新鲜竹笋怎么煮，新鲜竹笋怎么煮不会变色呢

新鲜竹笋怎么处理才能马上吃

1、清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。用开水煮竹笋。

2、将新鲜竹笋浸泡在清水中至少24小时。为了去除竹笋的苦涩味，需将其浸泡在清水中，每两小时更换一次水。经过一天的浸泡和频繁换水，竹笋的苦涩味将得到有效去除。将竹笋放入沸水中煮一至两个小时。在锅中加入足够的水煮沸，然后将竹笋放入，保持小火煮一段时间。

3、新鲜竹笋处理。将剥好的竹笋放入水中煮10分钟，捞出放入清水中浸泡，换三到四次水即可去除苦涩味，最后在清水中浸泡这样存放在两到三天左右，想长时间存放可放入冰箱，或是擦盐晾晒成干货。干竹笋的处理。先用热水浸泡一天至软。

4、首先，将新鲜竹笋浸泡在清水中至少24小时。每两小时更换一次水，这样可以有效地去除竹笋的苦涩味。经过一天的浸泡和定期换水，苦涩味将得到显著改善。其次，可以将竹笋放入沸水中煮约1到2小时。煮好后，将竹笋取出，放入装有清水的盆中浸泡一会儿，以进一步清洗和冷却。

5、将竹笋浸泡在清水中24小时。为了去除竹笋的苦涩味，将竹笋放入足量的清水中，至少需要浸泡24小时。期间每两小时更换一次水，这样可以有效地去除苦涩味。经过一天的浸泡和频繁换水后，竹笋的苦涩味将得到显著改善。将竹笋煮沸。在锅中加入适量清水并煮沸，然后将竹笋放入沸水中煮约1至2小时。

6、在日常的生活当中，将新鲜的竹笋挖回来之后，首先要用清水浸泡一整天。之所以这样做主要是竹笋里面有一定的苦涩味，如果利用清水浸泡之后，可以有效的去除苦涩味。紧接着还需要用开水煮两个小时，再用清水浸泡。01 要是家里面有淘米水的话，也建议小伙伴们直接用淘米水煮竹笋。

1、食材：竹笋400克，盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

2、加热水：在加入水时，一定要加开水，这样炖出的菜肴更加鲜美。竹笋烹饪要点：竹笋不能生吃，食用前应用开水焯过，以去除笋中的草酸和苦涩味。与肉类同炒则更加鲜美。

3、如何煮新鲜小竹笋好吃准备材料：选取新鲜的小竹笋400克，所需调料包括盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。处理竹笋：将竹笋的皮剥去，用手指轻轻掐一下竹笋，去掉底部较老的部分。

为了增添竹笋的风味，你可以在水中加入几片生姜或少许盐。然后，将火调至中火，待水煮沸后，继续煮约15-20分钟。这个时间可以根据你个人对口感的偏好进行调整。喜欢更软烂口感的，可以多煮几分钟；喜欢脆嫩口感的，则可以少煮一会儿。在煮的过程中，你还可以根据个人口味加入一些调料来提升竹笋的风味。

将新鲜竹笋从根部起，一层的将竹笋外壳剥开。将剥好的竹笋用清水冲洗干净。将体格较大的竹笋切成段，一起放入锅中，再加入适量水烧开，使竹笋中的苦涩味煮出。煮好后将竹笋捞出放入冷水内浸泡30-60分钟左右即可用来烹饪食用。

生竹笋通过简单的焯水处理即可食用。首先，将新鲜冬笋剥去外皮并切成薄片。将处理好的笋片放入沸水中煮约15分钟。这一步骤有助于去除笋片的苦涩味。煮好后，将笋片捞出并放入清水中浸泡。每三到四个小时更换一次清水，以确保笋片彻底清洗干净。

清炒竹笋：这是最简单的吃法，只需要将竹笋切片或切丝，然后用油、盐、蒜等调料炒熟即可。这种吃法能够保留竹笋的原汁原味，口感鲜嫩。竹笋炖肉：这是一种非常常见的家常菜，将竹笋和猪肉或鸡肉一起炖煮，既能增加肉的鲜美，又能吸收竹笋的营养。

竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15～30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了。

新鲜竹笋要等水开后再放，水开后再煮5分钟，就可以取出。新鲜竹笋处理步骤：等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯。水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出。

-8分钟。竹笋烹饪前需要先焯水，因为竹笋中含有草酸，通过高温煮后的竹笋可以分解草酸。另外，竹笋焯水前，先把竹笋中间的笋衣去掉，以及吧把竹笋硬根和硬皮去掉，这样可以去除竹笋的苦涩味道。竹笋切段后冷水下锅，水开后煮5-8分钟即可。

将鲜竹笋放入开水中，待水重新沸腾后继续煮约5分钟，此时竹笋应达到大约六成熟，即可捞出。新鲜的竹笋在处理时需先焯水：待锅中的水烧开后，将竹笋切段，放入开水中焯水。焯水后煮5分钟，竹笋大约六成熟时捞出；待其冷却后切片，经过处理的竹笋将去除涩味。