猪肉馅饺子的做法，木耳猪肉馅饺子的做法

猪肉饺子馅的做法

猪肉饺子馅的做法。五花肉先切成片，剁肉馅，切姜末。肉馅和姜末一块再剁细。剁好的肉馅放大碗里倒进老抽生抽，撒上味精，十三香和盐，朝一个方向搅拌匀。把柠檬挤出汁在肉馅里，剩下的切片与葱姜花椒一起用开水烫半个小时，凉透后的碗汁水倒进肉馅中，朝一个方向搅拌。

做法：白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

猪肉饺子馅的做法：大葱和姜切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。加入适量的食盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和香油，继续搅拌均匀。将搅拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。将猪肉馅包入饺子皮中，搓成饺子即可。

1、选材：选用瘦肉和肥肉的比例为3：1，这样做出来的饺子馅口感更好。切肉：将瘦肉和肥肉分别切成小块，然后用刀背轻轻敲打，使肉质更加细嫩。加调料：将肉块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，让调料充分渗透到肉里。

2、猪肉饺子馅的做法：大葱和姜切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。加入适量的食盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和香油，继续搅拌均匀。将搅拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。将猪肉馅包入饺子皮中，搓成饺子即可。

3、主料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克。辅料：油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。做法：白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

4、肉饺子馅的做法：将猪肉末放入碗中，加入适量的食盐、酱油、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。韭菜洗净切碎，加入猪肉末中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的香油，搅拌均匀，即可用来包饺子。

5、猪肉饺子馅的做法：准备好猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等食材。将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将调好味的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味。

6、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机，绞成大葱肉末，也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些，特入味，一般大葱和猪肉的比例是3：7。倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀。

准备：猪肉140g，白菜120g，饺子皮200g，盐一勺，酱油一勺。白菜剁碎，剁的时候放少许盐，挤出水份，留一些挤出的水份。猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，加入葱沫姜末剁碎。把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。

将猪肉切成薄片，然后细细剁成肉馅。手工剁制的肉馅比使用绞肉机更加美味。将肉馅放入碗中，加入食盐3克、胡椒粉1克、味精1克、蚝油3克以及老抽2克。调和均匀，使调味料充分融入肉馅。取姜片和小葱段，加入一勺清水，用搅拌机打成葱姜汁。

肉馅剁好之后，将它们倒入盆中，再加入适量的清水打散肉馅，然后用筷子顺时针搅拌均匀，两斤的猪肉配三两的水，按照这个比例去做。搅拌均匀之后，再加入一个鸡蛋和少许的葱花姜末，它们可以有效的去除肉腥味，去腥味的效果特别好。

猪肉饺子馅的做法选材：选用瘦肉和肥肉的比例为3：1，这样做出来的饺子馅口感更好。切肉：将瘦肉和肥肉分别切成小块，然后用刀背轻轻敲打，使肉质更加细嫩。加调料：将肉块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，让调料充分渗透到肉里。

1、猪肉饺子馅的做法：大葱和姜切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。加入适量的食盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和香油，继续搅拌均匀。将搅拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。将猪肉馅包入饺子皮中，搓成饺子即可。

2、主料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克。辅料：油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。做法：白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

3、选材：选用瘦肉和肥肉的比例为3：1，这样做出来的饺子馅口感更好。切肉：将瘦肉和肥肉分别切成小块，然后用刀背轻轻敲打，使肉质更加细嫩。加调料：将肉块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，让调料充分渗透到肉里。

4、猪肉饺子馅的做法：准备好猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等食材。将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将调好味的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味。