土豆球做法，土豆球的做法视频

香菇肉末土豆球的做法

1、香菇肉末土豆球的做法如下：准备食材土豆400克、香菇100克、猪肉100克、土豆淀粉适量、盐适量、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、大葱一段、生姜一小块、水淀粉适量。制作土豆球土豆洗净去皮切片，放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂。将蒸好的土豆压成细腻无颗粒的泥状，加入少许盐和100克左右土豆淀粉，朝一个方向搅拌至均匀。

2、制作步骤：处理猪肉：将猪肉洗净剁成肉末（可用料理机搅碎），放入碗中，加入1勺料酒、10克淀粉、适量黑胡椒和少许椒盐，顺着一个方向搅拌均匀，再加入10克玉米油继续搅匀，腌制15分钟。处理其他食材：土豆去皮切小块（易熟且入味），青红辣椒和香菇切小块，香葱切葱花，大蒜切碎粒。

3、香菇：放入沸水锅中焯水至熟透，捞出后切成小丁。虾皮：提前用清水浸泡15分钟，去除多余盐分。土豆：去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟至熟透，取出后捣成泥状。制作土豆条土豆泥中加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。取适量面团搓成橄榄形长条，放入盘中后表面撒少许淀粉，摇晃均匀防粘。

4、做法：黑糯米用清水泡三小时，沥干水份，倒入盘中。猪肉放入料理机，打成肉末；香菇也入料理机打成末；土豆也打成末。打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、糖、盐、油、料酒、油、生抽，用筷子往一个方向搅打上劲。

5、将土豆切成块，然后用水煮，将香菇肉末剁成酱，然后也用水进行煮一下，最后将土豆香菇肉末搅拌在一起，加入一定的调料即可。

6、制作馅料猪肉加生姜绞成肉末；起锅热油，炒香肉末后加豆瓣酱炒出红油，再爆香葱姜蒜；加入胡萝卜、土豆、香菇、玉米粒翻炒至断生；倒入蒸熟的糯米饭，炒散后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，盛出晾凉。

土豆有什么好吃的做法?

面团可以先盖上盖子放置一刻钟，这个时候将土豆和胡萝卜处理一下，将两样食材都洗干净后去皮，切成土豆丝和胡萝卜丝。这里土豆丝和胡萝卜丝的比例没有特殊要求，土豆丝一般会比胡萝卜丝多一些，这个按照个人口味来放，切丝之后将土豆丝和胡萝卜丝都放入加了水的碗中。

简单好吃的土豆饼做法：土豆洗净煮熟捣泥，大葱切段焯水后切细，加入土豆泥、鸡蛋、调料和面包屑拌匀，煎锅热油后将混合物压成圆饼煎至金棕色即可。

鸡炖土豆食材：整鸡1只（约7斤），小土豆3个，青红椒各1个，香菜2棵，大葱白1段，小葱2棵，甜面酱1勺，黄豆酱2勺，豆瓣酱2勺，冰糖25克，花椒粒1克，八角半个，白芷2小片，姜多一点，良姜1块（没有可不放）料酒1勺，干辣椒5个。做法：鸡剁块后冷水下锅，放入大葱段和料酒一勺，几片姜焯水5分钟捞出。

油泼土豆球

工具与原料土豆土豆淀粉白糖葱花油泼辣子海鲜酱油陈醋精盐鸡粉制作步骤第一步：制作土豆面团将土豆切成厚片，上锅蒸熟后捣成泥状。加入一勺白糖，分多次加入土豆淀粉（二斤土豆对应一斤半淀粉），揉成光滑的面团。为防止面团粘手，可在手上抹少量油，再将面团揉成大小均匀的土豆球。

【步骤九】：土豆球炸定型、开始飘起来，开中火，用勺子轻轻搅动，让其受热均匀，中间不停地按压，把土豆球炸至微黄捞出，那油温升高至6成热。【步骤十】：油温升高至6成热，把土豆球倒入锅中复炸10秒钟，把土豆球炸至金黄酥脆捞出来把油沥干装盘成菜。

万能酸汤蘸料：葱和蒜切末放到碗里，加2勺辣椒面和1勺白芝麻，1大勺油烧热后浇在上面激出香味，然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。飘香油泼辣子：①将50g辣椒面、20熟芝麻、5g白砂糖、适量花椒粒混合均匀。

香脆金黄土豆球怎么做好吃

土豆切丝，用水泡一会儿，沥干水分（一定要尽量沥干）加入适量盐，三到四勺淀粉，抓匀，静置十分钟。锅中加入20g黄油，加热溶解，加入蒜末炒香，依次加入一勺淀粉、一勺水、100毫升牛奶，并不停搅拌，再加入少许盐，一片芝士，搅拌至浓稠。土豆丝抓成团状，锅中倒油，炸至金黄即可。

香脆金黄土豆球做法如下：准备食材土豆4个、奶粉50g、糯米粉100g、盐少许、芝士片10片、胡椒粉5g、面包糠100g、油适量。煮土豆将土豆洗净，烧开水后放入土豆煮熟（若想加快速度可切块煮），捞出沥干水分备用。

