家做南瓜饼怎么做窍门，家庭南瓜饼的简易做法

南瓜饼用面粉的家常做法

1、面团发酵至两倍大。面板上撒一些干面粉，放上发酵好的面团，继续揉成光滑的面团，再揉成长条。1分成12个小剂子。1小剂子用手揉匀揉圆，然后按扁成饼状。1放到盖垫板上，覆盖一层棉布，醒发二十分钟左右。1醒发好的南瓜饼胖乎乎的，轻轻一拍蓬蓬响。

2、食材：南瓜1000g，面粉500g，白砂糖适量，食用油适量。南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。

3、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用。

南瓜饼的家庭的做法窍门

1、南瓜泥100g，糖50g，糯米粉240g，白芝麻25g，色拉油适量，原味饼干20块。南瓜泥趁热拌入白糖，加入糯米粉合成面团，盖上湿布，醒面15分钟。准备好芝麻和饼干，把醒好的面团分成40克一份，搓圆，用手按扁。一边一块饼干，把南瓜糯米馅放到中间。

2、首先准备好食材。南瓜块开锅后蒸10分钟，加入粉白糖，搅拌均匀。放入榨汁机榨成糊状。过滤成细腻的南瓜糊。糯米粉分次加，直到不沾手为止。取大小合适的小剂子揉搓成圆饼形粘上面包糠，放入冷油冷锅煎制，待两面呈金黄色即可。成品图如下。

3、主料：南瓜泥300克、糯米粉210克、玉米淀粉40克。辅料：砂糖55克。先把南瓜切块，放锅里蒸熟，再将蒸好的南瓜和砂糖一起搅匀。倒入糯米粉和玉米淀粉捏成团，揉成长条再把它们切成小剂子。捏扁包入馅料，捏紧封口，再用牙签压出南瓜的形状，最后再团子中间，放点枸杞。

4、将饼放入油锅中炸至金黄色即可。炸的时间要掌握好，过长容易糊掉，过短则不够酥脆。炸好的脆皮南瓜饼放在纸巾上沥干油份，即可食用。脆皮南瓜饼的制作虽然看似简单，但是要想做出口感酥脆、香甜可口的脆皮南瓜饼，还是需要一定的技巧和耐心。

5、南瓜饼制作的方法如下：先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。取出蒸熟的南瓜晾凉。将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。加入绵白糖10g，搅拌均匀。加入糯米粉500g，搅拌均匀。用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

脆皮南瓜饼(脆皮南瓜饼的做法)

主要原料为南瓜、糯米粉、炼乳、牛奶、面包糠、白砂糖、馅料。备齐食材 南瓜切片蒸熟，打成泥。加入炼乳，奶粉， 糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。分成均匀的等份。一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。

食材用料：老南瓜 600克；水磨糯米粉 300克；白砂糖适量；白芝麻适量；面包糠适量 南瓜外层洗净，去皮去瓤！切小块，上锅蒸10分钟左右，至熟软即可。晾凉，用勺子捣碎。

接下来，将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片。将擀好的面皮放在手掌中，将南瓜馅料放在面皮中间，然后将面皮合拢，捏紧封口。用手将其捏成圆形饼状。将饼放入油锅中炸至金黄色即可。炸的时间要掌握好，过长容易糊掉，过短则不够酥脆。炸好的脆皮南瓜饼放在纸巾上沥干油份，即可食用。

材料准备 要制作脆皮南瓜饼，我们需要准备以下材料：500克南瓜 200克面粉 50克黄油 50克砂糖 1个鸡蛋 适量盐 适量肉桂粉 这些材料可以在附近的超市或农贸市场购买到。步骤一：准备南瓜 首先，我们需要准备好南瓜。将南瓜削皮，去籽，然后切成小块。将切好的南瓜块放入蒸锅中，用中火蒸熟。

脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。

南瓜饼用糯米粉的做法

1、南瓜饼用糯米粉的做法如下：第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。第4步、然后均匀下剂。第5步、轻轻将其按扁。第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。

2、食材：南瓜700克，糯米粉600克，白糖300克，水适量。新鲜南瓜一个约700克左右，洗干净后去掉皮切成块状。然后将南瓜放到电饭锅或其他锅里面蒸35分钟左右。准备好糯米粉500克左右放到盆子里面。加入300克左右的白糖（红糖也可以）与糯米粉搅拌均匀。

3、步骤：350克南瓜去皮清洗干净，切成略薄的片，放入盆中上锅大火蒸15分钟。倒去多余的水，然后用勺子压成细腻的糊状。加入40克白糖，50克普通面粉，300克糯米粉。揉成一个略微光滑的面团，搓成长条，切成一些大小略微相等的小剂子。揉成一个个的小圆球。

脆皮南瓜饼(香甜可口的秋日美味)

1、当脆皮南瓜饼完全冷却后，你可以品尝到这道香甜可口的秋日美味了。它的外皮酥脆，内部的南瓜馅饱满柔软，吃起来既有嚼劲又有甘甜。你可以搭配一杯热茶或者咖啡，享受一下这个美妙的瞬间。脆皮南瓜饼是一道简单又美味的秋日甜点。它不仅适合自己享用，也可以作为家庭聚会或朋友聚会的甜点招待。

2、将饼放入油锅中炸至金黄色即可。炸的时间要掌握好，过长容易糊掉，过短则不够酥脆。炸好的脆皮南瓜饼放在纸巾上沥干油份，即可食用。脆皮南瓜饼的制作虽然看似简单，但是要想做出口感酥脆、香甜可口的脆皮南瓜饼，还是需要一定的技巧和耐心。

3、- 南瓜：500克 - 面粉：200克 - 细砂糖：50克 - 盐：3克 - 鸡蛋：1个 - 植物油：适量 步骤一：准备材料 首先，将南瓜削皮后切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待南瓜蒸熟后，放凉并捣成泥状。步骤二：制作面团 将面粉、细砂糖和盐混合在一起，用筷子搅拌均匀。

4、锅里倒进宽油，温度五六成热时，放入做好的南瓜饼胚，蒸好的南瓜倒进盆里，趁着热捣成泥，再加入适量白砂糖、慢火慢炸。烹制的过程当中要用筷子勤翻过来，炸至金黄饼干双面色调变深，捞起来沥油就可以。

5、准备材料 南瓜：选用新鲜南瓜，去皮去籽，切成小块蒸熟。 糯米粉：主要材料，用于制作饼皮。 白糖：适量添加，增加甜味。 食用油：用于煎烙南瓜饼。制作步骤 蒸煮南瓜 将南瓜切块后放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥状。

6、然后分成五份，做的过程中，如果做的过程中面粉有些干手上可涂抹一层水，取面团压扁倒入适量的白糖，包起来，在用手掌心压扁，依次做好5个，然后放入白芝麻中裹上一层芝麻两面都裹上 平底锅放入适量的油，油热放入南瓜饼，煎至两面金黄。香甜可口的南瓜饼做好了。