大葱炒豆腐，大葱炒豆腐怎么炒好吃视频

大葱炒豆腐怎么做?

食材：老豆腐500克、大葱1根、盐适量、食用油适量。将豆腐大小基本一样的小切块。豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用。大葱斜着切段，备用。将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出。

材料：豆腐，大葱，配料：适量酥油，适量盐，适量姜，适量蒜，1匙面酱，1匙剁椒，适量生抽，适量老抽，适量鸡精。豆腐切成小方块。把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。姜、蒜切碎，葱切段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。放入面酱和剁椒煸香。放入豆腐炒炒。

葱切片，豆腐切块备用。锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。锅中留底油加入葱片爆香，调入生抽、老抽、糖翻匀，加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水微炖两分钟。淋入水淀粉、香油、适量盐，中火收汁即可出锅。

原料：豆腐一块、花生油、大葱、盐、鸡精各适量。准备一块豆腐和一颗大葱。豆腐切成长约三四公分，宽约二三公分，厚约一公分左右的薄片。大葱斜切成长段。锅烧热，倒入多点花生油，等把豆腐煸的发黄后再把油空出来倒入小碗里留着下次炒菜用。

大葱炒豆腐食材：豆腐一块，葱2根，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖半勺。步骤：白豆腐切成厚一点的片，葱切斜段。锅中放入油，油热放入豆腐煎至两面金黄色捞出。锅中剩少许油，油热放入葱翻炒两下，放入煎好的豆腐翻炒两下加入蚝油、生抽、老抽、白糖翻炒均匀即可出锅装盘。

点击查看大图原料图，大葱掐头去尾，洗净备用。点击查看大图豆腐、大葱切片，蒜切片但忘了用。点击查看大图平底锅下油煎豆腐，要有耐心，功夫活啊。点击查看大图煎至两面金黄时盛出。点击查看大图用余油炒软大葱。

步骤：准备好的豆腐先切成片，再改刀切成豆腐块，豆腐可以煎一煎，这样口感更加，更嫩。切点葱花，蒜末备用，碗中加入盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，再加入适量清水搅拌均匀备用。起锅烧油，放入葱蒜爆香，把豆腐下锅，煎到两面金黄，这样口感会更好。

做法先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花。锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。