油炸技巧：分批放入土豆球，避免油温骤降。炸至表面金黄（约2-3分钟），期间用漏勺轻轻翻动，确保受热均匀。捞出后沥油，若喜欢更酥脆，可升高油温至200℃，复炸10-15秒。装盘与搭配将炸好的土豆球放在厨房纸上吸去多余油脂，装盘后撒少许黑胡椒粉或欧芹碎装饰。

塑形：将土豆泥搓成大小均匀的小圆球。裹面包糠：将土豆球均匀裹上面包糠，确保表面完全覆盖。油炸：油温烧至七成热（约180℃），下入土豆球，炸2分钟至表面金黄酥脆。出锅装盘：炸好的土豆球捞出控油，装盘即可食用。注意事项炸好的土豆球可蘸白芝麻食用，增加香气。喜甜者可多放白糖调味。

土豆泥中加入盐、白胡椒粉、玉米淀粉（分次加入），揉成光滑不粘手的面团。取一小块搓成直径约2厘米的球，全部完成后冷藏10分钟定型。炸制油温升至160℃（筷子插入冒小泡），放入土豆球中小火炸3分钟至浅黄色捞出。升高油温至180℃，复炸30秒至金黄酥脆。

怎样做美味土豆球

在土豆泥中加入盐、黑胡椒粉，顺时针搅拌至均匀。逐步加入淀粉，边加边揉捏，直至形成不粘手、可塑形的面团。面团状态：以能轻松捏成球且表面光滑为宜，若过干可加少量清水调节。塑形处理取约20克面团搓成圆球，放在掌心轻轻按压排除空气。可选操作：将球体在面包糠或芝麻中滚一圈，增加表面酥脆度。

土豆泥：将煮熟的土豆压成泥，加入适量的瘦肉末、鸡蛋碎和胡萝卜丁，搅拌均匀。调味：加入适量的黑胡椒粉、大蒜粉和少量低钠酱油调味，避免使用过多的盐。成型：将调好味的土豆泥揉成小圆球，可以根据自己的口味调整大小。

锅内倒入足够的油，油热到四五成时，下土豆球进行炸制。使用中火炸至金黄，期间可以适当翻动以确保均匀受热。炸好后控油捞出，即可享用美味的黄金洋芋球。通过以上步骤，制作出的黄金洋芋球外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，非常美味。

制作土豆球的步骤如下：准备材料：主角：土豆200克，要挑那种圆滚滚的哦！配角：牛奶40克、鸡蛋2个、面粉75克、面包糠100克。调味料：黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许来调味。煮土豆：先把土豆洗干净，然后放进锅里，加水没过土豆，开大火煮沸后，盖上盖子继续煮到土豆熟透。

首先，我们需要准备以下食材：土豆：选择新鲜的小土豆，约500克；面粉：适量；鸡蛋：1个；面包糠：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；油：适量。接下来，我们开始制作珍珠小土豆：步骤一：准备土豆将土豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至土豆熟透。

油炸土豆球的做法

土豆球食材：土豆，大蒜，牛奶，芝士做法：土豆切丝，用水泡一会儿，沥干水分（一定要尽量沥干）加入适量盐，三到四勺淀粉，抓匀，静置十分钟。锅中加入20g黄油，加热溶解，加入蒜末炒香，依次加入一勺淀粉、一勺水、100毫升牛奶，并不停搅拌，再加入少许盐，一片芝士，搅拌至浓稠。土豆丝抓成团状，锅中倒油，炸至金黄即可。

油炸土豆球的做法如下：食材土豆 2个面粉 50g盐适量淀粉适量鸡蛋 1个（参考步骤补充）五香粉适量（参考步骤补充）方法/步骤煮土豆取两个土豆，洗净后放入锅中水煮至熟透（可用筷子在土豆上扎几个小洞，加速熟化）。处理土豆泥将煮熟的土豆去皮（小心烫手），压成泥状。

制作步骤处理土豆将土豆切成片。上锅蒸约15分钟，用筷子能轻松戳透即表示熟透。调味与塑形将蒸熟的土豆取出，加入少许盐、黑胡椒和1勺淀粉，均匀搅拌后搓成球状。裹料在碗中打入1个鸡蛋，将土豆球依次裹上鸡蛋液和面包糠。油炸锅中倒入足量油，烧热后放入土豆球，炸至表面金黄后捞出。

炸土豆球的简单做法如下：准备材料土豆200克牛奶40克鸡蛋2个面粉75克面包糠100克黄油少许植物油150克盐、胡椒面各少许制作土豆泥煮土豆：将土豆洗净，放入锅中加适量水，上火煮沸，加盖煮至土豆熟透，然后取出晾凉，剥去皮。

美味土豆球的做法如下：核心步骤准备主料：土豆2-3个（中等大小）、土豆淀粉或玉米淀粉50-80克（根据土豆湿度调整）。关键辅料：盐2克、黑胡椒粉1克（可选）、面包糠或芝麻适量（增加酥脆感）、食用油适量（用于炸制）。

香炸土豆球的做法如下：材料准备：土豆500克火腿肠150克葱50克淀粉适量盐、味精、十三香适量制作步骤：准备土豆：将土豆洗净去皮，切成薄片，以便更快蒸熟。蒸土豆：将切好的土豆片放入蒸锅中，蒸至软熟。可以用筷子轻轻扎一下，若能轻松穿透即表示蒸熟。