莴笋怎么炒好吃，素炒莴笋怎么炒好吃

怎么做莴笋好吃

1、清炒莴笋：将莴笋切成片状或者拍打断开，将莴笋放入热油中煸炒片刻，加入盐、鸡精和少许糖调味，煮熟后即可食用。这种方法可以保持莴笋的鲜嫩口感，同时也能使其保持原有的清香。蒜蓉莴笋：将莴笋切成段状，先用开水焯水，捞出备用。

2、春季莴笋的茎也非常嫩，可以整个儿切下来，用水焯一下，再加上调料拌一下，非常好吃。春季莴笋的叶子也非常嫩，可以将叶子摘下来，用水焯一下，再加上调料拌一下，非常好吃。总之，春天是莴笋的季节，此时的莴笋又嫩又甜，非常适合食用。可以用不同的方式来烹饪莴笋，让它成为你餐桌上的美味佳肴。

3、花生拌莴笋食材：莴笋1根花生米100g 香油适量盐适量花椒4g 红辣椒2个香菜2颗白糖3g 蒸鱼豉油20ml 香醋5ml 熟芝麻适量大料2个做法：花生米加入清水和大料煮熟。莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。莴笋切片加入少许盐腌制片刻。炒锅加入香油放入花椒炸香。

4、莴笋，又称芦笋、竹笋、笋子，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体有很多好处。莴笋的做法以下是几种莴笋的做法：清炒莴笋：将莴笋洗净切段，放入油锅中翻炒，加入盐、味精等调料即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净切段，猪肉切片，放入油锅中翻炒，加入盐、味精等调料即可。

5、要让莴笋好吃，可以尝试以下方法：选择新鲜的莴笋：挑选莴笋时，应选择新鲜、嫩而脆的莴笋。去除莴笋的外皮：使用刀轻轻削去莴笋的外皮，以去除苦味。切割莴笋：将莴笋切成合适的大小，一般可斜切成薄片或者切成段。

6、泡椒莴笋【用料】：青笋一两根；泡椒适量；盐；糖；步骤：青笋去皮，切成片，加入盐腌制几小时，倒掉出的水后备用；根据自己口味加入超市买的瓶装或袋装泡椒加入少量盐和大量糖大致是1：3 糖要多放才好吃；放冰箱腌制一个晚上就可以吃了，放好几天也不成问题。

清炒莴笋的做法：准备莴笋、蒜末、盐、生抽、油。莴笋去皮，切成斜片，蒜末备好。热锅凉油，放入蒜末爆香。放入莴笋翻炒均匀。加入盐、生抽调味，继续翻炒至莴笋变软烂即可。装盘即可享用。

食材：莴笋500克、大蒜3瓣、花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙。莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。莴笋斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。大蒜剥好，剁成蒜蓉备用。炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒；焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜色变得更加翠绿。

食材：莴笋一根，大蒜4瓣，花椒3个，盐、酱油、花椒面、鸡精各适量。莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下，加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀，最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅，清脆可口的莴笋片就做好了。

清炒莴笋将莴笋洗净去皮，切成斜片。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莴笋翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。莴笋炒肉片将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉等腌制。莴笋洗净去皮，切成斜片。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莴笋翻炒，加入腌制好的猪肉片，翻炒均匀即可。

1、莴笋炒猪肚猪肚与莴笋的搭配，口感与营养的完美融合。猪肚先用高压锅煮至熟烂，再与莴笋快炒，加入煮猪肚的汤，调味后烧至莴笋软熟，汤汁收尽，最后加入虾仁，依靠锅中余温将二者味道结合。葱油莴笋简单的葱油莴笋，最能体现莴笋的清新口感。

2、凉拌莴笋做法：莴笋切丝，用热水焯烫后过凉水，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等拌匀。特点：爽口开胃，适合夏季食用。莴笋烧鱼片做法：鱼片腌制后煎熟，再放入切好的莴笋段翻炒，加入调味料烧制入味。特点：鱼肉鲜嫩，莴笋入味，口感丰富。

3、将莴笋洗净去皮，切成斜片。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莴笋翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。莴笋炒肉片将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉等腌制。莴笋洗净去皮，切成斜片。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入莴笋翻炒，加入腌制好的猪肉片，翻炒均匀即可。

4、具体做法：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

5、干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴笋去皮切薄片，锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油，大火烧开后红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。另起锅烧油蒜末葱白爆香红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。

6、将莴笋去皮，洗净后切成薄片。锅中加入适量油，烧热后加入葱姜炒香。加入莴笋翻炒，炒至莴笋变软，加入适量盐调味即可。酸辣莴笋丝材料：- 莴笋 500克 - 辣椒适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 食用油适量做法：将莴笋切成细丝，辣椒切丝备用。

准备莴笋、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油。莴笋洗净切段，蒜末、姜末备好。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。放入莴笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。炒至莴笋变软烂即可。

准备好下列食材：莴笋洗净去皮，然后切粗条，豆干和胡萝卜也切粗条。锅中放入稻米油，油热后放入姜和蒜煸出香味。将豆干放入锅中，用铲子翻炒一会，使之均匀受热，吸收葱姜的味道。将胡萝卜放入锅中翻炒几下，和其它食材充分混合。

准备新鲜的莴笋一根，先去掉叶子，削去外皮，切成7厘米长的段，再改刀切成半厘米厚的薄皮，最后切成长条即可。红椒半个去籽，同样切成长条，用来配色，没有红椒的可以先买点种子种上，当然也可以不用。蒜子几粒逐个拍扁，剁成蒜蓉备用。等食材准备好以后，我们开始烹饪。

食材：莴笋300克、猪肉80克、油9克、盐2克、蚝油5克、生抽5克、大料1克、醋2克、花椒1克、葱5克、料酒8克、蒜5克、姜1克、味精1克。锅中倒油，扔入几个花椒和大料。油冒烟后下入猪肉翻炒。炒至变色后，下入葱姜蒜翻炒。倒入适量料酒、醋。再倒入适量生抽翻炒。

莴笋洗净；先切片再切丝；放入盐一勺腌制10分钟；大蒜切末；干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；锅中放入适量油；放入辣椒段，蒜末炒香；放入莴笋丝翻炒一分钟；放入盐一勺；1鸡精一勺即可出锅。