养心菜做法大全家常菜，养心菜做法

养心菜有什么家常做法分享?

清炒养心菜 这是最简单的做法，保留了养心菜的原味。首先将养心菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后迅速加入养心菜翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至养心菜变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。养心菜炖豆腐 这道菜不仅美味，而且营养均衡。

凉拌养心菜（最保留营养）做法： 嫩叶洗净，沸水焯烫30秒（去涩味，保留脆嫩）。 捞出过冷水，挤干水分，切段。 加蒜末、生抽、香醋、少许糖、芝麻油拌匀，可选加花生碎或白芝麻增香。优点：低温处理减少营养流失，清爽开胃。

凉拌养心菜 这是一种清爽开胃的做法，特别适合夏天食用。材料：养心菜一把，蒜末适量，辣椒油适量，醋适量，盐适量，糖少许，麻油适量。步骤：养心菜清洗干净后焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备一个碗，加入蒜末、盐、糖、醋、辣椒油和麻油调成凉拌汁。

凉拌养心菜（最快捷）材料：养心菜200g、蒜末2瓣、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、香油少许、盐适量 做法： 养心菜洗净，沸水中焯烫30秒（去涩味），捞出过凉水沥干。 加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油拌匀即可。特点：清爽开胃，保留原味。

清炒养心菜 材料：养心菜、蒜、盐、食用油 做法： 养心菜洗净，沥干水分。 热锅倒油，放入蒜末爆香。 加入养心菜快速翻炒，加入适量盐调味。 炒至养心菜变软即可出锅。 养心菜鸡蛋汤 材料：养心菜、鸡蛋、盐、香油、姜丝 做法： 养心菜洗净，切段备用。

养心菜怎么吃最好

养心菜可以生吃，根据个人口味蘸食麻汁、甜酱或其他调味品，口感清新。凉拌：将养心菜洗净切段，焯水后放入清凉水中浸泡，沥干后加入调料拌匀即可。这种方法制作的养心菜色泽美观、清脆爽滑。素炒：养心菜可以单独炒制，也可以与其他蔬菜混炒。炒制时加入适量的调料，炒至养心菜变成深绿色即可。

凉拌养心菜（最推荐，保留营养）做法：① 嫩叶洗净，沸水焯烫30秒（去涩味），捞出过冷水沥干。② 加蒜末、生抽、香醋、少许糖、香油拌匀，喜辣可加小米椒。优点：清爽开胃，保留维生素和抗氧化成分。 养心菜炒鸡蛋 做法：① 养心菜切段，鸡蛋打散加盐。

凉拌养心菜：先将养心菜清洗干净，焯水约3至4分钟后放入冷水中浸泡10分钟，以充分沥干水分。之后，根据个人口味，加入喜爱的调料拌匀，即可享用。 炒肉养心菜：启动炒锅，将肉炒至五分熟，加入蒜末、姜末和葱段炒香。

清炒：将养心菜洗净后去除两端，热锅凉油爆香葱段，加入养心菜快速翻炒，临近出锅时加入蒜片、盐调味，保留蔬菜的脆嫩口感。凉拌：焯水3分钟至断生，过凉水后沥干，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油拌匀，酸甜开胃。煲汤/涮火锅：作为配菜使用，可与肉类或菌类同煮，提升汤品鲜味。

养心菜，又被称为救心菜，其在开花期间的茎叶是可以食用的。 采摘下来后，可以直接清洗干净后凉拌，或者进行素炒。 也可以搭配肉类、蛋类或者食用菌进行炒制。 此外，养心菜还可以用于火锅、炖菜或者烧汤。 养心菜是一种多年生宿根肉质草本植物。

养心菜有什么家常做法推荐?

凉拌养心菜（最保留营养）做法： 嫩叶洗净，沸水焯烫30秒（去涩味，保留脆嫩）。 捞出过冷水，挤干水分，切段。 加蒜末、生抽、香醋、少许糖、芝麻油拌匀，可选加花生碎或白芝麻增香。优点：低温处理减少营养流失，清爽开胃。养心菜炒蛋（家常美味）做法： 养心菜切小段，鸡蛋打散加盐。

凉拌养心菜 这是一种清爽开胃的做法，特别适合夏天食用。材料：养心菜一把，蒜末适量，辣椒油适量，醋适量，盐适量，糖少许，麻油适量。步骤：养心菜清洗干净后焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备一个碗，加入蒜末、盐、糖、醋、辣椒油和麻油调成凉拌汁。

养心菜拌豆干 这是一道凉菜，适合夏天食用。将养心菜洗净切段，豆干切成细丝。将豆干用油稍微煎一下，使其表面微焦，增加香味。然后将养心菜和煎好的豆干放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐等调料拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合作为夏日的凉菜。

