怎样煮板栗才好吃，怎样煮板栗好吃又好剥窍门

怎样煮板栗好吃又好剥窍门

盐水煮：用到把板栗壳上划上十字，锅中加入适量清水和食盐，板栗煮5分钟后捞出，将锅中水倒掉，再把板栗放入锅中干焖5-10分钟，板栗外壳也比较容易剥下。

方法一：生栗子洗净，倒入锅内，加入开水浸泡8分钟，煮一会拿出，用刀剥开即可。方法二：煮栗子前，用刀划一条口子，煮时倒入盐，栗子皮会自然裂开。方法三：用小刀将栗子外壳切除，开水中煮8分钟。捞出后放入凉水中，浸泡8分钟即可。

切十字口法：- 在每个板栗上切一个十字口。- 将板栗放入锅中煮沸的水中煮约5分钟。- 捞出板栗，用厨房用剪刀剪去十字口处的硬壳。- 用手轻松地剥开外壳。烤箱法：- 在每个板栗上切一个十字口。- 将板栗放在预热至180度的烤箱中烤约15分钟。

清洗板栗：把板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，把不饱满的生虫的板栗挑出，只保留个头饱满的板栗。切花刀：用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，如此方便入味，还能快速裂口煮熟。烧水：烧水然后加入板栗、冰糖，水要没过板栗。

煮熟板栗剥皮，六种方法帮助您轻松完成：热水浸泡法：将洗净的生栗子放入容器，加少许盐，用滚沸水浸没，盖锅盖。五分钟取出切开，栗皮随之脱落，省时省力。浸泡时间不宜过长，以免影响营养。筷子搅拌法：栗子切两瓣去壳，放入盆内，开水浸泡后用筷子搅拌，皮肉自动分离。注意浸泡时间不宜过长。

热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

用嘴将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。

热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

冷藏法：把板栗洗净划口，放入沸水中煮5分钟后捞出，过一遍凉水或者放在冰箱中冷藏2小时，再沿着切口剥皮，这种方法主要是利用热胀冷缩的原理，板栗在高温下与冷后就会收缩，果肉就会和外壳分离。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

想要更加快速的剥板栗皮，可以选择用热胀冷缩的方法，比如板栗在煮熟之后直接取出，在冷水中浸泡5分钟，这样煮熟的板栗外壳和果肉就会自然分离，轻轻一捏就能把果肉完整的取出来。这种方法针对那种想要快速吃的板栗肉，又不想要剥皮太麻烦的人特别有用。

用开水浸泡的方法给栗子剥壳：生栗子洗净倒入开水锅中，用开水一定要淹没过栗子，盖上锅盖。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了。取出栗子用刀子开壳，这时的栗皮就会容易脱落，本方法剥壳省时也省力。

热水焯皮法：将生板栗放入开水中焯烫1-2分钟，然后马上用冷水冲洗，用手轻轻一捏，壳就会裂开，很容易剥离。盐水煮法：将生板栗放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢慢煮20分钟。煮好后，趁热去掉板栗的壳和皮。热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。

要煮好吃的板栗并剥壳，可以按照以下步骤操作：准备工作：先将板栗洗净，用刀在顶部划一刀，以便在煮熟后容易剥壳。煮熟板栗：将洗净的板栗放入一大锅中，加入足够的水，水量约为板栗的两倍。可以加少量盐，以增加味道。然后开火煮沸，转小火继续煮10-15分钟，直到板栗熟透。