红枣绿豆粥的做法，红枣绿豆粥的做法窍门

绿豆红枣粥的做法步骤

1、红豆绿豆洗净，在煮红豆绿豆的时候先泡上一到两个小时，可以使绿豆更容易煮烂。绿豆先浸泡后冷冻。绿豆红豆先用水浸泡再放入冷冻室。绿豆红豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把豆撑裂。有裂纹的豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。大枣洗净。

2、绿豆红枣粥的做法步骤如下：准备食材米 60克绿豆 50克红枣 30克（建议选用大红枣，营养价值更高）清水 1000克处理食材浸泡绿豆：绿豆提前一晚用清水浸泡，缩短后续煮制时间。处理红枣：将大红枣切块备用（若使用小红枣，可整颗或去核后使用）。

3、绿豆红枣粥的做法如下：准备食材：粥米60克、红枣3颗（建议选用大红枣，营养和药用价值更高）、绿豆50克、清水1000克。处理食材：绿豆需提前一晚用清水浸泡，红枣洗净后切块备用。煮制绿豆：早晨将1000克清水倒入锅中，放入浸泡好的绿豆，大火煮沸后转小火。

4、红枣绿豆粥的做法如下：准备材料主要用料：红枣、绿豆。处理食材绿豆处理：首先，将绿豆洗净，为了更容易煮烂，需要提前浸泡2个小时。这一步骤有助于缩短煮粥的时间，并使绿豆的口感更加酥软。红枣处理：将大枣洗净，为了食用方便和避免上火，建议把枣核去除。

5、步骤：预处理：绿豆提前浸泡2小时（或冷水泡一夜），缩短煮制时间。小米淘洗1-2遍，无需用力搓洗以免营养流失。红枣洗净去核，避免燥热。煮制：锅中加水烧开，先下绿豆煮15分钟至半开花。加入小米和红枣，转小火熬煮20-30分钟，期间搅拌防粘底。

2、绿豆沙煮的时候可以加红枣。绿豆沙本身就有清热解毒等功效，红枣则有补中益气、养血安神的作用。二者搭配煮制，能让口感更加丰富。一方面，红枣的香甜可以中和绿豆沙的些许清苦，使味道更易被接受。另一方面，在营养上也能起到互补。绿豆富含蛋白质、维生素等，红枣含有多种维生素和矿物质。

3、绿豆煮的时候可以放红枣。绿豆和红枣一起煮有诸多益处。一方面，在口感上能相互融合，绿豆的清爽搭配红枣的香甜，煮出的饮品味道丰富且独特。另一方面，从营养角度看，绿豆富含蛋白质、维生素B族等，有清热解毒等功效；红枣则含有丰富的糖类、维生素C、铁等，能补中益气、养血安神。二者搭配，营养更加全面。

4、绿豆可以和红枣一起煮。绿豆和红枣一起煮是很不错的搭配。一方面，从营养角度看，绿豆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，有清热解毒、消暑利水的功效；红枣则含有丰富的糖类、维生素C、铁等，能补中益气、养血安神。两者搭配能使营养更丰富。

5、所以是可以一起煮的，而且红枣的温性还可以中和绿豆的寒性，适合体质较弱者食用。红枣绿豆粥的功效清热解毒红枣绿豆粥中的绿豆含有丰富的钾元素，可以维持人体电解质的平衡，帮助补充人体水分，可以起到清热解毒、降火利尿等功效，减少毒素在体内堆积，能帮助改善咽喉肿痛、口腔溃疡、唇舌干燥等上火症状。

红豆绿豆洗净，在煮红豆绿豆的时候先泡上一到两个小时，可以使绿豆更容易煮烂。绿豆先浸泡后冷冻。绿豆红豆先用水浸泡再放入冷冻室。绿豆红豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把豆撑裂。有裂纹的豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。大枣洗净。

锅中加清水，放入绿豆大火煮沸，转中小火煮20分钟至绿豆微微开裂。期间撇去浮沫。加入米和红枣若加大米或糯米，此时与红枣一同入锅，搅拌防止粘底。继续小火熬煮30分钟，注意水量补充。调味收尾待绿豆软烂、米粒开花时，加入糖调味，搅匀后关火焖5分钟，粥会更香浓。

第一步煮绿豆：锅中加水烧开，放入绿豆，大火煮沸后转中小火煮30分钟，至绿豆开花。（若用高压锅，上汽后压15分钟即可）。加入红枣和大米：绿豆煮软后，加入红枣和大米（如用），继续小火煮20分钟，期间搅拌防止粘锅。调味：待粥稠软时，加入冰糖/红糖搅拌至融化，关火焖5分钟。