辣白菜的做法大全家常菜做法，辣白菜的做法 家常

家常酸辣白菜的做法

1、第首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

2、将白菜洗净，切成小块。将辣椒面、醋、盐、糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。将白菜放入锅中，翻炒均匀。将调料汁倒入锅中，继续翻炒均匀。炒至白菜变软，汁水收干即可。

3、酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。

4、准备白菜，盐、鸡精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各适量。白菜洗净切薄片、蒜切末、辣椒切小块，起锅烧油，放入辣椒和蒜末爆香，再放入白菜爆炒。白菜炒软时放入适量的盐、鸡精、耗油、米醋、加入少量生粉、白砂糖，再爆炒五分钟即可。

5、做法：白菜洗干净，切小片。适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。炒出香味后放白菜，翻炒。先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。

6、主料：白菜300克辅料：小米椒15克、葱、蒜、盐3克、白糖2克、白醋3克白菜洗净去根择开，切成丝。锅中倒油，烧热后放入葱和蒜爆香。加入小米椒炒出香味，放入白菜翻炒。加入白糖，白醋，盐，大火翻炒均匀即可。酸辣白菜成品图。

辣白菜烤肉：将处理好的肉制成小片后，将辣白菜包裹在肉上，用木炭烤炉进行烤制，待肉烤熟后即可口感倍增。

辣白菜炒饭是一道非常受欢迎的传统韩国菜肴。它的特点是辣味十足，口感丰富多样。辣白菜炒饭的制作并不复杂，只要掌握一些技巧，就能做出美味可口的辣白菜炒饭。准备食材是制作辣白菜炒饭的关键。辣白菜是这道菜的主要原料，所以选用新鲜的白菜是非常重要的。

泡菜煎饼将泡菜切碎，和面粉、水、鸡蛋混合成糊状，然后在平底锅中煎制成饼。这种做法的泡菜煎饼外酥里嫩，泡菜的辣味与面糊的香味相得益彰。泡菜汤泡菜汤是韩国家庭常见的舒适食物。将泡菜与豆腐、猪肉或海鲜一起煮制，汤汁酸辣可口，非常适合寒冷的天气。

泡菜炒饭（Kimchi Fried Rice）：这是一道简单又美味的家常菜，只需要将剩饭与切碎的辣白菜、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青椒）和煎蛋一起翻炒，再加入泡菜汁和酱油调味即可。泡菜煎饼（Kimchi Jeon）：将辣白菜切碎，和面粉、水、鸡蛋混合成糊状，倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄即可。

步骤：精选大白菜，阳台晒两天，水份充分发挥。用大粒盐一层一层撒上，腌制24小时以上，石头压在上面，看到水份充分出来后即可。腌制好后洗净拜拜，再次挤压水份，反复挤水，和拌料的制作同时进行。将姜切碎，蒜挤成泥，先切萝卜丝，剁碎。

切白菜首先挑选一个新鲜的大白菜，然后再将大白菜的根部切掉，然后再用菜刀把大白菜切成四等份，并且清洗干净和沥干水分。腌制大白菜然后再将这些大白菜放在盆子内，然后再撒上适量的食用盐，这样能够将大白菜含有的水分吸出来哦，大概要腌制一天。

先将白菜心切成2-3厘米的段，然后用盐腌制30分钟，使其出水。腌制的同时，准备调味料。将大蒜和姜切碎，放入碗中。在碗中加入辣椒粉、酱油、醋和糖，搅拌均匀。把腌制过的白菜心用水冲洗干净，沥干水分。

泡菜汁、油。准备材料，泡菜切碎，与洋葱、泡菜汁、水、面粉、盐、糖混合均匀。热锅加油，倒入面糊，摊平，两面煎至金黄酥脆即可。这道菜适合中老年人，将辣白菜与煎饼相结合，口感丰富，制作简单。只要家中有平底锅，任何人都可以轻松制作。

腌制：将调料均匀涂抹在每一片白菜叶子上，特别是叶片较厚的部分。可以适当按摩白菜，使其更好地吸收调料。涂抹时要注意手部卫生，避免污染。发酵：将处理好的白菜放入密封容器中，室温下发酵1-2天，然后转入冰箱冷藏，继续发酵。