新鲜茶树菇的做法，新鲜茶树菇的做法和吃法

茶树菇有哪些做法

1、我认为茶树菇的家常做法是：干锅茶树菇：放豆瓣酱加五花肉以及调料翻炒均匀，淋水淀粉，倒入香油即可。

2、茶树菇炖鸡汤新鲜茶树菇洗净备用，鸡肉洗净切块。锅中放油，烧至五成热，放入鸡肉块煸炒至变色。加入适量清水，放入茶树菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入盐、胡椒粉、葱姜蒜，炖煮10分钟即可。

3、茶树菇鸡汤食材：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量。做法：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。

新鲜茶树菇的做法煲汤

主料：茶树菇250g。辅料：食盐适量、胡萝卜适量、高汤适量。新鲜的茶树菇洗净。胡萝卜切块。将淮山，胡萝卜加入高汤煮开。淮山，胡萝卜煮软后，放入茶树菇煮开，加盐调味即可。

步骤：准备好所需的材料：切成薄片的鸡胸肉，切成片的茶树菇和姜片。将鸡胸肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。锅中加适量的水烧开，放入生姜片、料酒和茶树菇，煮沸后改小火慢炖30分钟至汤汁浓郁。将焯水后的鸡胸肉加入汤中，再煮5分钟左右，使鸡肉煮熟。

食材：全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把准备调料：盐、白胡椒粉。

新鲜的茶树菇需要焯水吗

新鲜的茶树菇如果不经过焯水处理，做出的菜肴会带有涩味，经过焯水处理就可以去除这种涩味了。另外，食用没有熟透的茶树菇容易引起呕吐等不良反应。因此，尤其是用新鲜茶树菇制作炒菜的时候，更应该提前焯水，这样才能保证茶树菇充分熟透。

对于新鲜茶树菇来说，是需要焯水的。如果新鲜的茶树菇，没有经过焯水的处理，之后做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在，而且焯水处理之后，是可以很好的除去其中的涩味。具体做法：需要提前准备好的材料包括：新鲜茶树菇适量、清水适量。把新鲜的茶树菇洗干净，控水备用。

对于新鲜茶树菇来说要焯水。茶树菇没有经过焯水的处理，之后我们做出的菜肴，很容易就会带有涩味。焯水处理之后，是可以很好除去其中的涩味。而且如果我们吃了没有完全熟透的茶树菇，这时候是容易导致呕吐等各种不良反应情况产生的。

新鲜茶树菇可以焯水，也可以不焯水。不过，焯水不仅可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌等微生物，也可以让茶树菇更加容易煮熟透，吃起来更卫生、更安全。茶树菇，即是柱状田头菇，因野生在油茶树的枯干上而得名茶树菇。

茶树菇上面附着着许多的细菌和微生物，提前焯水可以有效消灭细菌和微生物。经过焯水处理，做出的茶树菇不会带有涩味。焯水可以避免茶树菇因没有熟透而引起的呕吐等不良反应。提前焯水可以让新鲜茶树菇更肥嫩好吃。

茶树菇不焯水一般没有毒，但可能含有细菌、微生物等物质，食用后有可能会引起身体不适，建议还是先焯水再烹饪比较好。茶树菇焯水后，不仅可以去除杂质、细菌等物质，还可以去掉苦涩的味道，口感更佳。

新鲜茶树菇怎么做好吃,食谱推荐!

1、烧茶树菇制作烧茶树菇，需要新鲜茶树菇、腊肉、小米椒等。首先，将茶树菇焯水后沥干，腊肉切片炒至透明。接着，加入姜蒜末和豆豉酱炒香，然后加入辣椒和花椒。将茶树菇加入翻炒，调味后淋上麻油即可。茶树菇炒肉片瘦肉用卤汁腌制后，与茶树菇、香菜一同炒制。

2、茶树菇煲汤是一种健康的吃法，可以与排骨、鸡肉或者海鲜等搭配。将主料焯水后，与洗净的茶树菇一起放入煲内，加水和适量的调料，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至汤色浓郁，食材熟透。茶树菇拌菜凉拌茶树菇是一种清爽的开胃菜。将茶树菇煮熟后捞出，放入冰水中浸泡使其口感更佳。

3、茶树菇炖汤：将茶树菇与排骨、红枣、枸杞等一起炖煮，可以制作出一道养生汤品。茶树菇的鲜味与药材的香气相结合，既美味又健康。茶树菇炒牛肉：将切片的牛肉与茶树菇一起快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、蚝油和黑胡椒调味，可以做出一道色香味俱佳的菜肴。

4、茶树菇老鸭汤：泡发后的茶树菇和蘑菇与老鸭、春笋、火腿一起炖煮，炖3小时后加入笋块，最后调味食用，汤品醇厚鲜美。茶树菇烧肉：五花肉与冰糖、酱油、料酒、香料等烹调，炒至上色后，加水慢炖，再加入茶树菇烧至软烂，收汁出锅。

5、茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，它的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的茶树菇食谱和吃法：清炒茶树菇这是最简单的吃法之一，只需将茶树菇洗净，去掉根部，切成适当大小。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入茶树菇快速翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

新鲜茶树菇怎么做好吃

油炸茶树菇。把茶树菇泡软，外面裹以干淀粉加适量的盐调味，放入油锅中煎炸两次达到外酥里嫩的效果，这道菜非常的有特色。茶树菇红烧肉，把红烧肉切成方块，锅内放少量的油，放入葱姜煸炒。放适量的酱油和冰糖，加入茶树菇一同煮至软烂，茶树菇吸收了红烧肉的油，特别的滋润。

新鲜茶树菇炒肉。新鲜茶树菇适量，猪肉一块，红烧酱油少许，料酒一勺，水淀粉一小碗，盐适量，姜一块，蒜两粒，小葱一根。新鲜茶树菇去蒂，冲洗干净备用。用来炒肉时茶树菇无需焯水。猪肉切丝，用盐，料酒抓匀，腌制片刻。葱姜蒜切好备用。猪油适量，入锅烧热。

具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。

清炖茶树菇：将新鲜茶树菇切片或切块，加入清汤中炖煮，搭配一些鲜香的配料如姜片、葱段等，慢炖约20-30分钟，直到菇肉变软烂，调味后即可食用。

茶树菇好吃的做法有：茶树菇排骨汤：将茶树菇泡好清洗干净，再和排骨一起放进砂锅当中，加入调味品炖煮，这样做出来的汤汁非常的鲜美，能够让排骨当中的油脂融入到汤当中，喝起来不会油腻。

茶树菇可以做成很多道美味又简单的菜肴，以下是几个常见的做法：爆炒茶树菇：将茶树菇洗净切块，放入热锅中煸炒至变软，加入蒜末、葱姜丝、盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。茶树菇汤：将茶树菇切成块，加入热水、生姜片、盐等调味品煮开，慢火炖煮30分钟，即可得到美味的茶树菇汤。