、少许老抽调味，大火快炒均匀即可。特点：蛋香浓郁，饼丝软中带韧，蔬菜清爽。 酱香牛肉炒饼食材：饼丝、卤牛肉（切片）、青椒、洋葱。

5、生抽、蚝油），再加粉状调料（盐、鸡精），确保均匀入味。变体建议肉类添加：可加入火腿丝、腊肠片或熟牛肉片，增加风味。辣味版本：炒配菜时加入干辣椒段或辣椒酱，适合嗜辣人群。素食版本：去掉鸡蛋，用香菇、木耳等菌类替代，增加鲜味。

豆角鸡蛋炒饼的做法

1、将西红柿、小葱、蒜头切好备用，鸡蛋打入碗中。制作鸡蛋饼：锅烧热，放入适量油，倒入鸡蛋液。将鸡蛋液顺锅转动，摊成饼状，再翻面煎熟。将鸡蛋饼切丝备用。炒制配菜：锅烧热，放入蒜头爆香。先放入豆角和西红柿翻炒，豆角不易熟，需先炒至半熟。豆角半熟后，放入豆芽菜继续翻炒。

2、热锅冷油，先下肉丝快速滑炒至变色，加葱丝爆香。倒入豆角丝，中火翻炒至微软，加1勺生抽、半勺糖提鲜。合炒饼丝 转小火，将饼丝铺在豆角肉丝上，沿锅边淋小半碗水（约50ml），立刻盖锅盖焖2分钟（让饼丝吸水变软）。开盖加老抽调色，倒入鸡蛋碎，用筷子快速挑散拌匀（避免铲子弄碎饼丝）。

3、鸡蛋炒饼丝的家常做法如下：材料准备： 炒饼丝250g 鸡蛋2个 长豆角100g 青椒50g 西红柿适量 蒜瓣3粒 洋葱适量 酱油适量 食盐适量 植物油适量 制作步骤： 准备材料：将长豆角、青椒、西红柿和洋葱按照上述要求切好，蒜瓣制成蒜泥汁备用，鸡蛋打入碗内搅匀。

4、鸡蛋炒饼丝的家常做法如下：准备食材：炒饼丝250g 鸡蛋2个 长豆角100g 青椒50g 西红柿适量 洋葱适量 蒜瓣3粒 酱油、食盐适量 制作蒜泥汁：蒜瓣切片后捣成泥，加入适量凉水制成蒜泥汁备用。处理鸡蛋：鸡蛋打入碗内，搅匀备用。炒制蔬菜：锅内加油，油热后加入洋葱翻炒出香味。放入长豆角丝翻炒片刻。

5、鸡蛋炒饼丝的家常做法如下：准备食材 炒饼丝250g 鸡蛋2个 长豆角100g 青椒50g 西红柿适量 蒜瓣3粒 洋葱适量 酱油适量 食盐适量 烹饪步骤 调制蒜泥汁：蒜瓣切片后捣成泥，加入适量凉水制成蒜泥汁备用。 准备鸡蛋液：鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

鸡蛋素炒饼怎么做

1、炒蔬菜：锅中再倒入少许油，油热后加入圆白菜丝和胡萝卜丝进行翻炒。加入饼丝：待蔬菜翻炒至塌软后，加入切好的饼丝继续翻炒。调味：加入之前炒好的鸡蛋，再放入盐和蚝油，翻炒均匀，使所有食材充分入味。出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，美味的鸡蛋素炒饼就做好了。

2、炒饼的做法讲解：鸡蛋素炒饼的做法简单，饼丝一元多的，鸡蛋两个，西红柿一个，油麦菜两棵即可。请看下面地铺行网小编巧妇的炒饼的做法之鸡蛋素炒饼讲解。

3、素炒饼的家常做法如下：食材准备 大饼 200克圆白菜 100克鸡蛋 1个植物油 30克食盐 1茶匙白糖 1茶匙生抽 1小勺蚝油 适量醋 适量制作步骤 切配食材将大饼切成细丝，圆白菜洗净后同样切丝，葱姜蒜切碎备用。鸡蛋打入碗中搅散。

4、提前把饼和蔬菜都切好，鸡蛋打散。锅内倒入适量油，烧热后放入葱花爆香。倒入鸡蛋液，炒至凝固后推到一边，下入其他菜炒半熟。倒入饼丝，同时加入所有调料翻炒均匀。盖盖儿焖半分钟，可以少添一点水。汤汁基本收干后盛出装盘。

5、素炒饼的家常做法如下：食材准备 饼丝 200克圆白菜 300克鸡蛋 2个小葱 1棵蒜 2瓣制作步骤 处理食材圆白菜洗净后切丝，可根据个人喜好调整粗细。烙饼切成均匀的细丝备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和一勺清水，搅拌均匀以增加蓬松度。小葱切段，蒜切片备用。

6、家常素炒饼的做法如下：所需食材： 烙饼2块，切成饼丝 圆白菜300克，切丝 西红柿1个，切块 尖椒1根，切丝 鸡蛋2个，打散 葱末1勺 大蒜5瓣，切末 调料 烹饪步骤： 炒鸡蛋：在锅中倒入适量油，油热后迅速将蛋液倒入，炒至鸡蛋蓬松且呈金黄色，然后盛出备用。

鸡蛋炒饼怎么做?

1、手抓饼炒饼 食材： 手抓饼、青菜、火腿肠、红萝卜、鸡蛋 做法： 手抓饼煎熟，切成长条。 鸡蛋炒熟，盛出备用。 红萝卜丝，青菜，火腿肠翻炒。 加入手抓饼，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一勺辣椒面。 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

2、准备材料。 香肠切块，饼切块。 鸡蛋打入碗中，放小半勺盐搅拌成蛋液。 热锅入油，到入蛋液。 蛋液膨胀后用铲子划散。 在放入香肠、饼。 加一勺盐，炒两三分钟。 放半勺鸡精炒均匀即可。 成品图。

3、将青菜清洗干净，切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。炒制鸡蛋：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入蛋液。用锅铲快速翻炒，将鸡蛋炒至凝固成块，盛出备用。炒制配菜：锅中再加入少许食用油，放入豆芽，用中火翻炒至豆芽稍微变软。加入适量生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，使豆芽上色并入味。

4、鸡蛋饼原料：面粉150g、鸡蛋2个、盐适量、水适量（约300ml）、油20g、荵花适量把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

5、鸡蛋炒饼的做法如下：食材准备主料：饼丝（或现成炒饼专用饼）、鸡蛋2-3个。配菜：青菜（如小白菜、生菜）切小段、豆芽适量。调料：生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油。制作步骤处理食材 将青菜洗净后切成小段（约2-3厘米长），豆芽掐去根部并清洗干净。

6、家常鸡蛋炒饼的做法如下：食材准备烙饼 1张 鸡蛋 1个 西红柿 1个 蒜苔 适量 大蒜 3瓣 处理食材将西红柿洗净后切成块状，蒜苔切成小段，大蒜切末备用。将烙饼切成均匀的饼丝，宽度约0.5厘米，方便后续煸炒入味。炒制配菜起锅烧油，油温升至六成热时放入蒜末爆香，注意火候避免蒜末焦糊。