汤圆做法视频名厨，汤圆的做法视频

汤圆*火龙果汤圆的做法步骤图,怎么做好吃

1、汤圆做法：沸水分两次倒入糯米粉搅成絮状。趁热加黄油揉匀，加粉类和成彩面团。 30g红面团按成饼状包入馅料，收口团成椭圆，顶部搓尖，剪出造型。适量面团搓成小球、按成薄片。绿面团擀薄切成三角，粘在红面团上。沾水粘在果身上即可。

2、火龙果汤圆的制作方法如下：食材糯米粉 200克火龙果（榨汁取适量）豆沙馅 1碗制作步骤火龙果汁制备将火龙果切块后放入榨汁机，打成汁液并过滤掉果渣，保留纯果汁备用。和面将火龙果汁缓慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。随后用手揉搓成光滑、不粘手的粉色糯米面团。

3、火龙果汤圆的做法步骤5将面团放在硅胶垫上，搓成细条，再分成均匀大小的小剂子。火龙果汤圆的做法步骤6将每个小剂子放在掌心搓圆。火龙果汤圆的做法步骤7锅里倒入清水烧开。火龙果汤圆的做法步骤8将汤圆放进锅里煮至浮起。

4、火龙果琉璃汤圆的做法如下：准备食材熟黑芝麻 110g黄油 40g白糖 30g糯米粉 140g红肉火龙果适量制作步骤制作黑芝麻馅将熟黑芝麻放入料理机中打碎。黑芝麻碎中放入白糖、黄油拌匀，将黑芝麻馅分成10g一个，团成球，放入冰箱冷冻，更便于包制汤圆。

5、水果汤圆的做法做法一：原料：汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉等。准备：将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁，草莓对半切开就可。

速冻汤圆怎么做油炸汤圆的做法

1、速冻汤圆油炸的做法如下：解冻：将冷冻的速冻汤圆放置于常温下4小时或微波炉中高火5—10分钟解冻，避免汤圆因冷热刺激而发生爆裂。控水：解冻后的汤圆需要控干表面水分，可放置在底部有小漏网的盆中20分钟，以防炸制时油花四溅。

2、油炸速冻汤圆的做法如下：食材速冻汤圆一包芝麻适量菜油适量方法/步骤解冻速冻汤圆将速冻汤圆提前解冻至表面微软，避免直接油炸时因内外温差过大导致爆裂。裹芝麻并扎孔将芝麻洗净后铺在盘中，将解冻后的汤圆放入芝麻中滚动，使其表面均匀沾满芝麻。

3、将汤团煮熟后捞起。裹上香炸粉，确保粉均匀附着。热油至适宜温度，轻轻放入汤团油炸。炸至微黄后捞出，控油后即可装盘。暖心提醒：在香炸粉中多滚动汤团，确保其被充分包裹。注意控制油炸时间，避免过度炸制。使用文火油炸，防止油溅出。作法二：解冻速冻汤圆。

糯米粉怎么做汤圆

1、糯米粉、细砂糖放入碗中用筷子搅拌一下，少量多次加入温开水。用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，多揉几下会更Q弹。也可以放在案板上揉，面团组织会越来越细腻，延展性也会很好。搓成长条，用刮板切均匀的小剂子，再揉成小球球（记得全程盖保鲜膜，保持湿度）。

2、糯米粉和细砂糖用热水混合均匀。加入椰子油混合均匀。将面粉搓揉均匀分三块，取一块面团放入4克可可粉揉匀。取另一块放入4克南瓜粉揉匀。最后一块是面团什么也不加，和橘色面团擀成长方形。将两块面团捏在一起将面团正反切，不要切断，成W形。咖色面团也切成片备用。

3、糯叽叽的七彩汤圆食材准备：每一份的基本比例：用水磨糯米粉100克，开水60~70克（最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌）。绿色、蓝色分别是用菠菜汁、蝶豆花泡的水。黄色用的熟南瓜泥30克+40克开水。粉色的加了一点点红曲粉。

4、粘米粉（也就是大米粉），比例按照水磨糯米粉10：粘米粉1，这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌，口感是糯糯的又带嚼劲，如果没有粘米粉，不加也可以。做汤团揉面需要用到开水，添加的辅助材料我会也用微波炉加热后使用，注意开水最好分次添加。以下配方汤圆面团约20克/个，馅料约12克/个，三种一共做了28个。