河虾的做法大全家常，河虾的做法大全家常窍门

爆炒小河虾的家常做法做爆炒小河虾的技巧

1、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

2、用料：河虾适量、油适量、生姜适量、花椒适量、尖椒适量、香菜适量、精盐适量。新鲜河虾挑选干净。用清水淘洗，控干水分。尖椒香菜洗净备用。尖椒切碎。香菜梗切段，生姜切丝。炒锅里倒入油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。放入姜丝爆香。倒入河虾，翻炒。小火慢炒。

3、小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。将虾沥干水分备用。葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

4、爆炒小河虾的做法将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。

5、步骤准备材料。小河虾放玉米淀粉拌匀。炒锅上油7成热，放入小虾过油。炸至金黄酥脆。把酱油，醋，白酒，盐糖调成一碗汁。炒锅加少许油，放入葱姜爆香，放入河虾青椒翻炒。倒入刚才调好的汁。翻炒几下即可出锅，装盘。小贴士虾用玉米淀粉包裹，炸一下，炒出来非常酥脆。

1、青韭炒河虾材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝。步骤：- 清洗河虾，控干水分备用，韭菜切段。- 锅中放少许橄榄油，加热至4成热时放入葱末姜丝炒香。- 加入河虾炒至变色，倒入料酒，继续翻炒5分钟，使河虾充分吸收调料颜色变红。

2、蒜蓉爆炒小河虾将清洗干净的小河虾与切好的蒜末在锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒，最后撒上青葱段，一道鲜香四溢的蒜蓉爆炒小河虾便做好了。椒盐小河虾先将小河虾炸至金黄，再与炒香的大蒜末和生姜末一起翻炒，最后撒上椒盐，椒香扑鼻的小河虾即可上桌。

3、青韭炒河虾（1）材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝。（2）将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。

2、小河虾炒韭菜小河虾与韭菜的搭配，既有虾的鲜美，又有韭菜的清香。先将小河虾炒至半熟，再加入韭菜段，快炒至熟即可。小河虾炒鸡蛋将小河虾与鸡蛋液混合，加入适量的调味料，炒至鸡蛋凝固，一道简单美味的小河虾炒鸡蛋就完成了。

4、小河虾的10种做法是：盐水小河虾、蒜蓉小河虾、麻辣小河虾、豆豉小河虾、红烧小河虾、清蒸小河虾、煎烤小河虾、香辣小河虾、意面小河虾、小河虾炸饼。盐水小河虾：将小河虾放入盐水中煮熟，捞出后撒上适量的葱花、姜片、红辣椒等调味料，味道鲜美。

5、盐水小河虾将小河虾轻轻洗净，放入沸盐水中烫熟。捞出后，可撒上葱花、姜片和红辣椒片，增添风味。蒜蓉小河虾小河虾快速烫熟后，与炒制的蒜蓉、适量盐和味精混合均匀，即可上桌。麻辣小河虾煮熟的小河虾与自制的麻辣酱拌匀，加入葱花、姜末等调料，麻辣鲜香。

1、做法：（1）将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。（2）期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。（3）锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。

2、要做好吃的新鲜小虾，可以考虑以下几种做法：清蒸：将新鲜小虾洗净沥干水分后，放入蒸锅中蒸熟即可。可以蒸的时间不宜过长，以保持虾肉的嫩滑口感。在蒸之前可以用少许盐和料酒腌渍一下，增加虾肉的鲜味。爆炒：热锅加入适量植物油，放入腌渍好的虾，迅速翻炒，炒至虾变红变熟即可。

3、原料：小白虾半斤、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。小白虾剪去虾须。小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。锅中多加一些油，加小虾爆炒。煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。装盘，脆脆的，连虾头都可以吃。

1、主料：河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许、香葱末3克、盐适量、清水少许。将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。炒锅中加入适量油，不用太多。加入姜片，爆香。将小河虾倒入锅中，翻炒一下。然后倒入料酒，翻炒均匀。倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。加入盐调味。

2、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

3、步骤1 准备食材：河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 青蒜切段。步骤3 红辣椒切丝。步骤4 青椒切丝。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，烧热后放入河虾，炒至河虾变色，再放入青蒜、青椒、红辣椒继续翻炒1分钟。