狗宝咸菜的做法，狗宝咸菜咋做好吃

求狗宝咸菜(桔梗)的做法~

1、新鲜的狗宝（也叫黄瓜）500克盐100克蒜头适量花椒适量狗宝咸菜的制作步骤：将狗宝洗净，去掉两端，然后切成长约5厘米、宽约1厘米的条状。将狗宝放入一个大碗中，加入盐，然后用手搅拌均匀，让盐分均匀地附着在狗宝上。

2、主料：狗宝（其实就是桔梗）适量。辅料：盐少许，味精少许，辣椒面少许，白芝麻（熟）少许。做法：桔梗买来后泡12个小时（时间短了会硬，不好吃）然后挑成细条，再泡12个小时以解除异味，捞出控干水分；加入盐\味精\辣椒粉拌匀；拌好了，不过最好别马上吃，放1-2个小时以上再吃，味道更好。

3、干桔梗准备泡发，用冷水泡、泡好挑丝。全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面。继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。狗宝咸菜放入芝麻即可。

狗宝250g，盐2勺，酱油1勺，味精1勺，辣椒面2-3勺，糖2勺，芝麻少许。红油2勺。狗宝提前泡水，12小时以上。泡发后撕成条，可以用针挑，比较省力。这是挑好以后的样子，切成段。除芝麻外加入其他调味料，拌匀，腌制一宿味道更好。吃的时候撒少许芝麻即可。

新鲜的狗宝（也叫黄瓜）500克盐100克蒜头适量花椒适量狗宝咸菜的制作步骤：将狗宝洗净，去掉两端，然后切成长约5厘米、宽约1厘米的条状。将狗宝放入一个大碗中，加入盐，然后用手搅拌均匀，让盐分均匀地附着在狗宝上。

狗宝咸菜正宗做法：用料：桔梗（狗宝）适量、蒜半头、盐3勺、鸡精2勺、粗、细辣椒面适量、韩式辣酱适量、苹果半个、梨半个、熟白芝麻适量。步骤：狗宝洗净，泡水。蒜切末，放入盆中。苹果和梨，切成丝，放入盆中。放入适量的粗辣椒面。倒入适量的细辣酱面，这种的不辣。

将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。

“桔梗咸菜，是朝鲜族的特色菜，在东北我们叫它“狗宝”桔梗具有宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血，止惊安神等作用。正宗的桔梗比牛肉还贵，不过它的味道很好吃。早上配上白粥。那是绝配。

主料：桔梗120克、精盐适量、鱼露2勺、生抽1勺、白糖2勺、辣椒面适量、芝麻适量、味精少许。干桔梗准备泡发，用冷水泡、泡好挑丝。全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面。

做法：在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。

主料：狗宝（其实就是桔梗）适量。辅料：盐少许，味精少许，辣椒面少许，白芝麻（熟）少许。

狗宝是东北的野菜吗？看别人家是放缸里，撒上盐，放些水，很像腌酸菜。你问问认识的五六十岁的老太太，她们有懂的。

1、泡菜：将白菜切成块状，加入盐水中浸泡，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制数天。醋溜黄瓜片：将黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻，然后用醋和糖调味。拌韭菜：将韭菜切成小段，用盐水焯烫一下，然后加入蒜末、酱油、酱油和香油拌匀即可。

2、芥菜丝中经过处理后加入陈醋、适量的白糖和新鲜花生米，其中醋的用量较多。腌制过程中不能有一点油星，腌制七八天即可食用。口味酸甜而辣，味道较为浓烈。芥菜丝洗净切丝去水后，加入由姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料熬煮出的汁水并搅拌均匀，比例为1：3。

3、朝鲜咸菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，今天一起来看看大白菜腌制朝鲜咸菜的做法；腌制材料及配料；大白菜10颗，辣椒面半斤，食盐500克，蒜末100克，萝卜丝60克，苹果丝50克，灵魂配料苏子一碗，白芝麻半碗，胡萝卜丝一碗，姜末50克，白糖2勺，香油1勺，味精一勺。

4、朝鲜咸菜小根蒜的做法材料：大白菜 1个小根蒜适量盐适量步骤：将大白菜切成小块，洗净后沥干水分。将洗净的大白菜放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制 2-3 小时。将腌制好的大白菜放入干净的容器中，加入适量的小根蒜，压实。将容器盖好，放置在阴凉通风处，发酵 2-3 天即可食用。