直接炒鸡蛋的做法，直接炒鸡蛋的做法大全

炒鸡蛋有哪些家常的制作方法?

清炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，用铲子迅速翻炒至蛋液凝固成块状即可。这种炒法简单快捷，保留了鸡蛋的原味。西红柿炒鸡蛋：先将西红柿洗净切块备用。锅中加油烧热，放入西红柿煸炒出汁，再倒入事先搅拌好的鸡蛋液，翻炒均匀至熟透。

青红椒香菇炒鸡蛋青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式，搭配香菇一起炒，味道会更鲜。做法：香菇和青红椒全部洗净，香菇切片，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。锅中再加少许油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒软。

将鸡蛋打入碗中，加入清水（一般以鸡蛋和水的比例为1：1或1：5），用筷子轻轻搅拌均匀，使蛋液充分混合。加入适量的盐调味。热锅凉油，油温热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒，使蛋液均匀受热。待蛋液开始凝固时，撒上葱花，继续翻炒至蛋液完全凝固，呈金黄色即可出锅。

1、方法一：香葱炒鸡蛋准备香葱、鸡蛋、蒜、生抽、老抽和盐。打鸡蛋加盐打散，油热后炒鸡蛋、香葱和蒜，加生抽和老抽炒至金黄色，出锅。方法二：番茄炒蛋准备食材，番茄和鸡蛋洗净，番茄切小块备用，鸡蛋打散加盐。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，加入番茄继续翻炒至金黄色即可出锅。

2、做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。小窍门：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

3、炒鸡蛋的方法：方法一：鸡蛋打入碗内，加几滴凉开水，用筷子搅匀，蛋清和蛋黄均匀混合；锅内倒入适量菜籽油，油温达到6成热时，倒入蛋液，边上见有凝固，用筷子夹起，中间的蛋液迅速流四周反复往起夹，待没有蛋液时停火，迅速产出炒好的鸡蛋，又能又滑，口感较好。

4、把鸡蛋打入碗中以后，搅拌前先在蛋液里加一些冷水，再加入调味品搅拌均匀，然后才可以下锅炒。这样炒出来的鸡蛋就会又松又软，看着非常有食欲。注意一定是冷水，千万不要加成热水。

1、将鸡蛋打入碗中，再加少量的温水，用筷子搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入油锅里，同时往锅里倒入少量的酒，这样炒出来的鸡蛋就非常鲜嫩可口。蒜薹炒鸡蛋，葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒，鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。

2、打蛋将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，可加入少量水使鸡蛋更加鲜嫩。热锅凉油将锅烧热，然后倒入适量的食用油。炒鸡蛋待油温适中后，倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速翻炒，使鸡蛋散开。调味与增香鸡蛋炒至金黄色时，加入葱、姜、蒜翻炒，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

3、首先再碗里放一勺淀粉。然后加50ml水，搅拌至无颗粒。接着在淀粉水里打入3个鸡蛋。在加葱花和盐搅拌均匀。起锅锅里放油加热，倒入蛋液后改中火。

4、做法步骤：准备好所需材料。打鸡蛋入碗，加入适量的盐（根据个人口味添加），打匀备用。热锅冷油，将适量的油倒入锅中，用小火加热至油温略微升高。将鸡蛋液慢慢倒入锅中，待底部凝固后用锅铲轻轻搅拌，让蛋液均匀煎炒。

1、鸡蛋三颗、大葱一根、油适量、盐适量、胡椒粉适量。步骤：把鸡蛋和切好的葱段准备好，把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。将蛋液搅拌均匀，混入少量的水，目的让鸡蛋炒出来更松软。将油倒入锅中，将油烧热，并将蛋液倒入锅中。快速翻炒鸡蛋，防止黏锅。将炒好的鸡蛋倒入碗中。

2、炒鸡蛋的三种制作方法方法一：微波炉法所需食材：鸡蛋、葱、盐、料酒和食用油步骤：将鸡蛋打散，加入葱花、盐和料酒，搅拌均匀。在烤盘中预热少量油，放入微波炉中2分钟后取出，倒入鸡蛋液，再次高火2分钟即可。

3、炒鸡蛋的做法方法一：香葱炒鸡蛋准备香葱、鸡蛋、蒜、生抽、老抽和盐。打鸡蛋加盐打散，油热后炒鸡蛋、香葱和蒜，加生抽和老抽炒至金黄色，出锅。方法二：番茄炒蛋准备食材，番茄和鸡蛋洗净，番茄切小块备用，鸡蛋打散加盐。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，加入番茄继续翻炒至金黄色即可出锅。

4、做法：将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。