日本豆腐怎么烧好吃又简单，豆腐怎么烧好吃又简单

嫩豆腐的10个简单做法_嫩豆腐怎么做好吃又简单

1、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调-碗酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀；煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。

2、嫩豆腐的十种简单做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、红烧嫩豆腐、嫩豆腐汤、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。清炒嫩豆腐将嫩豆腐切成块，加入适量盐，用开水焯烫3-5分钟，捞出沥干，放入热锅中翻炒，加入葱姜蒜等调味料，加适量盐炒匀即可。

3、嫩豆腐的十种做法包括：清炒嫩豆腐：将嫩豆腐块加入盐后焯烫，热炒时加入葱姜蒜等调料。拌嫩豆腐：将嫩豆腐切丝，与木耳丝、红椒丝等调料拌匀。木耳嫩豆腐：嫩豆腐片与木耳丝、调味料拌匀。日式照烧嫩豆腐：嫩豆腐条裹上海苔，煎至金黄后淋上照烧汁。

4、清蒸嫩豆腐：将嫩豆腐切成厚片，蒸锅加水烧开后放入豆腐片，用中火蒸5-7分钟，取出后淋上蒸鱼豉油、蒜末、葱花即可。

5、香煎孜然豆腐食材：- 老豆腐1块 - 鸡蛋1个 - 玉米淀粉适量做法：调酱汁：碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用。豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散鸡蛋的液。

6、嫩豆腐的十种做法2 家常豆腐做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

1、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

2、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

3、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用。再将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。

番茄虾仁豆腐食材：虾仁、番茄、嫩豆腐、蒜末、葱段、料酒、盐、番茄酱、蚝油、生抽、清水、食用油。步骤：虾仁去壳去肠线，用料酒和少许盐腌制。番茄切十字放入热水烫去皮，切块；豆腐切块；蒜末切碎，葱段切长。热油锅，爆香蒜末，加入番茄块翻炒至出汁。

麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块，放入加了盐的冷水里浸泡，锅里先放油，然后再放花椒，辣椒葱，姜末，最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒，炒一会加入酱油，还有生粉搅拌的糊状水。煮一会，就做好了。豆腐炒白菜。白菜就是大家经常见到的大白菜。

农家蒸豆腐：选用一小块嫩豆腐，切成约一厘米厚的片状，摆放在盘中备用。准备适量的葱花、蒜末和小米椒。调制一个小碗，内含食盐、鸡粉、胡椒粉各1克，白糖1克以提鲜，加入蒸鱼豉油5克和香油5克，再加入适量的温开水，用筷子充分搅拌使调料均匀化开。将豆腐放入锅中蒸5分钟。

要想烧豆腐既好吃又嫩，可以尝试以下方法：选用嫩豆腐：选择新鲜、质地细嫩的豆腐，如嫩豆腐或嫩豆腐脑，这种豆腐更容易烧得嫩滑。裹上淀粉：在烧豆腐之前，先将豆腐块裹上少量的淀粉，可以增加豆腐的口感和嫩度。

勾芡：在烧豆腐快熟的时候，可以加入适量的水淀粉，使汤汁变得浓稠，豆腐表面裹上一层薄薄的芡汁，口感更加嫩滑。出锅前淋油：在烧豆腐出锅前，可以淋上一些香油或者芝麻油，增加菜肴的香气，使豆腐更加美味可口。注意火候：烧豆腐时，火候要掌握得当，避免煮得过烂。

鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

肉末烧嫩豆腐小朋友很喜欢吃豆腐，我们用绞肉加豆瓣酱和酱油一起烧豆腐，再加点冰糖，拌起饭来小人儿直呼好吃。材料：绞肉约100克、嫩豆腐1盒、葱半根、姜少量、蒜2瓣、酱油、豆瓣酱、米酒、冰糖、莲藕粉。做法：（1）绞肉略冲水吸干，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。