糯米圆子怎么做，糯米圆子怎么做不开裂

怎么炸糯米圆子?

1、将糯米洗净后放电压力锅，水量比平时做米饭的少约1/3，按照做米饭的程序操作即可。糯米饭煮熟后稍晾到不烫手，放入肉馅，加盐、白糖、酱油、胡椒粉、五香粉、葱姜末、莲藕末顺着一个方向搅拌均匀。搅拌的时候要趁着糯米饭热的时候，直接用手抓拌，使各种材料充分融合且糯米更有黏性。

2、糯米浸泡后上火蒸。准备葱姜蒜切碎。荸荠切碎丁。切肉，肥瘦都要有点，加生抽花椒粉等腌制。糯米熟了，差不多不烫手的时候把肉，调料和荸荠一起用手搅拌。捏圆子，粘上淀粉。锅烧热，炸金黄色即可。

3、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。特别提示：糯米饭要煮得稍软。第二种、此做法也简单，可以一试。

4、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。

5、方法/步骤：将糯米粉倒入碗中。取一个小碗，放入白糖，加入开水，搅拌至白糖融化。将融化的糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀。用手揉搓糯米粉和糖水的混合物，持续约五六分钟。将搓好的糯米团放置十分钟，让其稍作松弛。

1、食材：白糖 2克、糯米 1000克、盐 2克、川味腊肉 200克、鸡蛋 20克、小葱头 75克、半熟花椒小颗粒 2克、老姜细末 50克泡糯米，一小时后沥水待用。老姜切成细末，待用红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。切成极小的颗粒。

2、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。方法：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。生糯米洗净，用水泡发，待用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

3、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

1、食材：糯米粉200G、菠菜1小把、红萝卜半根、紫甘蓝小半个糯米粉分成四碗，每碗50G粉。搅拌机加入红萝卜和小半碗水搅拌成泥。然后过滤出汁，这就是天然的食用色素了。同样方法做出其它的颜色。用水果代替也可以，如蓝莓可做出蓝色，红心火龙果可以做出玫红色。

2、食材：白糖 2克、糯米 1000克、盐 2克、川味腊肉 200克、鸡蛋 20克、小葱头 75克、半熟花椒小颗粒 2克、老姜细末 50克泡糯米，一小时后沥水待用。老姜切成细末，待用红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。切成极小的颗粒。

3、步骤 1 space 首先准备食材我用了150g的糯米粉加入适量的温水。步骤 2 space 先用筷子搅拌、和成软硬适中的面团盖上保鲜膜静止一会。步骤 3 space 之后把面团揉成小条切成一个个小剂子搓圆即可。

1、猪肉550克，糯米250克，荸荠200克，干香菇10朵，鸡蛋2个，食盐1小匙，鸡粉少许，料酒1大匙，生抽1大匙，老抽1大匙，白糖1小匙，芝麻油1小匙，江米酒2大匙，胡椒粉少许，小葱2根。干香菇提前用清水泡发，荸荠去蒂去皮。糯米淘洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出沥干。

2、将糖或馅料放入洞中，然后用手轻轻合拢，包裹住糖或馅料。将包好的圆子放入开水中煮熟，约5-10分钟或直到浮出水面。捞出圆子，沥干水分。在煮熟的圆子上刷一层油，防止粘连。可根据个人喜好，滚上糖粉或芝麻作为装饰品。现在，美味的糯米圆子就做好了！可以享用了。

3、食材：白糖 2克、糯米 1000克、盐 2克、川味腊肉 200克、鸡蛋 20克、小葱头 75克、半熟花椒小颗粒 2克、老姜细末 50克泡糯米，一小时后沥水待用。老姜切成细末，待用红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。切成极小的颗粒。

4、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。

5、煮圆子：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入圆子。由于糯米圆子容易粘锅，可以用漏勺或者筷子轻轻搅动，防止粘底。待圆子浮起后，继续煮2-3分钟，以确保糯米熟透。捞出沥干：用漏勺将煮好的圆子捞出，沥干水分。

6、糯米圆子的家常做法工具/原料：- 糯米 - 肉馅 - 碗 - 微波炉 - 筷子 - 蒸烤箱步骤：提前准备好糯米和肉馅。将糯米清洗干净，放入碗中，加水至水面略高于糯米，使用微波炉高火加热3分钟。这个小窍门可以节省浸泡糯米的时间。

1、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。

3、然后将它们放入步骤5的肉糜中。继续朝一个方向拌匀。将蒸好的糯米饭放入肉糜中。带上一次性手套，将其抓捏均匀。1用米酒将手掌打湿，然后取适量拌好的肉糜，揉搓成丸子。1将做好的丸子放入碗中，然后摆入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟，熟后取出，趁热放入胡椒粉与葱花即可。

4、糯米圆子的家常做法工具/原料：- 糯米 - 肉馅 - 碗 - 微波炉 - 筷子 - 蒸烤箱步骤：提前准备好糯米和肉馅。将糯米清洗干净，放入碗中，加水至水面略高于糯米，使用微波炉高火加热3分钟。这个小窍门可以节省浸泡糯米的时间。