带馅虎皮尖椒，虎皮尖椒包肉的做法

家常做法:肉馅虎皮尖椒

虎皮尖椒处理：将虎皮尖椒洗净，切去顶部的茎，然后在一侧切开，尽量保留整体形状，并挖去所有的籽。肉馅处理：将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、食盐、酱油、生抽和鸡精，搅拌均匀备用。填充肉馅：将肉馅填充进每一个虎皮尖椒中，然后用手轻轻按压，使肉馅填满尖椒中的空隙。

尖椒，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲。将尖椒洗净，去蒂及籽，酿入肉馅；醋、糖、酱油、酒兑成汁。

肉馅虎皮尖椒的家常做法：用料：肉馅（见文后配比）170g、尖椒（辣味重）5根、豆豉20g、生抽5g、淀粉1小勺、清水、菜籽油。步骤：准备主料，见图。准备配料，见图。在肉末中打入一个鸡蛋，顺势搅打均匀。加入盐、生抽、糖搅匀，再拌入葱末和姜末，腌制30分钟。

肉馅虎皮尖椒的家常做法：用料：- 肉馅 170克 - 尖椒 5根（辣味较重）- 豆豉 20克 - 生抽 5克 - 淀粉 1小勺 - 清水适量 - 菜籽油适量步骤：准备好主料，肉馅170克。准备好配料，包括豆豉20克。在肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤1：准备食材准备尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。还需要生抽、胡椒粉、生粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、盐、香油和适量的油。步骤2：处理葱花将小葱切成葱花。步骤3：切蒜末将蒜切成末。步骤4：切姜末将姜切成末。

1、取一平底锅，倒入适量的油，将油烧至六成热，放入包好肉馅的虎皮面向下煎至金黄色，再煎另一面至金黄色。倒入适量的水，加入生抽和盐，大火烧开后翻动肉馅，然后转小火焖煮5-8分钟，直至水烧干。装盘食用将煮熟的虎皮尖椒包肉捞起，放在盘中即可。

2、首先，将四个尖椒仔细清洗干净，以确保食材的卫生。然后，准备肉馅，将适量的糖、老抽、生抽、鸡精、盐以及花椒粉和油混合在一起，调制出浓郁的馅料，记得比平时包饺子时稍微咸一些，这样烹饪后更入味。接下来，将尖椒的头部切掉，并去除里面的籽，这样可以更好地容纳肉馅。

3、尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量。干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。

猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。尖椒去蒂，把里面的籽取出。用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。调好酱汁，半碗水，一勺酱油，一勺生抽，胡椒粉。锅内坐油，下尖椒，煎至表面熟。

锅中倒入足够的油，加热至7-8成热，将腌制好的肉丝用筷子夹起，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。锅中留少许底油，放入尖椒丝翻炒片刻，再加入笋尖丝和青蒜苗翻炒均匀。倒入调味料，炒匀后加入炸好的肉丝继续翻炒均匀。翻炒至肉丝和蔬菜充分融合，入味即可出锅。

将尖椒切成切成适当的长度，用刀修剪尖椒的顶部，去掉尖椒内部的籽。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀。将猪肉馅填入修剪好的尖椒内部，填满为止。将填好的尖椒在面粉中滚一下，使尖椒表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。准备一个锅，加入适量的油，烧热。

盐，生抽，老抽，五香粉。步骤1：肉馅中放入盐，生抽，老抽各一勺，加入一点点五香粉，搅拌均匀。步骤2：尖椒洗净，切头，扣籽。步骤3：填入肉馅。步骤4：油热后，放入青椒煎5-7分钟，盛出。步骤5：起锅后放入1小勺豆豉和蒜末，陈醋，生抽，白糖，各1勺.步骤6：尖椒倒入后，煮2分钟左右出锅即可。

步骤6：处理尖椒将尖椒去蒂，取出内部的籽。步骤7：填充肉馅用筷子将腌好的肉馅塞进尖椒中。步骤8：调制酱汁在小碗中加入半碗水，然后加入一勺酱油、一汤匙生抽、1勺胡椒粉，搅拌均匀，制成调味酱汁。步骤9：煎尖椒在锅中倒入适量的油，将填充好的尖椒放入锅中，煎至表面呈现出虎皮状。

1、食材：尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量。干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。

3、尖椒，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲。将尖椒洗净，去蒂及籽，酿入肉馅；醋、糖、酱油、酒兑成汁。

1、尖椒洗净去头和籽，放蒸锅蒸一下（蒸倒即可），擦去水，放锅里煎至2面金黄，取出待用。

2、肥瘦相间的五花肉剁烂成泥，放生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐和五香粉，搅拌均匀。煮锅放水，加入一些花椒和八角，熬煮十五分钟放凉。把花椒水少量多次加入到肉馅中，筷子顺时针不断搅拌，把花椒水打入肉馅，变得粘稠上劲。2，青椒顶端切开去蒂去籽，然后清洗干净，擦净水分。

3、虎皮青椒塞肉的做法一原材料：黑醋1大匙，青椒8个，搅肉300克是，盐1/4茶匙，姜沫1/2茶匙，葱末1茶匙，蒜泥1/2茶匙，糖1又1/2大匙，酱油2大匙，水2杯，盐1/4茶匙，芝麻油1大匙。作法：青椒清洗，将头顶部切平，以小汤勺将籽去整洁预留。

4、虎皮镶肉尖椒材料：瘦肉，葱花，盐，酱油，胡椒粉，尖椒做法：肉馅加葱花盐酱油胡椒粉和匀，尖椒切蒂，去掉内芯，把肉馅填到里面去煎锅加油，把尖椒两面都煎出虎皮的效果最后浇入酱油汁焖一小会儿就可以出锅了。

5、尖椒的泡制方法如下：配料比例：青辣椒2500克蒜瓣150 生姜150克酱油、盐、白糖，白酒，食用油各150克鸡精100克。加工过程：1，把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。