白豆汤的做法大全，白豆汤的做法大全视频

红白豆汤做法

红白豆汤做法：食材准备：红豆 100g（若制作红白豆汤，需额外准备白豆 100g）冰糖适量（可选白糖、红砂糖、黑糖或红糖替代）方法步骤：挑选食材：红豆：选择颗粒饱满圆润、颜色偏浅的新鲜红豆（水份充足）。白豆：挑选方法与红豆一致，确保无破损、干皱或变形。

加入盐和胡椒粉调味即可，喝时撒些葱花或香菜。腰豆猪蹄汤材料：猪蹄1只，红白腰豆1/4杯，瑶柱5到6粒，盐适量，水1400毫升。做法：猪蹄切块清洗后用丁香水汆5分钟。汆过水的猪蹄捞起用清水冲洗，沥干水份。腰豆用清水预先浸泡。

做法：豆腐皮切丝焯水备用，鸡肉切块、猪肉切丝；热锅翻炒鸡肉，加开水煮1分钟，再放肉丝和豆腐丝；调味后即可出锅，汤汁清鲜。红白萝卜丝汤材料：红萝卜、白萝卜、葱花、香油做法：红白萝卜去皮切细丝；水煮开后放入萝卜丝，煮至透明；加盐、葱花、香油和味精提味，清爽解腻。

材料：排骨、甘蔗、荸荠、红枣。做法：将排骨汆烫去血水后，与甘蔗、荸荠、红枣一同煮沸后转小火炖煮。功效：甘蔗和荸荠都具有润喉、清热的作用，适合喉咙痛时饮用。花生红白萝卜汤：材料：花生、白萝卜、红萝卜、大葱、白胡椒粒、蚝干。

做法一：白豆青橄榄莲藕汤材料：青橄榄、白豆、莲藕、猪骨、食盐。步骤：将白豆洗净后浸泡1小时；青橄榄洗净后切开两半；莲藕洗净去皮并切块；猪骨焯水去腥；除食盐外，将所有材料放入锅中，加清水大火煮沸后转小火熬5小时，最后加盐调味。

制作步骤：第一步，处理食材：莲藕去皮后切滚刀块；瘦肉切块，冷水下锅焯水2分钟，捞出洗净血沫；白豆、陈皮、红枣分别用清水冲洗干净；腰果稍作浸泡。第二步，慢火熬煮：将所有食材（除腰果外）放入瓦煲，加入8碗清水（约2升），大火煮沸后转小火炖2小时，至汤量缩减至4碗。

步骤1 准备好所有材料步骤2 将干白豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡步骤3 将猪蹄去毛洗净剁成大块，在沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净备用步骤4 汤煲内放入适量清水，将白豆、当归，枸杞，猪蹄和配料放入，烧开后大火烧20分钟左右。

白豆鸡汤材料：白豆、鸡肉（鸡腿或鸡胸）、红枣、枸杞、姜片做法：鸡肉焯水后与白豆、红枣、姜片同炖，最后加入枸杞煮10分钟。这道汤清淡鲜美，适合养生。

葱洗净切段。准备好焯过水的猪蹄和泡发的白豆。、把猪蹄放入，开水煮，加入盐和鸡精，使汤入味。煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆。最后是猪蹄发软，芸豆破壳。软软的，就可以出锅，再加上香葱即可。

所需食材：猪蹄500克、大白豆250克（需提前泡发）、生姜1大块、料酒2勺、食盐适量。大白豆需要提前浸泡，至少2小时，直至泡发。将猪蹄处理干净，切块后放入沸水中汆烫。汆烫前加入料酒，煮1-2分钟，然后捞出猪蹄，冲洗干净。生姜拍碎备用。

烧一锅水，水开后放入猪蹄，加入料酒以去腥。煮12分钟后捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。准备姜块：将一大块生姜拍碎，以便炖煮时能更好地释放姜味，增加菜肴的香味。开始炖煮：将泡好的白豆、拍碎的姜和处理好的猪蹄一起放入砂锅中。

所需食材：猪蹄500克、大白豆250克（需提前泡发）、生姜1大块、料酒2勺、食盐适量。大白豆需要提前浸泡，至少2小时，直至泡发。将猪蹄处理干净，切块后放入沸水中汆烫。汆烫前加入料酒，煮1-2分钟，然后捞出猪蹄，冲洗干净。生姜拍碎备用。将泡发好的大白豆、拍碎的生姜和猪蹄一同放入砂锅中。

制作步骤：泡发白豆：将大白豆提前泡发，最少需要2小时，以确保白豆能够充分吸水膨胀，炖煮时更易熟烂。处理猪蹄：将猪蹄处理干净，包括去除表面的毛发和杂质，然后洗净并剁成块，以便更好地入味和炖煮。汆烫猪蹄：烧一锅水，水开后放入猪蹄，加入料酒以去腥。

先将白豆浸泡在水中大约4小时，然后将水沥干备用。将猪蹄洗净切块，汆烫水中焯水，去除血水，捞出备用。锅中加入适量清水，加入白豆，猪蹄，姜片和蒜瓣，用大火烧开。烧开后转小火，继续煮1至2小时，直到白豆和猪蹄变得很烂。加入红枣继续煮10分钟，直到红枣变软。