家常菜丝瓜的做法，丝瓜 家常菜

丝瓜的做法大全小炒

剁辣椒丝瓜（1）原材料：丝瓜，剁辣椒，蒜（2）作法：丝瓜刮掉表皮后清洗。洗完的丝瓜对半割开，再切割成滚刀块。蒜削皮敲碎，提前准备小匙剁辣椒。炒菜锅容易上火，倒进植物油烧开，下蒜粒和剁辣椒炒出香味。放进丝瓜翻炒熟。放进适量盐翻炒匀称。放进少量味精翻炒匀称就可以出锅。

丝瓜炒肉丝。首先将丝瓜切成细长的丝状，然后将猪肉切成丝。在热锅中加入少许食用油，放入葱姜炒香，再放入肉丝翻炒至断生。接着加入丝瓜丝，加入适量的盐、酱油和糖调味，翻炒均匀即可。丝瓜炒鸡蛋。将丝瓜切成薄片或丝状，打入鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀。

备齐材料。如下图所示。丝瓜去皮滚刀切块，蒜头去皮切碎，葱切段。如下图所示。锅中放油。如下图所示。放入蒜头。如下图所示。放入丝瓜。如下图所示。放入葱。如下图所示。加入盐，翻炒后出锅。如下图所示。最后丝瓜小抄啊就做好了。

步骤1：丝瓜去皮切滚刀块，大蒜去皮切末，小葱切段，小米辣切粒，步骤2：油热先炒鸡蛋，成型取出，步骤3：另起锅，爆香炒丝瓜，加盐，十三香等酱汁翻炒出香味，步骤4：加鸡蛋翻炒均匀出锅，步骤5：亚麻公社胡麻油，植物油中脑白金。

1、清炒丝瓜：这是最简单也是最常见的做法。将丝瓜去皮切片或丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和蒜末调味，炒至丝瓜变软即可。这种做法保留了丝瓜的原汁原味，口感清脆。

2、新鲜丝瓜1根，选择表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实的丝瓜。鸡蛋3个，选择新鲜的本地鸡蛋，蛋黄饱满，蛋白清澈。葱1根，切成葱花，用于增香。蒜2瓣，切成蒜末，用于提味。盐适量，用于调味。食用油适量，用于炒菜。鸡精或味精少许（可选），用于提鲜。胡椒粉少许（可选），用于增加风味。

3、削皮的丝瓜最好是放些白米醋，少量食用盐搅拌匀称，那样作出菜不容易黑。在炒锅里翻炒时长太长还会黑。

4、提前将丝瓜滤成丝状，将花椒研碎，取细沫掺杂在面粉中，再打上两颗鸡蛋，加水加盐，搅拌成糊状，又或者把玉米面加水拌糊，加点糖精都可以。放在温度较高的地方，靠着氧气与微生物的作用发酵上一晚，次日就能闻到一股酵母的酸味。

5、果汁将各种水果（例如苹果、香蕉、草莓、西瓜等）放入破壁机中加入适量的水或牛奶搅拌，即可制成口感丰富的果汁。花式豆浆将黑豆、花生、青豆、紫薯等豆类放入破壁机中加入适量的水，搅拌均匀后过滤掉渣即可。

蒸蒜泥丝瓜（1）丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。（2）将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。

百合炒丝瓜甘蓝原料：紫甘蓝、丝瓜、鲜百合、草菇、番茄。做法：将紫甘蓝洗净切块备用。新鲜百合去头尾，剥开洗净；丝瓜去皮切块；草菇洗净切片；番茄切块。热油锅，倒入丝瓜快炒，即将出锅时加入紫甘蓝和百合，一起沥干油。

丝瓜最好吃的六种家常做法：剁椒丝瓜、油条炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜、虾仁炒丝瓜、丝瓜炒木耳。剁椒丝瓜丝瓜刮去外皮后洗净，洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀。

麻辣丝瓜材料：丝瓜500克、蒜末适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、香葱适量做法：1）丝瓜去皮后切成细长的丝。2）热锅倒入适量的油，放入蒜末和干辣椒爆炒出香味。3）加入丝瓜丝炒熟，调入适量的生抽和盐调味。4）炒熟后撒上香葱末装盘即可。

丝瓜炒烤肠（1）丝瓜削皮洗净切块；烤肠两小根，切薄片。（2）热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。（3）然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。平菇炒丝瓜（1）丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。

蒜蓉丝瓜丝瓜三根去掉头尾，削去外皮，切成滚刀块，放入盆中清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑，蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成滚刀块，用来配色。起锅烧水，少许植物油为食材增色，再加入一勺食盐入底味，水开后下入丝瓜和红椒，焯水1分钟倒出控水。

丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。

丝瓜的十种美味做法如下：清炒丝瓜：丝瓜去皮切片，姜蒜切末，锅内热油后加入姜蒜爆香，再放入丝瓜翻炒，加盐和胡椒粉调味即可。丝瓜炒鸡蛋：丝瓜切片，鸡蛋打散，先炒鸡蛋再炒丝瓜，最后混合翻炒，调味即可。

1、清炒丝瓜材料：丝瓜500克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量做法：1）丝瓜去皮后切成薄片。2）热锅加入适量的色拉油，放入葱姜蒜炒香。3）加入丝瓜片炒熟，调入适量的料酒、生抽和盐调味。4）快速翻炒均匀后装盘即可。

2、丝瓜炖鸡将鸡肉切块，丝瓜切片。先将鸡肉炒至变色，再加入丝瓜和适量的水一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料。炖至鸡肉熟烂，丝瓜软糯，汤汁鲜美。丝瓜粉丝煲将丝瓜切片，粉丝泡软，准备一些肉末或者海鲜。先将肉末炒香，再加入丝瓜和粉丝一起炖煮，加入适量的调味料。

3、食材：丝瓜，虾仁，姜片，盐，料酒。将丝瓜切成斜薄片备用，虾仁洗净去皮，姜切片备用。准备热锅凉油，放入姜片煸炒后加入虾仁煸炒变色；加入料酒和盐，再放入切好的丝瓜片炒至断生状态即可。丝瓜鱼片汤食材：丝瓜，鱼片，胡萝卜，洋葱，盐，鸡精。

4、清炒丝瓜清炒丝瓜是最简单，也是最经典的吃法。将丝瓜切成薄片，热锅冷油，加入适量盐翻炒，炒至丝瓜变软即可出锅。这种做法可以保留丝瓜的原本清香味，口感清爽。丝瓜蛋饼丝瓜蛋饼是一道很常见的家常菜，也是很受欢迎的一种做法。