红烧黄辣丁的家常做法不辣，红烧黄辣丁的家常做法

红烧黄辣丁做法窍门

红烧黄辣丁做法：黄辣丁去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入黄辣丁煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后放入黄辣丁，小火炖煮20分钟左右即可。

红烧黄辣丁做法：准备食材：黄辣丁、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。将黄辣丁洗净切段，猪肉切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。使鱼入味后，加入红辣椒，这个辣椒一点不辣，主要用来配色用的，当然吃起来也很美味，如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。加入适量水开始煮一下鱼。

将黄辣丁洗净，去蒂去籽，切成小段备用。猪肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。加入黄辣丁煸炒均匀。加入清水，烧开后转小火煮10分钟。加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

步骤：将黄辣丁处理干净，备用。锅内加入适量油，烧热后加入适量葱、蒜、姜爆香。加入黄辣丁，不断翻炒，炒至金黄色。加入料酒，去腥味。加入适量清水，放入切好的红辣椒，加入适量盐、糖、醋、老抽、生抽调味。煮沸后，盖上盖子，用中小火炖约20分钟。

红烧黄辣丁做法及步骤：黄辣丁去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入黄辣丁煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、糖、醋、料酒、生抽、老抽、清水烧开。

将黄辣丁处理干净，备用。锅内加入适量油，烧热后加入适量葱、蒜、姜爆香。加入黄辣丁，不断翻炒，炒至金黄色。加入料酒，去腥味。加入适量清水，放入切好的红辣椒，加入适量盐、糖、醋、老抽、生抽调味。煮沸后，盖上盖子，用中小火炖约20分钟。

将黄辣丁切成约2cm长的段，用清水冲洗干净备用。姜块切成片，大葱切成段，大蒜切成末备用。干辣椒用剪刀剪成小段备用。在锅中倒入适量的食用油，加热后下入黄辣丁煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许底油，爆香姜片和花椒粒，再加入切好的大葱段和蒜末煸炒出香味。

食材：黄辣丁1000克，芹菜100克，葱50克，老姜1块，蒜6个，花椒粒30粒，干红辣椒8个，豆瓣酱50克，酱油30毫升，醋20毫升，盐适量，白糖5克，食用油130毫升。蒜去皮切片、姜切片。将蒜片、姜片、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱一起放入小碗中。芹菜和葱一起洗净，一起切成5厘米长的段。

黄辣丁清洗干净后，放入一小勺盐和少许料酒，拌匀后腌制15分钟。准备配菜，如黄豆芽、莴苣条和香芹段。将一把香芹去叶洗净，切段备用。锅内倒入适量油，烧热后放入葱结、姜片、大蒜、花椒、剁辣椒和两勺郫县豆瓣酱，加入一大勺料酒和2勺生抽调味。

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

泡椒黄辣丁的做法姜1块切片，大葱切段，蒜切片，泡姜切片，泡椒切开。黄辣丁洗净，放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺搅拌均匀，腌制5分钟。油温烧至6成热，放入姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱1勺炒匀，加入适量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮开。

1、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。使鱼入味后，加入红辣椒，这个辣椒一点不辣，主要用来配色用的，当然吃起来也很美味，如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。加入适量水开始煮一下鱼。

2、红烧黄辣丁做法及步骤：黄辣丁去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入黄辣丁煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、糖、醋、料酒、生抽、老抽、清水烧开。

3、红烧黄辣丁的做法：准备好黄辣丁、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。将黄辣丁去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。热锅凉油，将黄辣丁两面煎至金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒匀。加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。

4、将黄辣丁切成约2cm长的段，用清水冲洗干净备用。姜块切成片，大葱切成段，大蒜切成末备用。干辣椒用剪刀剪成小段备用。在锅中倒入适量的食用油，加热后下入黄辣丁煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许底油，爆香姜片和花椒粒，再加入切好的大葱段和蒜末煸炒出香味。