宁夏清炖羊肉的做法及配料，清炖羊肉的做法及配料

清炖羊肉的家常做法

1、食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

2、食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。调料：米酒、盐、白胡椒粉。羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块，姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。

3、放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。加入料酒。至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。140分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟。1炖好撒点胡椒粉。1加入适量盐调匀。1撒上小葱花即可。

4、羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水。冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中。大火煮开，小火慢炖1个小时左右。中途将青萝卜削皮切块。蒜苗切蒜苗圈。等羊肉煮透后，加青萝卜再炖煮10分钟至变色。加盐，胡椒粉调味。容器中放入青蒜苗增味。

5、今天就给大家分享一道清炖羊肉的家常做法，不要直接下锅炖，做好这一步，汤鲜浓香，清甜味美，很好喝。所需要的食材：羊肉500克，蒜米3粒，生姜1个，白萝卜1个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒料料酒、海鲜粉。首先要浸泡好羊肉。

6、材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。

清炖羊肉的配料：羊肉500克姜片适量料酒适量盐适量葱适量八角适量桂皮适量香叶适量清水适量清炖羊肉的步骤：羊肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。

食材：羊肉1斤、料酒一瓶盖、葱两根、老姜10g、花椒10粒、山楂2颗、干桔皮5g、盐适量。将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水。用清水将羊肉清洗干净，切成小块。在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中。大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

配料：羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、花椒八角。准备食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

清炖羊肉的做法羊肉下锅加水大火煮开后，撇去煮出来的血沫大火重新煮沸，反复几次直到汤水清澈，再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时。最后调入盐、胡椒粉转大火炖10分钟，起锅前撒上香菜，美味的清炖羊肉就完成了。清炖羊肉的制作方法准备食材：羊肉、大葱、姜、香菜、盐、胡椒粉。

食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

清炖羊肉的做法：准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。羊肉切块后焯水去血水。锅中加入清水，放入羊肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入适量盐调味即可。

清炖羊肉做法最正宗的做法：准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。羊肉切块后焯水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入焯过水的羊肉块，煸炒至表面金黄。加入料酒，煮至料酒香味挥发。加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。

清炖羊肉的做法材料：羊肉500克姜片适量葱段适量料酒适量清水适量盐适量步骤：将羊肉洗净，切成小块，焯水后捞出备用。姜片和葱段洗净备用。锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。最后加入适量盐调味即可。

主料：羊肉500克、胡萝卜两个、甘蔗一段、葱姜适量、枸杞子适量、香菜适量。辅料：盐适量。羊肉自然化冻备用。羊肉块加葱姜焯水，冷水下锅煮着。甘蔗去皮后切段，再一分为四。胡萝卜切条。羊肉焯水后清洗干净。羊肉胡萝卜甘蔗一起放在电压力锅中，加放两段葱几片姜。

清炖羊肉是一道口感鲜美、汤汁清澈的汉族传统名菜，下面是最正宗的做法：将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。将焯水后的羊肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。

1、清炖羊肉的步骤：羊肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。加入料酒煮至酒气挥发，加入清水没过羊肉，放入葱、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。炖至羊肉变得非常软烂，加入适量盐调味即可。

2、配料：羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、花椒八角。准备食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

3、食材：羊肉1斤、料酒一瓶盖、葱两根、老姜10g、花椒10粒、山楂2颗、干桔皮5g、盐适量。将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水。用清水将羊肉清洗干净，切成小块。在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中。大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

4、主料：羊肉500克、胡萝卜两个、甘蔗一段、葱姜适量、枸杞子适量、香菜适量。辅料：盐适量。羊肉自然化冻备用。羊肉块加葱姜焯水，冷水下锅煮着。甘蔗去皮后切段，再一分为四。胡萝卜切条。羊肉焯水后清洗干净。羊肉胡萝卜甘蔗一起放在电压力锅中，加放两段葱几片姜。