高压锅炖鸡的家常做法窍门，高压锅炖鸡的家常做法

高压锅香菇炖鸡的做法

1、高压锅香菇炖鸡的做法材料：鸡腿肉 500克香菇 200克洋葱 1个姜片适量蒜瓣适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量高压锅步骤：鸡腿肉洗净切块，香菇洗净切半，洋葱切块，姜切片，蒜切末。高压锅加入适量油，烧热后加入姜片和蒜末爆香。加入鸡块煸炒至变色。加入料酒，煮至酒精挥发。

2、做法：鸡肉氽过水，控干水份。香菇切小片。热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。加入香菇一起翻炒。再加点盐翻炒。加入清水没过鸡肉。把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

3、将鸡肉焯水，去除血水和杂质。香菇切片，准备使用。热锅加入豆油，放入鸡肉翻炒至表面变色。加入香菇片，与鸡肉一同翻炒。调入适量的食盐，继续翻炒均匀。倒入适量的槐液清水，水量需没过鸡肉。将炒好的鸡肉和汤汁一同倒入高压锅中。

4、食材原料：鸡1只，香菇700克，红枣50克，生姜1块，肉蔻3个，盐1勺，鸡精1勺，八角2棵，香菜2棵。

5、\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

6、电压力锅炖鸡的步骤电高压锅炖鸡的步骤香菇炖鸡鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。

1、高压锅炖鸡15到20分钟左右即可。将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气，然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。

2、煮鸡肉用高压锅要20分钟左右。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右。如果鸡汤不是急于食用，一般不需要人工打开高压气阀放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打开高压锅。

3、在高压锅中炖鸡，通常上汽后需要再炖15分钟左右，这样可以使鸡肉变得熟烂。不过，具体时间也取决于鸡肉的新鲜程度和老嫩程度。使用高压锅时，应确保食物不要超过锅的容量五分之四。炖鸡时，盖子要完全合拢，并检查排气孔和排气阀是否正常工作。

4、高压锅炖鸡上汽压15-30分钟即可。鸡肉高压锅上汽后一般需要20-30分钟，但是还需要看具体是什么鸡肉。如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点，避免煮得过烂。但如果是老母鸡，则时间需要长一点，最好再小火熬制30分钟左右。

5、高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。炖鸡之前要先将鸡焯水，然后与配料一起放到高压锅中，先开大火炖5分钟左右，然后再调到小伙炖25—20分钟就可以了，使用高压锅炖鸡时，要注意掌握好火候和时间长短。

6、高压锅隔水炖鸡需要约半小时到一小时的时间。高压锅隔水炖鸡的时间与火候和鸡的品种有关。高压锅隔水炖鸡的过程首先，使用高压锅进行烹饪，由于锅内压力较高，温度也随之提高，使得食物烹饪时间大大缩短。当选择隔水炖鸡时，时间的长短取决于鸡的品种和大小。

1、电高压锅炖鸡的做法准备材料：鸡腿肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。鸡腿肉洗净切块，加入适量的料酒腌制10分钟。将电高压锅内胆放入姜片和葱段，放入腌制好的鸡肉块。加入适量的盐、生抽、老抽、糖和清水，水量以没过鸡肉为宜。

2、准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔。再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。再加入椰子条。添加适量的清水。

3、鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。锅中入水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下，部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止。水开后关火，鸡肉捞出，撇清血沫。锅中放入少许油，放入葱蒜。炒出香味，加入鸡肉翻炒。

4、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。鸡肉冷水下锅焯一下水，去除鸡肉的腥味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫，不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。锅中放入少许油，放入葱蒜爆香，加入鸡肉翻炒至鸡肉上色。

5、\x0d\x0a做法：\x0d\x0a烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a将鸡捞出，水倒掉。\x0d\x0a高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。

6、高压锅煮鸡汤的基本步骤首先，准备鸡肉、姜片、料酒等原材料。将鸡肉洗净，切成块状，放入高压锅内。加入清水，注意高压锅的最高水位线。放入姜片和料酒，盖紧锅盖，选择加压模式。其次，煮制鸡汤需要经过两个阶段：加热阶段和煮制阶段。