海带凉拌做法大全家常，海带凉拌的简单做法大全图解

小炒黄牛肉,凉拌海带丝

清炒莴笋丝：莴笋丝口感清脆，清新爽口。素炒油麦菜：油麦菜鲜嫩，素炒健康低脂。肉类葱爆羊肉：羊肉鲜嫩，葱香四溢，适合春季温补。酱牛肉：牛肉酱香浓郁，可作为冷盘或配菜。糖醋排骨：色泽红亮，酸甜可口，开胃下饭。粉蒸肉：肉质软烂入味，米粉吸收肉香。

小炒黄牛肉：牛肉鲜嫩有嚼劲，搭配青椒、红椒等配菜，色香味俱佳。将黄牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制。青椒、红椒切小块备用。锅中倒油，油热后放入牛肉片煸炒至变色盛出。另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒块翻炒均匀，再倒入牛肉片，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味。

再把锅烧热，倒入花生油，待油烧热倒入牛肉丁翻炒。（牛肉炒前要用淀粉糊拌过，待炒），待牛肉转色，再倒入生姜，辣椒翻炒。然后再倒入黄豆酱翻炒至酱香味浓郁，再加糖加水慢慢熬，熬至水份差不多干了，酱的色泽金黄，再出锅。

平时可以吃一些除菌的蔬菜和水果。夏季是人类疾病的高发季节，尤其是肠道传染病。食用大量的除菌的蔬菜水果，可以预防传染病的发生。这种蔬菜水果有：蒜头、圆葱、苋菜、小葱等。此种葱姜蒜类蔬菜水果中，绿色植物广谱除菌素含量丰富，对多种革兰阴性杆菌、链球菌、细菌、病毒感染有一定的清除和抑制作用。

凉拌海带丝的做法

锅中加入足量清水，大火烧开后放入海带丝，保持沸腾状态焯烫2-3分钟（干海带需延长至4-5分钟）。焯烫过程中可加入1小勺白醋，既能去除海带腥味，又能使其口感更脆嫩。焯熟后立即捞出，放入凉白开或冰水中浸泡1分钟，迅速降温以锁住脆感，随后沥干水分。

凉拌海带丝的做法如下：准备食材海带丝 70 克小米辣 4 个葱花、蒜末适量陈醋、生抽适量食用油适量烫熟海带丝锅中加水烧开，放入海带丝烫熟后捞出，装盘备用。调味在烫好的海带丝中加入小米辣、葱花、蒜末，再倒入适量陈醋和生抽。

凉拌海带丝是一道清爽可口的家常凉菜，制作方法如下：食材准备海带 300克小米椒 3个蒜头 4瓣香菜 2颗酱油适量浙红醋适量花生油 2滴（可选）白糖少许（可选）制作步骤食材预处理将海带洗净后切成约10厘米长的段，香菜、蒜头、小米椒分别切碎备用。

凉拌海带丝

1、凉拌海带丝食材：海带、黄瓜、香菜、小米辣、油、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量。步骤： 1：准备一个碗，碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻，浇上热油搅拌均匀即可。 2：锅中烧开水后，放入海带丝煮2-3分钟左右捞出备用。 3：黄瓜拍碎和海带、香菜、小米辣段放在一起浇入调好的调味搅拌均匀即可开吃。

2、首先，咱们得先把海带洗干净，然后切成细细的丝儿，这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水，再迅速用凉水过一下，然后把水分沥干，备用。制作调味料其次，凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。