养心菜怎么做

养心菜洗净，沸水中焯烫30秒（去酸涩），捞出过冷水沥干。 加蒜末、生抽、香醋、盐、糖拌匀，淋香油或辣椒油即可。 清炒养心菜 材料：养心菜300克 蒜片/姜丝少许 盐、鸡精适量 做法： 热锅冷油，爆香蒜片或姜丝。 下养心菜大火快炒1-2分钟至变软，加盐、鸡精调味即可。

准备蔬菜：将养心菜清洗干净，去除老叶和根部，然后沥干水分。如果蔬菜较长，可以适当切成段，以便炒制。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，不要过热以免烧焦蔬菜。爆香蒜姜：加入切好的大蒜和生姜，快速翻炒几下，直到香味释放出来。

养心菜洗净，沸水中焯烫30秒（去涩味），捞出过凉水沥干。 加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油拌匀即可。特点：清爽开胃，保留原味。 清炒养心菜（家常快手）材料：养心菜300g、蒜片3瓣、干辣椒2个（可选）、盐少许、食用油适量 做法： 养心菜洗净切段，蒜切片。

凉拌养心菜的做法如下：主料为养心菜，调料可以根据个人口味选择麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋等。将养心菜洗净切段，焯水至颜色变为深褐色，浸泡5分钟后沥干，加入适量调料拌匀即可食用，色泽美观，清脆爽滑。

凉拌养心菜（最推荐，保留营养）做法：① 嫩叶洗净，沸水焯烫30秒（去涩味），捞出过冷水沥干。② 加蒜末、生抽、香醋、少许糖、香油拌匀，喜辣可加小米椒。优点：清爽开胃，保留维生素和抗氧化成分。 养心菜炒鸡蛋 做法：① 养心菜切段，鸡蛋打散加盐。

养心菜可做成清炒养心菜和凉拌养心菜，具体做法如下：清炒养心菜食材：养心菜适量、香葱少量、蒜少量、油适量、盐适量、香油适量。步骤：把养心菜用清水洗净，去掉水分，切掉它的两头备用。把香葱切成小段，把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

养心菜怎样做好吃又简单

1、锅中加水烧开，放入姜丝和养心菜煮1分钟。 淋入打散的鸡蛋液，加盐调味，滴几滴香油即可。 养心菜烙饼（创意吃法）材料：养心菜100g、面粉150g、鸡蛋1个、水适量、五香粉少许 做法： 养心菜切碎，与面粉、鸡蛋、水、盐、五香粉调成面糊。

2、凉拌养心菜（最保留营养）做法： 嫩叶洗净，沸水焯烫30秒（去涩味，保留脆嫩）。 捞出过冷水，挤干水分，切段。 加蒜末、生抽、香醋、少许糖、芝麻油拌匀，可选加花生碎或白芝麻增香。优点：低温处理减少营养流失，清爽开胃。

3、清炒养心菜是一种简单而美味的烹饪方法。首先，将养心菜清洗干净，并沥干水分。接着，在锅中加热适量的油，放入蒜末进行爆香，然后迅速将养心菜加入锅中，用大火快速翻炒。等到养心菜变得鲜绿且断生时，适当地加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。这样制作出的养心菜色泽诱人，口感清爽。

4、养心菜的嫩茎叶口感爽滑，无异味，可采用多种方式进行食用，如凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。它不仅可以作为食物的配料，也适合心脏病患者食用，是一种理想的药食兼用的保健菜。

清炒养心菜怎么做简单下饭?

做法：准备蔬菜：将养心菜清洗干净，去除老叶和根部，然后沥干水分。如果蔬菜较长，可以适当切成段，以便炒制。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，不要过热以免烧焦蔬菜。爆香蒜姜：加入切好的大蒜和生姜，快速翻炒几下，直到香味释放出来。

蒜泥养心菜 嫩叶焯水1分钟，过冷水，加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀，爽口开胃。 麻酱养心菜 焯水后撕成小段，淋稀释的芝麻酱，撒白芝麻，适合夏季凉菜。 酸辣养心菜 加小米辣、陈醋、糖、盐凉拌，酸辣解腻。热炒类 清炒养心菜 热油爆香蒜片，大火快炒，加盐调味，保留原味。

倒进养心菜，走红煸炒。待叶子略微掉色即熄火，加入食盐炒匀后起锅。吃出满满的幸福感，解馋下饭，老少皆宜。芥末酱菠菜做法食物提前准备：一把西兰花，清洗，沸水里焯1min，捞起来洗澡，并攥干水份，切割成4厘米的段，装进容器里，淋少量芝麻油，西兰花的颜色俏丽。